Diéta pre reumu - program výživy Nuplano App
Polynenasýtené mastné kyseliny majú obzvlášť vysoký pozitívny účinok. Kyselina arachidónová, ktorá sa prijíma hlavne z potravín živočíšneho pôvodu, môže spôsobiť zápal. Preto sa odporúča lakto-vegetariánska strava, ktorá pozostáva z ovocia, zeleniny, obilnín a výrobkov z obilnín, ako aj z mlieka a mliečnych výrobkov. Okrem toho sa môžu jesť maximálne 2 porcie mäsa a 2 žĺtky .
Reumatizmus je zastrešujúci pojem pre zápaly a choroby, ktoré sa vyskytujú najmä v pohybových orgánoch. Často sú spojené so silnými bolesťami a obmedzenou pohyblivosťou. Reumatické choroby sú rozdelené do 4 skupín: zápalové reumatické choroby, napríklad artritída, metabolické choroby, napríklad hyperurikémia, reumatizmus mäkkých tkanív, napríklad fibromyalgia, alebo choroby kĺbov a chrbtice, napríklad osteoartritída.
Relevantná je genetika, rovnako ako strava
Presné príčiny zatiaľ nie sú vedecky dokázané. Genetická zložka je zodpovedná za spúšťač, ale nielen za výskyt tejto choroby. Na vývoj reumatických chorôb má vplyv okrem iného konzumácia alkoholu, alkoholu, drog a zneužívania liekov, ako aj strava.
Na zmiernenie reumatických chorôb sa odporúča lakto-vegetariánska strava so zameraním na výber tukov. Kyselina arachidónová obsiahnutá v potravinách živočíšneho pôvodu je jedným z hlavných vinníkov zápalu. Preto je mimoriadne dôležité, aby ste si stanovili svoju špecifickú hodnotu kyseliny arachidónovej, ktoré potraviny sú obzvlášť bohaté na kyseliny a ktoré majú nízky obsah.
Jedlo pre dnu
| Jedlo | vhodné | menej vhodné |
| Obilniny a výrobky z obilnín | Celozrnný chlieb, pumpernickel, Krehký chlieb, sucháre Celozrnné pečivo na báze múky z celého zrna, napr. krehké pečivo, Kváskové cesto, cesto z kvarkového oleja, Celozrnná ryža, celozrnné rezance, Ovsené vločky, müsli (bez prísad čokolády, sušeného ovocia, Cukor) | Výrobky z bielej múky, napríklad ľahké Rožky, biely chlieb, toastový chlieb, Fillichen Biela múka, na pečive z bielej múky s množstvom tuku a Cukor, napr. Cesto, sušienka, Čouxové pečivo, vaječné cestoviny leštená ryža, ľahké rezance Müsli tyčinky, kukuričné vločky, Cereálne prípravky s Prísady, pudingový prášok, strúhanka |
| zemiak | Zemiaková bunda, petržlenová vňať, Pečený zemiak, pečený zemiak, dusený zemiak, vyprážaný zemiak Nelepivá panvica s malým obsahom tuku ,Vojvodkyňa zemiak, zemiaková kaša, | Hranolky, hranolky, krokety, Zemiakové kolieska, klasické Vyprážané zemiaky, vyprážané rösti, klasický zemiakový šalát |
| zeleninu (asi 400 za deň) | Fazuľa, brokolica, karfiol, Zelená kapusta, biela kapusta, červená kapusta, mrkva, Paprika, tekvica, zeler, Reďkovky, červená repa, ružičkový kel, Špargľa, čierna kozia brada, cibuľa, Pór, mrazená zelenina bez prísad Paradajka, cuketa, uhorka, šalát, avokádo strukoviny Kukurica, hrášok | kyslá kapusta Zeleninové šťavy; Konzervovaná zelenina, vyprážaná Zelenina; Rastlinné prípravky na smotane, masle, korení |
| ovocie (asi 250 g za deň) | Jablko, kivi, pomaranč, malina, Ríbezle, černice, grapefruit, Granátové jablko, čučoriedky, slivky, Mandarínka; orechy |
Cenné tipy na zmiernenie reumatických chorôb
• Prestaň fajčiť
• Znížte nadváhu
• Vyvarujte sa stresu
• Výrazne znížte konzumáciu alkoholu
• Vyberte si potraviny bohaté na vitamíny E a C.
• dostatočný príjem tukov
Vinníkom, ktorý môže spôsobiť zápal, je kyselina arachidónová, ktorá sa často nachádza v potravinách živočíšneho pôvodu, takže zákazník musí absolútne určiť, koľko môže zjesť denne/týždeň, ktoré potraviny sú bohaté na kyseliny a ktoré majú málo až vôbec. Prezradil by som však iba to, že ak si program kúpi pacient, musí sa brať do úvahy intolerancia atď.
Diétny plán pre dnu
Pri vytváraní diétneho plánu dny nezabudnite zahrnúť aj doplnky na plnenie. Tu sa mení strava, takže by sa malo konzumovať viac sacharidov, pretože kyselina arachidónová je obsiahnutá v živočíšnych bielkovinách a tukoch. Mali by ste plánovať predovšetkým ovocie a zeleninu, ktoré sú veľmi bohaté na vitamíny. Obzvlášť pozitívny vplyv na zápal majú vitamíny Vitmain E a C.