Diéta pre rakovinu žalúdka Menu a recepty na diéty s rakovinou žalúdka kompetentne o zdraví na iLive

Špecialista na článok

žalúdka

Mnoho pacientov je prekvapených, aká diéta môže pomôcť pri rakovine žalúdka? Existujú však vedecké dôkazy, že potraviny, ktoré pacienti jedia, môžu pomôcť urýchliť opravu tkanív a dokonca pomôcť rastu rakovinového nádoru.

Je pravdepodobné, že diéta samozrejme nepomôže pri rakovine. Ale zložité postupy, chirurgické a terapeutické opatrenia na pozadí diéty významne zvyšujú šance pacienta na uzdravenie.

[1], [2], [3], [4], [5]

Aká je strava pre rakovinu žalúdka?

Niekoľko lekárskych štúdií preukázalo, že pravidelná strava z ovocia a zeleniny má pozitívny vplyv na bunkové metabolické procesy a zabraňuje degenerácii rakovinových buniek. Zeleninové jedlo pomôže posilniť imunitu a zastaviť zápalové procesy v tele.

Pri zostavovaní jedálneho lístka pre pacientov s rakovinou žalúdka berte do úvahy vek pacienta, jeho fyziológiu a psychológiu, ako aj rozsah nádorového procesu.

Dodržiavanie potravinových odporúčaní je povinné v prípravnej fáze pred hlavnými liečebnými činnosťami, ako aj počas chemoterapie, rádioterapie a ďalších terapeutických opatrení. Správne vyvážený stravovací program urýchli celkové zlepšenie stavu a zníži vedľajšie účinky žiarenia a chemických látok.

Pri príprave diétneho menu by ste mali brať do úvahy nasledujúce odporúčania:

  • Je potrebné znížiť spotrebu tukov (nie viac ako 30% z celkovej energetickej hodnoty denného menu);
  • niečo zjesť, ale často;
  • jesť čo najviac zeleninového krmiva, piť ovocie a zeleninu čerstvo vylisované džúsy;
  • Z ponuky vyberte cukríky, muffiny a cukor;
  • obmedziť spotrebu škrobových výrobkov (zemiaky, banány, kukurica);
  • obmedzte množstvo soli na 5 g denne;
  • úplne sa zrieknuť alkoholických a nízkoalkoholických nápojov a čiernej kávy;
  • choďte na zelený čaj, paradajkový džús (bez soli), zeleninové vývary.

Diéta pre rakovinu žalúdka by mala obsahovať produkty, ktoré spomaľujú rast rakovinového nádoru, ako aj vyhýbať sa produktom, ktoré tento rast aktivujú.

Diéta po operácii na rakovinu žalúdka

Diéta po operácii na rakovinu žalúdka by mala byť čo najšetrnejšia, v prvých dňoch po operácii je dokonca možné urobiť lekársky hlad (na odporúčanie lekára).

Pretože tráviaca kapacita žalúdka je po operácii zvyčajne narušená, nemôže sa do čreva dostať málo strávených častíc potravy, čo sa prejaví žalúdočnými ťažkosťami, nevoľnosťou a inými dyspeptickými príznakmi.

Aby sa tomu zabránilo, jedlo by sa malo prijímať vo veľmi malých dávkach (nie viac ako 2 porcie súčasne) a nie viac ako 150 - 200 ml tekutiny naraz.

Podiel bielkovinových potravín v strave by sa mal zvýšiť, aby sa zabezpečilo dostatočné vstrebávanie vitamínov v tele. Množstvo sacharidov a solí musí byť na druhej strane veľmi obmedzené.

Denná dávka po operácii môže byť zhruba nasledovná:

  • raňajkovať fašírku s congee, čaj;
  • jedzte občerstvenie s opraveným jablkom;
  • Obed pol porcie vegetariánskej strúhanej polievky, trochu kefíru alebo jogurtu;
  • Obedové občerstvenie - pol porcie plochých polievkových rezancov so syrom;
  • Večera z dusenej zeleniny s kúskom vareného rybieho filé;
  • pred spaním - 150 ml kefíru alebo trochu tvarohového krému.

Za niekoľko mesiacov je možné stravu podľa odporúčaní lekára postupne rozširovať. Po 1-1 ½ rokoch môžete prejsť na pravidelné jedlo (ak neexistujú žiadne kontraindikácie). Pri prechode na konvenčnú stravu sa dávka výrazne zvýši, odporúča sa však ponechať malé dávky krmiva a obmedziť sacharidy.

[6], [7], [8], [9], [10], [11]

Jedálniček pre rakovinu žalúdka

Pokúsme sa pripraviť približné diétne menu pre rakovinu žalúdka po dobu 7 dní:

  • Raňajky. Porcia ovsených vločiek (voda 1: 1 a odstredené mlieko), čaj.
  • Prestrelenie. 200 ml čerstvého pomarančového džúsu, krekry.
  • Obedovať. Porcia hrachovej polievky, dusená zelenina, džús.
  • Snack. Čaj s krekry.
  • Večera Porcia ryžovej kaše s kúskom vareného mäsa, kompót.
  • Pred spaním - 150 ml nízkotučného mlieka.

  • Raňajky. Omeleta, džús so sušienkami.
  • Prestrelenie. Ovocné želé, krekry.
  • Obedovať. Porcia zeleninovej polievky, tekvicová kaša, mors.
  • Snack. Tvaroh s jogurtom.
  • Večera Pohánková kaša so zeleninou, čaj.
  • Pred spaním - jogurt.

  • Raňajky. Šťava s ovsenými sušienkami.
  • Prestrelenie. Müsli s odstredeným mliekom.
  • Obedovať. Mliečna polievka, časť zeleninového kastróla, čaj.
  • Snack. Pečené jablká.
  • Večera Porcia zemiakovej kaše so syrom, pohár kompótu.
  • Pred spaním 150 ml kefíru.

  • Raňajky. Vajcia mäkké, džús.
  • Prestrelenie. Porcia ovocného suflé.
  • Obedovať. Porcia šošovicovej polievky, zeleninový pilaf, šálka zeleného čaju.
  • Snack. Tvaroh s kyslou smotanou.
  • Večera Rybí koláč, paradajkový šalát.
  • Pred spaním - 150 ml jogurtu.

  • Raňajky. Porcia tvarohového kastróla, šálka zeleného čaju.
  • Prestrelenie. Berry mousse.
  • Obedovať. Červená repa, časť ryžového kastróla, pohár paradajkovej šťavy.
  • Snack. Ovocné pyré.
  • Večera Porcia pohánkovej kaše so zeleninou, kompót.
  • Pred spaním 150 ml kefíru.

  • Raňajky. Makaróniový kastról s kyslou smotanou, miska zeleného čaju.
  • Prestrelenie. Džús a krekry.
  • Obedovať. Porcia fazuľovej polievky, vinaigretta, kompót.
  • Snack. Dusený tvaroh, čaj.
  • Večera Zeleninový guláš, šálka zeleného čaju.
  • Pred spaním - pohár jogurtu.

  • Raňajky. Pudingová ryža, zelený čaj.
  • Prestrelenie. Kompót zo sušeného ovocia, sušienky.
  • Obedovať. Porcia rezancov, cuketových palaciniek s parou, kompót.
  • Snack. Berry želé.
  • Večera Časť fazule v paradajkovej omáčke, šálka zeleného čaju.
  • Pred spaním - 150 ml mlieka.

Na spestrenie tejto ponuky vám ponúkame niekoľko receptov, pomocou ktorých môžete držať diétu.

Diétne recepty na rakovinu žalúdka

Potrebujeme: 600-700 g bielej kapusty, 1 cibuľu, 2 mrkvy, 100 ml šťavy z paradajok, 100 g ryže, 100 g rastlinného oleja, kôpru alebo svetlej petržlenovej vňate, trochu soli a pažítku.

Kapusta nakrájaná nadrobno, cibuľa nakrájaná na štvorce, mrkva - kolieska. Poďme prejsť cibuľovým olejom do jasného stavu, rovnako ako mrkva. Pridajte zelenú cibuľu, kapustu a za stáleho miešania nechajte na prudkom ohni. Potom, čo je kapusta mäkká, polejeme paradajkovou šťavou, ryžou a vodou (2-krát viac ako ryža). Prikryjeme a prikryjeme, kým nie je ryža hotová. Pred podávaním posypte bylinkami.

Trvá to: šesť zemiakov, lyžica (jedáleň) sójovej omáčky, 100 g tvrdého strúhaného syra, zelenina, cesnak, rastlinný olej.

Zemiaky uvaríme bez čistenia, ochladíme, každý plát vyrovnáme plochým plátom (na zjemnenie). Dáme do formy, každý zemiak potrieme olejom, posypeme bylinkami, cesnakom, pokvapkáme trochou sójovej omáčky. Posypeme strúhaným syrom. Pečieme pri 180 ° C asi 15 minút.

  • Ovsený steak pre pár

Potrebujeme: pohár ovsených vločiek (ovsené vločky), pol pohára vriacej vody, zemiak, cibuľu, dva strúčiky cesnaku, zeleninu, soľ, slnečnicový olej.

Vločky padajú do hrnca, zalejeme vriacou vodou, zakryjeme a necháme 15 - 20 minút napučať. Medzitým si očistíme zemiaky, ktoré potrieme na malom strúhadle, urobíme to isté s cibuľou, zelinu nakrájame nadrobno, necháme pretlačiť cesnak. Všetko zmiešame s napučanými vločkami, soľou a urobíme rezeň. Ak konzistencia mletého mäsa neumožňuje vytvárať kotlety, môžete pridať vajíčko. Varíme v dvojitom kotle 5-8 minút.

Gastrointestinálna strava ponúka rozmanité, ale mechanicky a chemicky úsporné jedlo: jedlo by malo byť ľahko stráviteľné a stráviteľné v žalúdku. Berte to do úvahy pri vytváraní ponuky. Ak máte pochybnosti o použití tohto alebo toho produktu, neponáhľajte sa s jeho zaradením do stravy - opýtajte sa svojho lekára.

[12], [13], [14], [15], [16]

Čo môžete jesť s rakovinou žalúdka?

  1. Morská kapusta, kôpor, petržlenová vňať, žihľava, hlávkový šalát, brokolica, savojská kapusta a pekinská kapusta.
  2. Zeleninové krmivo vo forme nesladeného ovocia a zeleniny.
  3. Cibuľa, cesnak, horčica.
  4. Zelený čaj (nie silný).
  5. Pošírované polievky a strúhané varené kaše.
  6. Nízkotučné ryby a mäsové koláče.
  7. Zeleninové prílohy v podobe zemiakovej kaše.
  8. Tekuté polievky.
  9. Varené kuracie vajcia alebo parná omeleta.
  10. Nízkotučný tvaroh.
  11. Ovocné želé, ovocie bodkované.
  12. Rastlinný tuk.

Potraviny na riad musia byť drvené, varené alebo varené v dvojlôžkovej kanvici čo najčastejšie. Jedlo je v teplej forme (teplé jedlá sú zakázané).

V jedálničku by mala dominovať zelenina, mliečne výrobky, ako aj obilniny a cestoviny (najlepšie z tvrdej pšenice).

Čo nejesť s rakovinou žalúdka?

Najdôležitejšie je mať na pamäti, že konzumácia vyprážaných, korenených, korenených, údených jedál, ako aj výrobkov obsahujúcich farbivá, konzervačné látky, arómy, emulgátory a ďalšie potenciálne karcinogény môže urýchliť rast nádoru a situáciu ešte zhoršiť.

Čo ešte treba vylúčiť z jedálneho lístka na rakovinu žalúdka:

  • bohaté vývary z mäsa, húb alebo rýb;
  • Korenie, mäsové džúsy, omáčky;
  • údené a solené výrobky;
  • drsné a tvrdé jedlo;
  • Konzervované a nakladané výrobky;
  • nezrelé ovocie;
  • alkoholické nápoje;
  • Živočíšny tuk, maslo;
  • Rýchle občerstvenie, polotovary;
  • Čokoláda;
  • Sóda a čierna káva, balené džúsy, silný čaj.

Použité výrobky musia byť rozdrvené, aby nedošlo k podráždeniu stien žalúdka a problémom s trávením. Polievky, zemiaková kaša a želé sú vítané.