Diéta pre rakovinu pankreasu DKG

Všeobecné

Mnoho pacientov s rakovinou pankreasu pociťuje nežiaduce chudnutie. Aj keď sa problém s rakovinou pankreasu vyskytuje častejšie ako u mnohých iných druhov rakoviny, jeho príčiny sú v zásade rovnaké, preto platia všeobecné odporúčania. Pretože problém chudnutia pri rakovine pankreasu je obzvlášť závažný, uskutočnil sa v súvislosti s ním určitý špecifický výskum.

pankreasu

V niekoľkých malých štúdiách dostávali pacienti s rakovinou pankreasu a chudnutím doplnky výživy, ktoré obsahovali polynenasýtené mastné kyseliny, konkrétne kyselinu eikosapentaénovú. Teoreticky to okrem príjmu kalórií ovplyvňuje aj látky prenášajúce látky v tele, ktoré sprostredkovávajú zápalové reakcie, a tým aj stratu látky. Aj keď boli výsledky sľubné, prínos sa nepodarilo potvrdiť pri zvážení všetkých dostupných informácií.

V súčasnosti je potrebné predpokladať, že priebeh rakoviny pankreasu nie je možné ovplyvniť špecifickými výživovými opatreniami. Po operáciách na pankrease je však potrebné dodržiavať špeciálne odporúčania, ktoré sú uvedené nižšie.

Diéta po operáciách na pankrease

Pankreas sa skladá z dvoch častí - exokrinnej a endokrinnej časti. Exokrinná časť produkuje asi 1,5 litra tráviacej šťavy denne, ktorej enzýmy štiepia potravu v čreve, aby sa mohla vstrebať do tela. Enzým amyláza štiepi sacharidy. Lipáza je zodpovedná za odbúravanie tukov. Proteázy štiepia bielkoviny. V endokrinnej časti produkuje pankreas hormóny inzulín a glukagón, ktoré sa uvoľňujú do krvi.

Oba hormóny sa podieľajú na regulácii hladiny cukru v krvi. Zatiaľ čo glukagón zvyšuje hladinu cukru v krvi, inzulín ich znižuje podporou absorpcie cukru do buniek tela.

Zlyhanie jednej z dvoch funkcií pankreasu - tvorba tráviacej šťavy alebo tvorba hormónov - má na organizmus dlhodobé život ohrozujúce účinky. Preto po úplnom odstránení pankreasu musia byť obe funkcie vyvážené pomocou liekov a vyváženej, špeciálne prispôsobenej stravy. Po čiastočnom odstránení musí lekár rozhodnúť, či je dostatočná prirodzená funkcia zvyškového orgánu alebo či je potrebné pridať tráviace enzýmy alebo inzulín.

Ďalším častým problémom po operácii je oneskorené vyprázdňovanie žalúdka. Hlavnou príčinou bude pravdepodobne prerušenie nervov počas operácie. Výsledkom môže byť pocit sýtosti, nevoľnosti a zvracania. Príznaky sa zvyčajne zlepšia po jednom až troch mesiacoch.

Tipy na všeobecnú výživu

  1. Jedzte niekoľko menších jedál (5 až 7) denne. To uľahčuje prácu tráviaceho systému.
  2. Pravidelne užívajte lieky.
  3. Enzýmové prípravky sa najlepšie zapíjajú trochou tekutiny počas každého jedla, aby sa mohli zmiešať s jedlom.
  4. Poraďte sa so svojím lekárom alebo odborníkom na výživu o množstve tuku v strave.
  5. Buďte trpezliví, ak by ste mali najskôr schudnúť. Skúsenosti ukazujú, že môže trvať aj tri mesiace a viac, kým opäť priberiete.

Chudnutie a mastná stolica

Porušenie trávenia tukov je príznakom zlyhania pankreasu. Vzhľadom na to, že tráviace enzýmy čiastočne alebo úplne chýbajú, môže k odbúravaniu živín dochádzať nedostatočne alebo vôbec. Mnoho postihnutých ľudí chudne a trpí takzvanou tukovou stolicou (steatorea) - sivou farbou zápachovo náročná stolica podobná hnačke, ktorá obsahuje nedostatočne strávené tukové zložky.

Strata hmotnosti a tuková stolica sa dá kompenzovať alebo upraviť nahradením bežných tukov v strave takzvanými MCT tukmi (triglyceridy so stredným reťazcom). Na rozdiel od „normálnych“ tukov s dlhým reťazcom, ktoré sa najskôr musia štiepiť lipázovým enzýmom, sa tuky so stredne dlhým reťazcom môžu vstrebávať priamo do krvi.

Tipy na riešenie tukovej stolice

  1. Uistite sa, že jete ľahko stráviteľné nízkotučné jedlo s dostatkom bielkovín.
  2. Ak tuková stolica neoslabuje alebo neklesá v dôsledku zníženého vstrebávania tukov a prísunu enzýmov, niektoré tuky z potravy je možné nahradiť tukmi MCT. MCT tuky sa ponúkajú ako špeciálne nátierky a jedlé oleje aj ako spracované (chlebové nátierky, špeciálne potravinové prípravky atď.).
  3. Postupne začleňujte MCT do svojej stravy. Pomaly zvyšujte denné množstvo z pôvodne 10 na 20 gramov na konečne 50 až 70 gramov denne. 3. Nepredávkujte MCT, pretože to môže potenciálne viesť k bolestiam hlavy, bolesti brucha alebo zvracaniu.


Tipy na používanie tukov MCT

  1. MCT tuky sú nevhodné na vyprážanie, dusenie a grilovanie, pretože sa ľahko zohrejú. MCT tuky by ste preto mali do jedla pridávať až po uvarení.
  2. Jedlo pripravené z tukov MCT by sa nemalo udržiavať teplé alebo prihrievané, pretože by to mohlo viesť k horkej dochuti.
  3. Vyhýbajte sa potravinám, ktoré obsahujú ďalšie „skryté“ tuky.

Nedostatok vitamínov

Príjem vitamínov A, D, E a K rozpustných v tukoch je ovplyvnený narušeným trávením tukov. Väčšina pacientov preto dostáva jednu injekciu týchto vitamínov každý mesiac. Tieto vitamíny by však nemali v jedle chýbať, pretože určité množstvo sa môže vstrebať bez ohľadu na zhoršené trávenie tukov.

Absorpcia vo vode rozpustného vitamínu B12 môže byť tiež nedostatočná z dôvodu nedostatočnej funkcie pankreasu. Vo väčšine prípadov sa to dá napraviť nahradením tráviacich enzýmov pankreasu prípravkom. Ak si chcete dať vpichnúť vitamíny A, D, E a K, obráťte sa na svojho lekára. Zistite tiež, či potrebujete ďalší vitamín B12.

Metabolizmus cukru

Rakovina pankreasu môže byť spojená so zhoršeným metabolizmom cukrov. Aj keď samotný nádor nemá všeobecne žiadny vplyv na produkciu inzulínu, po odstránení celej pankreasu sa objavuje diabetes mellitus, podobne ako u diabetikov. V takom prípade musí byť metabolizmus cukrov kontrolovaný diabetickou diétou a injekciami inzulínu.

Tipy na poruchy metabolizmu cukrov

  1. Podrobnejšie informácie o stravovacích opatreniach získate u profesionálneho výživového poradcu.
  2. Ak si potrebujete podať injekciu inzulínu, dôsledne dodržujte pokyny lekára.
  3. Pravidelný príjem potravy je dôležitý, aby sa nevykoľajil metabolizmus. Vyhýbajte sa hypoglykémii a - najmä - hypoglykémii. Pri extrémnej hypoglykémii existuje riziko bezvedomia (hypoglykemický šok).
  4. Vždy majte pri sebe kúsok glukózy, aby ste v prípade potreby mohli pôsobiť proti hypoglykémii.
  5. Príznaky hypoglykémie sú:
  • Chute
  • Zlá koncentrácia
  • Podráždenosť
  • potiť sa
  • Chvej sa
  • vnútorný nepokoj

Zvlnenie:
Vedel ako! Diéta pri rakovine pankreasu. Brožúra kampane „Zo stredu - diagnostika rakoviny pankreasu“, ktorá je dostupná online na http://www.bauchspeicheldruese-pankreas-selbsthilfe.de/download/pdf/Ernaehrungsratgeber_dagmar-berghoff.pdf.
H.K. Biesalski, G. Zürcher, K.-W. Jauch, V. Beck (redaktor): Výživa a rakovina, in: Der Onkologe, zväzok 14, číslo 1, január 2008, s. 7-64

Posledná aktualizácia obsahu: 07.03.2017

Ďalšie informácie k tejto téme:

Podvýživa a kachexia nádorov

Častým následkom rakoviny je podvýživa a odbúravanie tukov a svalovej hmoty, takzvaná „nádorová kachexia“. Tu nájdete tipy, ako rozpoznať podvýživu a ako proti nej bojovať.

10 pravidiel pre zdravé stravovanie

Vyvážená strava pomáha udržiavať váhu a je zdraviu prospešná. Nemecká spoločnosť pre výživu definovala na základe súčasných vedeckých poznatkov desať pravidiel pre správne a zdravé stravovanie.

Prepojte tipy na výživu a rakovinu

Tu nájdete dôležité odkazy na výživu a rakovinu.