Diéta pre planetárne zdravie by mohla pomôcť zachrániť svet
- Vedci tvrdia, že prišli s diétou, ktorá by vám mohla pomôcť žiť dlhšie - a to je prospešné pre životné prostredie.
- Diéta drasticky znižuje spotrebu červeného mäsa, ale zvyšuje príjem zeleniny, ovocia, strukovín a celozrnných výrobkov.
- Vedci tvrdia, že odhadom 11 miliónov ľudí by mohlo byť zachránených pred predčasnými úmrtiami zlou stravou.
- Pšeničné, kukuričné a ryžové výrobky - 232 gramov [Škrobová zelenina - 50 gramov
- Všetky ostatné druhy zeleniny, napríklad listová zelenina a paprika - 300 gramov
- Ovocie - 200 gramov
- Mlieko - 250 gramov
- Hovädzie, jahňacie a bravčové mäso - 14 gramov (Pre porovnanie: štvrťkilový hamburger je 113 gramov)
- Hydina - 29 gramov (štyri unce prsníka je 112 gramov)
- Vajcia - 13 gramov (veľké vajce je asi 50 gramov)
- Ryba - 28 gramov (3 unce porcie lososa vážia asi 85 gramov.)
- Suchá fazuľa, šošovica a hrášok - 50 gramov
- Sójové výrobky - 25 gramov
- Orechy - 50 gramov
- Cukor - 19 gramov
- ] Oleje - 50 gramov
Väčšina diét vám sľubuje rýchle chudnutie, ale nová diéta ponúka odvážnejšie tvrdenia. Vedci majú k dispozícii diétu „Planetárne zdravie“ # 8221
Do roku 2050 bude na našej planéte žiť odhadom 10 miliárd ľudí. V správe publikovanej v časopise The Lancet vedci varujú, že táto veľká populácia v kombinácii so súčasnými trendmi v stravovaní a výrobe potravín bude iba hnacím motorom nárastu chorôb, hladu vo svete a emisií skleníkových plynov. Tvrdia však, že úplná celková zmena spôsobu nášho stravovania „môže do roku 2050 a po roku 2050 priniesť diéty prospešné pre všetkých“.
Ak už dodržiavate rastlinnú stravu, navrhovaný plán sa nemusí zdať príliš zlý. Ak však pravidelne jete steak, musíte urobiť niekoľko drastických zmien.
Planetárna zdravá strava obsahuje:
V rámci tohto plánu budete pri krájaní mäsa a cukru konzumovať hlavne ovocie, zeleninu a strukoviny. Výrazne je znížené najmä červené mäso. Vedci v skutočnosti odhadujú, že severoamerické populácie jedia šesťkrát viac červeného mäsa, ako je množstvo odporúčané v planetárnej zdravotnej výžive.
Bežný deň by podľa správy vyzeral takto:
Pretože denné dávky mäsa sú malé, dá sa s istotou povedať, že odporúčaný prídel pravdepodobne ušetríte na týždenný hamburger. Namiesto toho si urobte zásoby ovocia, fazule, pár krajcov celozrnného chleba, pol šálky ovsených vločiek a pol šálky ryže denne.
Getty Images fcafotodigital
Prečo by sme mali dodržiavať planetárne zdravé stravovanie?
Vedci tvrdia, že tento plán nám pomôže žiť dlhšie, chrániť planétu. a uistite sa, že je dostatok jedla, ktoré každého nasýti. Podľa autora štúdie Johana Rockströma zo Štokholmského centra odolnosti vo Švédsku sú opatrenia drastické - ale nevyhnutné.
„Ľudstvo teraz predstavuje hrozbu pre stabilitu planéty,“ uviedol pre denník The Guardian. „[Toto si nevyžaduje] nič menšie ako nová globálna poľnohospodárska revolúcia.“
Ak sa budete držať tejto diéty, môžete podľa správy žiť dlhšie a zdravšie.
„Odhadovali sme, že zavedenie referenčnej stravy v roku 2030 by mohlo zabrániť zhruba 11,1 miliónom úmrtí ročne a znížiť predčasnú úmrtnosť o 19 percent,“ píšu autori. Veria, že zníženie príjmu sodíka a zvýšenie spotreby celozrnných výrobkov, orechov, zeleniny a ovocia by znížilo počet chorôb, ako sú koronárne artérie, mŕtvica a cukrovka 2. typu.
Neexistuje žiadna debata, že navrhovaný plán predstavuje úplný odklon od spôsobu stravovania mnohých z nás a niektorí sa domnievajú, že diéta jednoducho nie je možná.
Getty Images Claudia Totir
Alan Dangour, profesor výživy a výživy na London School of Hygiene and Tropical Medicine, pre CNN uviedol, že plán „je dosť šokujúci“. Dangour nebol súčasťou štúdie a uviedol, že stravu nie je ľahké implementovať, pretože vlády na celom svete musia spolupracovať. Je tiež dôležité presvedčiť ľudí, aby zmenili svoje stravovacie návyky - čo nie je ľahké.
Marco Springmann z Oxfordskej univerzity, ktorý sa štúdie zúčastnil, si však myslí, že váš každodenný hamburger stojí za to obetovať.
„Zdravá výživa pre planéty je založená na skutočne tvrdých epidemiologických dôkazoch. Vedci sledujú veľké skupiny ľudí po celé desaťročia,“ uviedol pre denník The Guardian (19459011). „Stáva sa teda, že keď spojíte všetky tieto dôkazy, získate stravu, ktorá pripomína niektorú z najzdravších diét v skutočnom svete.“
Aj keď je pravdepodobné, že táto diéta prinesie zmiešané názory, nemožno poprieť, že konzumácia ovocia a zeleniny môže byť pre každého prínosom.