Diéta pre vysoký cholesterol Lavinia Melania Bratu

Chlieb, sladkosti, mäso, mlieko, vajcia, syr a dokonca aj niektoré druhy ovocia a zeleniny obsahujú rôzne množstvo tuku. Tuky obsiahnuté v strave (najmä nezdravé!) Sú pravdepodobne hlavným nebezpečenstvom vyváženej stravy v dôsledku ich kalorickej koncentrácie (9 kalórií/gram) a rozmanitosti foriem a aspektov, v ktorých sa nachádzajú. Tu si môžete prečítať niečo o faktoroch, ktoré môžu spôsobiť zvýšenie hladiny cholesterolu.

melania

A než pôjdeme ďalej, chcem vám povedať, že IBA ZVIERATOVÉ VÝROBKY OBSAHUJÚ ZLÝ CHOLESTEROL.

„Vysoký cholesterol je jedným z hlavných rizikových faktorov srdcovo-cievnych chorôb - jeho udržanie v normálnych medziach je nevyhnutnou podmienkou pre zdravé srdce! Jedlo významne ovplyvňuje hladinu tukov v krvi, teda implicitne hladinu cholesterolu. Preto sa v záujme udržania cholesterolu v normálnych medziach a zníženia kardiovaskulárneho rizika odporúča obmedziť konzumáciu živočíšnych tukov (väčšinou nasýtených) a nahradiť ich potravinami bohatými na polynenasýtené tuky (rastlinné oleje, olejnaté plody, ryby atď.)., povedal profesor Dan Gaiţă, prezident Rumunskej nadácie srdca.

Tu sú potraviny, ktoré obsahujú tuky/lipidy a sú rizikovým faktorom, ak máte vysoký cholesterol:

1. Mäso a mäsové výrobky (klobásy) zobrazujúce biele oblasti slaniny: krkovička, kotleta, stehno, rebierka, saláma, klobásy, mäsová pasta a mleté ​​mäso, orgány (pečeň, mozog).
2. Vajcia konzumuje sa s tvrdým vaječným bielkom a mäkkým žĺtkom, všeobecné pravidlo a my sa od neho neodchyľujeme! Omeleta je výstrelok chuti, nepriaznivý pre kohokoľvek, nielen pre tých, ktorí majú problémy s cholesterolom alebo iné nedostatky.
3. Mlieko a mliečne výrobky: maslo, smotana, syr. Obsah tuku v syroch sa môže pohybovať od 15% tuku v kravskom syre, 30% v telemea a až do 80% vo francúzskom syre, syre a tavenom syre.
4. Cukrovinky a pečivo, buď sladké alebo slané, majú obsah tuku 30 - 80% - nezdravý tuk!
5. Občerstvenie a akékoľvek polotovary, pekne zabalené a ľahko sa s nimi hrýzť: oblátky, sušienky, praclíky, hranolky, popcorn, vyprážané a solené semená a arašidy - obsahujú rôzne množstvo nezdravého tuku.
6. Akékoľvek varené, vyprážané jedlo
7. Pizza
8. Omáčky a majonéza
9. Cestoviny s mäsovými omáčkami, smotana
10. Všetky výrobky rýchleho občerstvenia!

Všetko uvedené nebude na chvíľu súčasťou našej stravy, ak chceme znížiť hladinu cholesterolu a byť zdraví.!

POTRAVINÁM, ABY SA VYHNUTI:

1. MADLÁ MLIEKA
Nasýtené tuky, ktoré blokujú tepny a zvyšujú zlý cholesterol, sú nepriateľom číslo 1. Bohužiaľ ich nájdeme v najchutnejších jedlách: zmrzlina, kyslá smotana, maslo alebo syr. Nahraďte ich mliekom a odtučneným jogurtom alebo mozzarellou alebo syrom ricotta.

2. SPRACOVANÉ MASO
Šunka, párky, lebar, jedným slovom Klobásy sú tiež hlavným zdrojom cholesterolu. Zabudnite na mleté ​​bravčové mäso s vysokým obsahom tuku. Grilované fašírky a kurčatá nahraďte kuracím, králičím alebo rybím.

3. RÝCHLO-JEDLO
Ešte horšie ako nasýtené tuky sú takzvané trans-tuky, tj tuky pochádzajúce z následného spaľovania. Nachádzajú sa v rýchlom občerstvení alebo v čipsoch. „Môžete si tiež vziať zbraň a zastreliť sa,“ hovorí doktor Dorfman. Najdôležitejším zdrojom týchto tukov sú čiastočne hydrogenované oleje.

4. RAFINOVANÉ OLEJE
Aký dobrý je tento rafinovaný olej pre zdravie? Aj keď väčšina z nás s ním zaobchádza ako s bežným „palivom“ pre telo, je dobré vedieť, že tento proces zušľachťovania má nežiaduce účinky, medzi ktoré patrí: väčšina výživových vlastností použitých rastlinných materiálov (vitamíny, minerály, enzýmy) je zničená., olej obsahuje stopy chemických látok (hexán) a nasýtených mastných kyselín (trans-tuky). Za týchto podmienok sa vyhlásenie niektorých špecialistov, ktorí nazývajú rafinovaný olej „mŕtvy produkt a zdraviu škodlivý“, nezdá vôbec riskantné. Toto jedlo je devitalizované, chýbajú mu základné faktory pre správne fungovanie tela, pre obnovu tkanív a kognitívne funkcie. Prestaňte používať rafinované oleje!

5. TORTY
Cukrárenské koláče nie sú priateľské ani s našimi tepnami, kvôli obrovskému množstvu margarínu v nich. Aj keď si koláče robíte doma, vyhnite sa tým, ktoré vyžadujú väčšie množstvo masla, alebo ich občas konzumujte. Pretože sa nikto nemôže vzdať dezertu, uprednostnite ovocné poháre z ľahkého ovocia.

Zapamätať si! Akoby nestačili vlastné lipidy v jedle, dávame pozor aj na to, ako jedlo pripravujeme, aby sme ho utopili v tuku a aby sme jedlo pražili. Je nepopierateľné, že rezeň a hranolky sú chutnejšie ako mäso varené so zeleninou, to však neznamená, že sú zdravé, pretože lahodná kôrka, ktorú jedlo získa pražením, je úplne nestráviteľná. Aspoň na určitý čas (niekoľko mesiacov) sa teda vyprážaného jedla úplne vzdáme.

Čo môžete jesť každý deň?

RASTLINA POMOC.

Množstvo cholesterolu v krvi sa u zdravého človeka pohybuje medzi 1,2 a 1,8 gramu na liter. Ak je pri teste na cholesterol viac ako 250 testov, mali by ste si zvyknúť jesť každý deň, po každom jedle, tinktúry alebo infúzie artičokov, brezy alebo skorocelu. Vyčistia vám tepny, ale iba ak sú často používané, najmä ak máte dedičnú predispozíciu na vysoký cholesterol.

Ďalším liekom pre starších ľudí je konzumácia HORČIČNÝCH ZRNÍN. 1 čajová lyžička horčičných semienok, 1/2 hodiny pred každým jedlom, zvyšuje hladinu cholesterolu iba za 4 týždne a triglyceridy za 3 mesiace.

Základné tipy, ako sa vyhnúť tukom vo vašej strave

  • Namiesto vyprážania si pripravte grilované, pečené, varené alebo dusené jedlo. V každej domácnosti musia byť nepriľnavé panvice. V rúre nahraďte olej vodou, vínom, paradajkovou omáčkou, bylinkami a korením. Alebo použite kokosový olej!
  • Nedáva do polievky olej, je chutný a bez „tučných hviezd“. Akékoľvek stopy tuku možno ľahko odstrániť po niekoľkohodinovom vychladnutí hrnca.
  • Údeniny úplne vylúčte zo svojej každodennej stravy.
  • Olej dajte do šalátu lyžičkou, nie fľašou! Úplná „prehliadka“ pohára nad misou často znamená veľa lyžíc oleja. Olej by mal byť vždy lisovaný za studena a veľmi dobrej kvality.
  • Pred varením odmasťujte mäso, vrátane kože kuracieho a rybieho mäsa, a nepoužívajte krídla. Nepoužívajte mäsovú šťavu, ktorá zostala v tácke.
  • Používajte iba konzervované v slanom náleve alebo vo vlastnej šťave (voda, ocot, citrón), nie v oleji.
  • Pre majonézu, šalátové dresingy, tvarohové pasty, jogurty vždy zvoľte LOW FAT.

  • Zelenina chráni srdce. Zelenina obsahuje antioxidanty (vitamíny A, C, E), ktoré chránia kardiovaskulárny systém, a vlákninu, ktorá spomaľuje vstrebávanie cholesterolu. Preto je dôležité jesť zeleninu pri každom z hlavných jedál. Zahrnuté sú aj potraviny, ktoré pomáhajú udržiavať cholesterol v normálnych medziach mrkva, karfiol, jačmeň, kukuričné ​​a ovsené otruby, cesnak, cibuľa, masť, zázvor, šošovica, zelené fazule, sója a jogurt.
  • Podávanie liekov s grapefruitovým džúsom - Grapefruitová šťava interaguje s účinkom liekov na liečbu vysokého cholesterolu. Vedci preukázali, že grapefruitový džús môže zabrániť telu vstrebávať určité druhy statínov. Čas medzi konzumáciou grapefruitového džúsu a použitím liekov na liečbu vysokého cholesterolu by preto mal byť dobrých pár hodín. Bolo by vhodné piť grapefruitový džús večer, pretože pečeň počas noci produkuje viac cholesterolu.
  • Zahrňte do svojho denného plánu pohyb - Denná fyzická aktivita znižuje zlý cholesterol a zvyšuje dobrý cholesterol.

Vysoká hladina cholesterolu zvyšuje riziko kardiovaskulárnych chorôb.

Preto okrem liekov predpísaných lekárom musíte vedieť, že sa zmení aj váš životný štýl a strava, aby vás mohla obísť akákoľvek komplikácia.

Často jete dvakrát toľko jedla, ako obvykle potrebujete, buď preto, že ste unavení a potrebujete energiu, alebo preto, že ste nemali čas. Ak máte problémy s vysokým cholesterolom, mali by ste vedieť, že za každé jedlo budete jesť určitú váhu. Najlepším štandardom je teda vaša ruka. Vyberte si pokrmy veľké ako vaša dlaň, rovnako ako ryby alebo zelenina.

Ryžová a zeleninová obloha bude mať veľkosť presne ako šálka v ruke. Rovnako tak aj čerstvá zelenina a ovocie. Snažte sa vyhnúť sa excesom, pretože vás nebude obchádzať nadúvanie a nechutenstvo. Konzumujte ovocie veľké ako vaša dlaň, niekoľkokrát a na prázdny žalúdok, a určite budete vedieť, že ste v medziach stravy odporúčanej lekármi.

Osoba, ktorá má problémy s hladinou cholesterolu, bude navyše konzumovať ovocie a zelenina, v rôznych špecialitách, sortimentoch a čo najrôznejších.

Ryby budú súčasťou vašej každodennej stravy. Pri jednom stole sa rozhodnite pre porcie veľké ako vaša dlaň a najlepšou voľbou je chytaná ryba. Omega 3 mastné kyseliny obsiahnuté v rybách udržujú nízku hladinu cholesterolu a zabraňujú tvorbe rán v tepnách. Na spestrenie jedálneho lístka môžete jesť aj sardinky, lososa, tuniaka alebo pstruha.

Začnite deň rastlinným mliekom a ovsenými vločkami. Obsiahnutá vláknina a sacharidy majú za následok dlhodobé udržanie pocitu sýtosti. Okrem toho majú úlohu znižovať pôsobenie zlého cholesterolu pochádzajúceho z nezdravých tukov v strave. Nezabudnite orechy cez obedné prestávky (vždy surové, nie vyprážané!). Sú veľmi dôležité pre zdravie srdca.

Vo vašej strave bude viac strukov a menej zemiakov. Rozhodnite sa pre varenú zeleninu viac ako vyprážanú alebo dokonca dusenú. Ak chcete obedovať v meste, najskôr sa opýtajte, čo objednané jedlo obsahuje a ako je pripravené vedieť presne, čo konzumujete a v akom množstve.

Už nejeme nič vyprážané, všetko je tepelne pripravené a budeme jesť veľa surového!

Najdôležitejšie však pre ľudí, ktorí majú problémy s hladinou cholesterolu, je cvičiť každý deň, v akejkoľvek forme. Či už prechádzkou, v parku, nakupovaním alebo lezením po schodoch, ktoré sa vzdávajú výťahu, 30 minút každý deň bude vyhradených na fyzickú námahu, aby bola diéta účinná a nezdravé tuky boli jednoduchou spomienkou.