Diéta pre telo i dušu
Nie dni jesť nič? Robí to čoraz viac. Niet sa čomu čudovať: liečivé sily pôstu pri určitých ochoreniach boli preukázané. Chráni tiež pred chorobami spôsobenými životným štýlom.
10_Conscious-living-at-Helios-AstraZeneca.jpg
Moment, keď sa telo adaptuje na prežitie bez jedla. Keď ten nepríjemný pocit zmizne z tráviaceho traktu. „Na tretí pôstny deň sa cíti, akoby sa telo a myseľ dostávali do akéhosi silného režimu odpočinku," hlási kamarátka na začiatku 50. rokov. „Zároveň vnímate svoje okolie oveľa intenzívnejšie." Pravidelne sa postí, čo pre ňu znamená: Raz ročne, zvyčajne na jar, sedem až desať dní neje žiadne tuhé jedlo. Iba raz denne vypije pohár tenkého vývaru z varenej, sotva ochutenej zeleniny. "To je kulinársky vrchol," hovorí.
Pôst, teda dočasné zrieknutie sa jedla, je rituálne zakotvený v mnohých kultúrach a má tradíciu, ktorá siaha tisíce rokov dozadu. Je dobre známe, že Ježiš Kristus počas pôstu na púšti 40 dní nekonzumoval ani jedlo, ani vodu. Dodnes sa 40 dní pred Veľkou nocou zaznamenáva v kresťanských kalendároch ako oficiálne pôstne obdobie. Počas tejto doby sa katolíkom odporúča jesť iba jedno jedlo denne. Inde sú normy pôstu ešte prísnejšie: Počas ramadánu môžu moslimovia jesť a piť až po západe slnka. Budhickí mnísi a mníšky sa každý deň od 12:00 zdržiavajú akéhokoľvek príjmu potravy.
Pôst sa medzitým tiež stal preventívnou metódou uznávanou mnohými lekármi, ktorá môže chrániť pred chorobami spôsobenými životným štýlom, ako sú vysoký krvný tlak, cukrovka a kardiovaskulárne choroby. Okrem priameho účinku je zrejmé, že ľudia s pôstom, ktorí sa nevyhnutne zaoberajú otázkami ako metabolizmus, výživa a vlastný životný štýl, prispievajú aj k väčšej starostlivosti o zdravie pri každodennom živote. Alkohol a fajčenie sú pre tých, ktorí sa držia pôst, samozrejme tiež tabu.
Okrem vývaru priateľ konzumuje počas pôstu iba nesladený čaj. A veľa vody. Minimalistický prísun potravy má počas pôstu uvoľňovať z tela znečisťujúce látky, takzvané odpadové látky. Mal by sa zlepšiť krvný obeh v najmenších cievach. Či je to skutočne pravda, má pre nich druhoradý význam. "Všetko závisí od toho, ako sa cítiš," hovorí priateľ. A to sa zdá byť dostatočné na to, aby sme ich každý rok motivovali. "Po pôste sa cítim bezstarostnejšie." Aké omladené, “referuje. Príjemný vedľajší efekt: „Schudnem asi štyri kilá.“ Vaša nová váha vydrží asi pol roka, kým sa v zime opäť pomaly nezvýši - a čoskoro bude na rade ďalšie pôstne obdobie.
Metódu pôstu, ktorú používa, vyvinul nemecký lekár Otto Buchinger na začiatku 20. storočia. Buchinger bol presvedčený, že pravidelný pôst má liečivé vlastnosti. Na svojej súkromnej klinike, ktorú otvoril v Witzenhausene v Hesensku v roku 1920, liečil pacientov rôznymi chorobami. Údajne sa vraj vyliečil z ťažkých metabolických porúch.
Podľa Buchingera terapeutický pôst funguje nielen na lekárskej úrovni, ale aj na psychosociálnej a duchovnej úrovni. Podľa jeho názoru tieto tri rozmery spolu tvoria jednotku, ktorú nemožno oddeliť. Buchinger preto počas pôstu hovoril aj o „diéte duše“. Obdobie odpočinku by sa malo striedať s fyzickou aktivitou, pokiaľ je to možné, treba sa vyhnúť stresu. Postiaci sa človek by sa mal venovať krásnym veciam, ako je hudba, knihy, príroda a meditácia, a vyhnúť sa konzumácii médií a každodennému stresu. Cvičenie v prírode, napríklad prechádzky v lese, by malo posilňovať imunitný systém. Relaxačné cvičenia by zároveň mali pomôcť uviesť do súladu telo, myseľ a dušu. Súčasťou Buchingerovho pôstu je aj pravidelné čistenie hrubého čreva prostredníctvom klystírov.
Buchinger považoval pôst za „kráľovskú cestu uzdravenia“. Napriek tomu trvalo mnoho rokov, kým ho medicína uznala ako terapeutické opatrenie. Prvé pokyny pre liečbu nalačno boli publikované až v roku 2002 a v roku 2013 boli znovu revidované. Pokyny odporúčajú liečebné hladovanie ako preventívne opatrenie pre zdravých ľudí a pre zlepšenie zdravia v prípade určitých chorôb, ako sú reumatoidná artritída alebo metabolický syndróm, kardiovaskulárne choroby. Zvláštnosť tejto formy terapie: jej úspech závisí od pacienta. „Pretože liečba nalačno vyžaduje aktívnu spoluprácu osoby nalačno, nemožno ju jednoducho predpísať,“ uvádza sa v citácii z usmernenia. Okrem toho rozhodujúcu úlohu zohrávajú skúsenosti pôstnych lekárov.
Potom však môže mať pôst priaznivé účinky na mnohé choroby. Okrem chronických zápalov, chorôb srdca a krvného obehu, psychosomatických chorôb môže mať pôst blahodárne účinky aj na vysoký krvný tlak, migrény, artritídu, fibromyalgiu a chronické bolesti pohybového aparátu.
Ak sa nebudete niekoľko dní stravovať, nemalo by to pre zdravých ľudí predstavovať zdravotné riziko. Nemecká spoločnosť pre výživu stále odporúča, aby na pôst dohliadali lekári alebo terapeuti, ktorí majú certifikát pre pôstnu terapiu. Od roku 1996 môžu lekári získať certifikát odbornej prípravy „lekára nalačno“ od „Lekárskej asociácie pre terapeutický pôst a výživu“. Spoločnosť tiež uvádza adresy pôstnych kliník a lekárov pôstu na svojej webovej stránke aerztegesellschaft-heilfasten.de.
A čo hlad? „Slabé chvíle, v ktorých túžite po jedle, sú súčasťou pôstu,“ priznáva kamarátka. Nie je to však skutočný hlad. Na začiatku prvého pôstneho dňa sa črevá úplne vyprázdnia pomocou pasážovej soli alebo Glauberovej soli. To by vám malo zabrániť pociťovať hlad. A po siedmich až desiatich dňoch sa pôst pokazí - s dobre dozretým jablkom. V nasledujúcich dňoch sa príjem kalórií pomaly zvyšuje. „Je to zvláštny pocit, mať po tak dlhej dobe opäť niečo medzi zubami,“ hovorí priateľ. „Pozrieť sa na toto jablko na svojom tanieri po dlhej dobe bez neho, je skvelé! Trochu ako Vianoce! “