Diéta pre tučné ochorenie pečene Zdravie príslušné pre iLive
Lekársky expert článku
Poďme preskúmať, prečo je pri liečbe tukových ochorení pečene také dôležité dodržiavať diétu. Aby ste pochopili, aká dôležitá je strava pre tukové ochorenie pečene, musíte pochopiť, čo je samotné tukové ochorenie pečene. Zvážte ďalší taký aspekt - pravdepodobne sa z tukov v pečeni všeobecne zotavíte bez dodržania diéty.
Tuk v pečeni je ochorenie pečene, ktoré sa tiež nazýva mastná dystrofia. Pečeňové bunky sú ovplyvnené nadbytočným tukom, krvný obeh v pečeňovom tkanive sa spomaľuje a vedie k nekróze. Pečeňové tkanivo je nahradené spojivovým tkanivom. Tuk v pečeni vedie k cirhóze a dokonca k rakovine. Lekári identifikujú niektoré z príčin tukových ochorení pečene:
- Moc. Častá konzumácia tučných jedál. To je hlavný dôvod;
- Láska k alkoholu;
- Dlhodobé užívanie antibiotík, užívanie liekov s vysokým stupňom toxicity;
- Rôzne poruchy metabolizmu, patológia vnútorných orgánov, endokrinné poruchy v tele.
Lekári tvrdia, že bez prísneho dodržiavania diéty pri liečbe tukových ochorení pečene nie je úspech dosiahnutý. Diéta pre hepatózu pečene je povinným, ak nie zásadným prvkom liečby.
[1], [2], [3], [4], [5], [6], [7], [8], [9], [10], [11]
Liečba tukových ochorení pečene diétou
Aká je strava pre tučné ochorenie pečene?
Diéta pre tučné ochorenie pečene je kombináciou troch faktorov - používania iba povolených produktov, spôsobu varenia a počtu jedál. Ak sme si uvedomili povolené výrobky, poďme sa bližšie pozrieť na to, ako ich správne pripraviť. Teraz výrobky, ktoré práve uvaríte, uvaríte pre pár a pečiete. U pacientov s tukovým ochorením pečene by ste nikdy nemali jesť vyprážané a údené jedlá. V deň piatich jedál, v malých dávkach, najlepšie teplé, nie studené. A dostatočné množstvo tekutiny. Kombinácia všetkých týchto faktorov je kľúčom k rýchlemu zotaveniu pacientov s tukovým ochorením pečene.
Diéta č. 5 na tukové ochorenie pečene
Známa diéta č. 5 pre tukové ochorenie pečene vyvinul slávny sovietsky dietológ Manuil Pevsner, ktorý svoj život zasvätil štúdiu účinku diét pri určitých chorobách. Celkovo vyvinul pätnásť diét, nás však zaujíma diéta číslo 5 pri liečbe tukových ochorení pečene. Mimochodom, diéta č. 5 pre tukové ochorenie pečene je veľmi efektívny pri chudnutí.
Ak budete dodržiavať diétu číslo 5 „choďte“ bez povšimnutia na päť kíl navyše. Výhody diéty číslo päť sú nepopierateľné, takže sú relevantné pri liečbe pacientov od začiatku minulého storočia. Je nevyhnutné nejesť potraviny, ktoré obsahujú významné množstvo extraktívnych látok a éterické oleje, ktoré sú zodpovedné za zvýšenú sekréciu žalúdka a pankreasu. Vylúčenie vyprážaných jedál z jedálneho lístka je spôsobené tým, že obsahujú žiaruvzdorné tuky a veľa cholesterolu.
Medzi zásady stravovania číslo 5 patrí vyváženosť produktov. Približný pomer bielkovín/tukov/sacharidov je - 110 gramov/80 gramov/300 gramov. Soli sa odporúčajú jesť nie viac ako 8 - 10 gramov denne. A povinné množstvo tekutiny - nie menej ako liter a pol alebo dva litre denne (čím väčšia je hmotnosť pacienta, tým viac tekutiny potrebuje). Od päť do siedmich jedál denne je normou pre stravu číslo 5. A už sme diskutovali o tom, ako variť jedlo - varenie v pare, varenie alebo pečenie. Frakčné stravovanie „rozptyľuje“ metabolizmus. To zmierňuje nadmerný hlad - a možné prehriatie a úzkosť. Je potrebné náhle znížiť množstvo spotrebovaného cukru a soli. Kto je unavený z pitia vody, môže piť bylinkové čaje, prírodné ovocné nápoje, nápoje.
[12], [13], [14], [15], [16], [17]
Diéta s jedálnym lístkom na tukové ochorenie pečene
Diétne menu pre tučné ochorenie pečene môže byť vyrobené z polievok, mäsa a rýb so svetlou oblohou, vajec a obilnín na raňajky, mliečnych výrobkov na obed. Zvážme podrobne stravovacie menu pre tukové ochorenie pečene:
Diétne recepty na tukové ochorenie pečene
Načrtnite recepty na tukové ochorenie pečene - takže je to chutné a nie škodlivé. Zeleninové šťavy, nie vyprážané. Je prijateľné pripraviť mrazenú zeleninovú polievku. Mimochodom, rovnaká mrazená zelenina sa môže jesť ako príloha. Z diétnych receptov na tučné ochorenie pečene vylučujeme tučné jedlá a je veľmi dôležité naučiť sa variť chutné mäso, pripraviť rybu s petržlenovou vňaťou a citrónom. Potom počiatočné nepohodlie z nedostatku známeho jedla čoskoro pominie. Odmenou vám bude ľahkosť žalúdka a jasnosť myslenia, ako aj bezbolestný život.
Tiež zeleninové polievky (polievka, polievka, cereálne polievky, krutónové polievky) povolená mliečna polievka (malé množstvo ryže alebo cestovín sa varí natvrdo. Vyliate odtučnené mlieko sa privedie k spätnému toku s prídavkom minimálneho množstva cukru a soli. ).
Na dochutenie prvých jedál sa používajú zmesi sušených rastlín. Čo môžem použiť ako ozdobu? Zemiaková petržlenová vňať (môžete pridať zelený hrášok, napríklad Jamie Oliver alebo karfiol) s malým množstvom masla. Varený téglik, uvarený v mierne osolenej vode. Varenú kapustu (ružičkový kel, brokolicu alebo farebnú) potom môžeme upiecť, naplniť nízkotučným krémom a potrieť malým množstvom syra. Vynikajúcim jedlom sú aj rôzne cereálie, ryža so zeleninou. Tí, ktorí sú pripravení vzdať sa obvyklých kombinácií mäsa - obloha, môžete ponúknuť novú kombináciu, strava: mäsový šalát. Bez tesnenia. Na raňajky: cereálie, dusené omelety (môžu sa podávať so zeleninou), nízkotučný jogurt, ovocie, čaj a káva.
Nekupujte polotovary a kupujte jedlo, objavte radosť z čerstvo pripraveného jedla. Spočiatku to nie je ľahké - ale tak vyzeráme. Proces varenia, hľadanie správneho receptu, je tvorivosť. A teraz konkrétne stravovacie recepty na tukové ochorenie pečene:
Hlavnou vecou je dodržiavať pokyny lekára a nevzdávať sa. Vyprázdnenie stravy mastným pečeňovým olejom bude vynikajúce, pomôže vám vylepšiť vzhľad, umožní vám rozísť sa s pár - tromi kilami navyše. Rýchle zotavenie!
[18], [19], [20], [21], [22]
Čo jesť pri tukových ochoreniach pečene?
Tu je zoznam produktov, ktoré sa odporúčajú počas liečby tukových ochorení pečene. Takže s tukovou pečeňou môžete jesť - z bielkovinových jedál sú nízkotučné mäso: morčacie, králičie, hovädzie mäso, nízkotučné bravčové porcie. Odborníci na výživu neodporúčajú jesť kuracie mäso s hydinou. Nízkotučné odrody rýb - medúzy, treska, morský vlk, pražma, merlúza, pollock. Chlieb je hrubý, s prídavkom otrúb.
Pri tukovej hepatóze nie je možné robiť výnimky zo zeleniny, môžete jesť akúkoľvek zeleninu. Ovocie - čokoľvek. Cereálie sú ovsené vločky, pohánka. Nízkotučné mliečne výrobky. Zelená, hlávkový šalát, rebierka. Povolené sú aj vajcia a morské plody. Je povolené malé množstvo sušeného ovocia. Zelenina a maslo, ktoré nepodliehajú tepelnej úprave až do 45 gramov denne.
Čo sa nedá jesť pri tukových ochoreniach pečene?
Pri liečbe tukových ochorení pečene je strava zameraná predovšetkým na obnovu buniek, pečeňových funkcií. Preto je strava mimoriadne ľahká a šetriaca. Starostlivo sa oboznámte so zoznamom toho, čo sa v žiadnom prípade nemôže konzumovať pri liečbe ochorení pečene. Ihneď a bez ľútosti vylučujeme alkohol. Ničí pečeň a neprimerané používanie alkoholických nápojov, ako už bolo uvedené, a je príčinou tukových ochorení pečene. Bohužiaľ sa budeme musieť vzdať silnej kávy a kakaa. Silné mäsové tkaniny sa tiež vyčiarknu.
Toto je vyčerpávajúci zoznam a potom zvážime, ako ho nahradiť bežnejšími lahodnými a zdravými jedlami ako údené mäso a sladkosti.