Diéta pre pečeň a žlčové cesty - recepty a diéty

Diéta pre choroby pečene a žlčových ciest

POVOLENÉ POTRAVINY:

nápojov: sladké mlieko (s alebo bez ryžovej kávy), šľahané mlieko, jogurt, bylinkové čaje, sirupy, ovocné šťavy alebo zelenina.
CHLIEB: biely alebo stredný, starý alebo vyprážaný.
POLIEVKY: zelenina, precedená alebo necedená, s krupicou, ryžou, cestovinami, zeleninovou polievkou z pyré, boršč s fašírkami, ovocné polievky (čerešne, marhule, jablká).

žlčové

MÄSO A RYBY: chudá krava, kuracie mäso,.
SÝR: slabý tvaroh, voľná telemea

VAJCIA: vaječný bielok sa môže konzumovať vo veľkom množstve alebo vo forme omelety, dusenej alebo nafúknutej, žĺtok iba ½ dňa.
ZELENINA A ZELENINA: varené, dusené, pyré, pudingy, suflé, pečené zemiaky, zeleninový šalát, šalát.
OVOCIE: sladké, surové, zrelé, najlepšie kompótové bez škrupín a semien.
múka: akýkoľvek druh.
OMÁČKY: žiadny vyprážaný tuk, biela omáčka, paradajková omáčka, zeleninová omáčka.
TORTY: zo suchého cesta, s tvarohom, marmeládou alebo ovocím, koláče, suflé, med, džem.
KORENINY: normálna soľ, kôpor, petržlen, tymian, estragón, zeler, citrónová šťava.

ZAKÁZANÉ POTRAVINY:

NÁPOJE: alkoholické nápoje, káva, kakao, príliš studené tekutiny.
CHLIEB: teplé čerstvé.
POLIEVKY: všetky polievky pripravené z mäsa, kostí alebo šošovice.
MASO A CESTOVINY: bravčová masť, ovce, husi, kačice, divina, mozog, pečeň, klobásy, tučné ryby, mäsové konzervy alebo ryby, údené mäso, mäso a vyprážané ryby.
TUKY: slanina, masť, všetky vyprážané tuky.
VAJCIA: sieťované, vyprážané alebo varené, lastúry.
ZELENINA A ZELENINA: hranolky, kapusta, fazula, hrach, karfiol.
SPICY SPICING: paprika, horúca paprika, cesnak, chren, horčica.