Diéta pri artróze »Ktorým potravinám sa treba vyhnúť

Diéta má rozhodujúci vplyv na priebeh osteoartrózy; výber správneho jedla môže mať pozitívny vplyv na príznaky existujúcej artrózy.

Obzvlášť vhodná je strava prevažne z rastlín bohatá na ovocie, zeleninu a bylinky. Prebytok živočíšnych tukov naopak uprednostňuje zápalové reakcie v tele, čo môže mať nepriaznivý vplyv na klinický obraz. Obezita a kyslá strava môžu mať negatívny vplyv na progresiu artrózy.

prehľad

Čo je to artróza?

Artróza znamená „opotrebenie kĺbu“. To znamená: kĺby sa v priebehu života opotrebúvajú, stávajú sa menej pružnými a začínajú bolieť v dôsledku zápalu. Nastávajú zmeny v kĺboch, ktoré obvykle idú ruka v ruke s opuchmi a bolestivými zápalmi.

Osteoartróza: podvýživa ako príčina?

Okrem zmien súvisiacich s vekom môže byť príčinou opotrebenia kĺbov aj zvýšený stres, napríklad pri vrcholovom športe alebo kvôli nesprávne nastaveným nohám. Opak, teda nedostatok pohybu, má však rovnako nepriaznivý vplyv na klinický obraz. Stravovacie správanie má tiež rozhodujúci vplyv na kĺby:

Nadbytok kyseliny spôsobuje zápal

Keď telo strávi cukor a živočíšne tuky, produkujú sa kyseliny. Úlovok: v skutočnosti uprednostňuje mierne „základné“. Aby sa obnovila požadovaná acidobázická rovnováha, dostáva podporu z alkalických minerálov, ako je vápnik. Pri výživovo chudobnej, ale zároveň kyslej strave nakoniec stráca kontrolu nad prebytočnou kyselinou. Výsledok: Kyseliny sa ukladajú v tele a spôsobujú tam zápal. Nedostatok živín navyše bráni nevyhnutnej rekonštrukcii chrupavky. Oba majú negatívny vplyv na kĺby.

Obezita ako rizikový faktor

Príliš veľa kilogramov zaťažuje kĺby, nadváhou trpia najmä bedrové a kolenné kĺby. Musia tlmiť zvýšené mechanické namáhanie, ktoré podporuje opotrebovanie kĺbov.

Zápalové látky

Okrem toho sa v tukových bunkách vytvára viac látok podporujúcich zápal. Tie následne „zahrievajú“ ložiská zápalu v tele a spúšťajú bolestivé procesy.

Dolu s váhou

Dôležitým opatrením pri liečbe artrózy je preto redukcia hmotnosti. Ukázalo sa, že pri chudnutí je bolesť menšia. Odporúča sa kombinácia nízkokalorickej stravy a cvičenia. Ale buď opatrný! Ak máte problémy s kĺbmi, mali by ste uprednostniť jemné športy, ako je plávanie, jazda na bicykli a severská chôdza, aby ste sa vyhli ďalšiemu stresu. Zdravé chudnutie od 0,5 kg do 1 kg týždenne pomáha zabrániť jo-jo efektu.

Zdravá výživa zmierňuje artrózu

Artrózu nemožno vyliečiť osobitnými výživovými opatreniami. To však môže mať pozitívny vplyv na klinický obraz. Diéta tiež predchádza zhoršeniu stavu. V tejto súvislosti je dôležitá acidobázická rovnováha: Potraviny, ktoré tvoria kyseliny v tele, nemusia nutne kysnúť. Kyseliny sa vytvárajú počas procesu trávenia. Ktoré jedlá sa odporúčajú a ktoré by mali byť mierne začlenené do jedálnička?

Odporúčané a menej odporúčané potraviny pre osteoartrózu:

Odporúča sa

Menej odporúčané

Pór, cibuľa a cesnak

Ovocie a zelenina s vysokým obsahom kyselín

(Hnedé) proso, špalda a chlieb z nich vyrobený, zemiaky, hnedá ryža, amarant, quinoa,

Šaláty, ryby zo studenej vody alebo morské ryby (napr. Treska, pstruh, halibut, ostriež atď.)

Za studena lisované oleje (obzvlášť odporúčané sú: orechový olej, repkový olej, jedlý ľanový olej)

Prečo by ste mali jesť nasledujúce jedlá častejšie, ak máte osteoartrózu:

Pór, cibuľa a cesnak:

Tip: Pór, cibuľu a cesnak nakrájajte na malé kúsky a nechajte ingrediencie odstáť 5-10 minút. Takto sa tvorí viac spomínaných protizápalových látok.
Korenie a bylinky: Korenie a bylinky majú vysoký obsah fytochemikálií. Tieto energetické látky obsiahnuté v rastline majú rôzne účinky a navzájom sa dopĺňajú. Pôsobia antimikrobiálne - to znamená, že sa „bránia“ pred baktériami a choroboplodnými zárodkami a sú antioxidačné - to znamená, že „zachytávajú“ voľné radikály, ktoré sa pri zápaloch čoraz viac uvoľňujú. Iné inhibujú zápal.

Tip: Aby ste mali úžitok z mnohých pozitívnych vlastností, je vhodné obmieňať výber korenia.

(Hnedé) proso: Stará kultivovaná rastlina sa už na liečivé účely používala v starom Ríme. Má relatívne vysoký obsah fluóru a kremíka - dvoch stopových prvkov, ktoré sú dôležité pre využitie vápniku a majú priaznivý vplyv na chrupavku pri osteoporóze a artróze. Ale v prose sa tiež hojne nachádzajú ďalšie stopové prvky a minerály, ako je horčík, železo, meď a mangán. Ďalšie plus: proso sa v tele spracováva ako zásaditá látka.

Ak máte artrózu, mali by ste sa vyhnúť nasledujúcim potravinám:

Osteoartróza: ktoré živiny sú obzvlášť dôležité?

Niektoré živiny zabezpečujú zdravé hromadenie chrupavky a podieľajú sa na regenerácii kĺbov. Niektoré majú aj protizápalové účinky. Živiny by sa mali prijímať predovšetkým prostredníctvom zdravej výživy. Podľa klinického obrazu váš lekár rozhodne, do akej miery má doplnkový prípravok mikroživín zmysel. Tieto látky by nemali byť pri osteoartróze zanedbávané:

Vitamín C, vitamín E a beta karotén

Zápalové reakcie v tele sa čoraz viac sústreďujú na vitamínový účet. Štúdie preukázali, že ľudia so zápalovými ochoreniami majú v krvi menej vitamínu C, vitamínu E a betakaroténu. Jeden dôvod: Ak dôjde k zápalu, vytvorí sa viac voľných radikálov. Vitamíny C, E a betakarotén ich robia neškodnými.

Takže upriamte svoju pozornosť na potraviny bohaté na vitamíny. Vitamín C sa nachádza v mnohých druhoch ovocia a zeleniny, predovšetkým v šípkovej, petržlenovej vňati a paprike. Vitamín E sa nachádza v orechoch a olejoch lisovaných za studena. Beta-karotén sa nachádza hlavne v žltom, oranžovom, ale aj zelenom ovocí a zelenine, ako je mrkva a brokolica.

Vitamín D3

V prvom rade: Interleukín 10 je jednou z mnohých látok prenášajúcich signál v imunitnom systéme. Okrem iného zaisťuje, aby sa zápalové reakcie v tele nevymkli spod kontroly. Vitamín D3 podporuje tvorbu interleukínu 10. Ďalším plusom tohto vitamínu: posilňuje tvorbu chrupaviek a kostí. Ďalším pozitívnym aspektom pre choroby kĺbov. Vitamín D sa nachádza v mastných rybách, hubách a vo vajciach.

Vitamín K

Tento vitamín je zodpovedný nielen za zrážanie krvi, ale tiež zaisťuje, že krv zostane „riedka“. Okrem toho vitamín K bojuje aj proti zápalovým reakciám v tele. Medzi príklady potravín bohatých na vitamín K patrí brokolica, karfiol, špenát a kuracie mäso.

Zinok, selén, meď a mangán

Tieto stopové prvky nielen podporujú metabolizmus spojivového tkaniva, ale tiež pôsobia proti odbúravaniu chrupavky. Pôsobia tiež protizápalovo. Zinok sa nachádza v rybách a mäse, okrem iného selén v orechoch a semenách. Medzi potraviny bohaté na meď patrí ovos, strukoviny a pečeň. Ovos a pšeničné klíčky sú bohaté na mangán.

Omega-3 mastné kyseliny

Omega-3 mastné kyseliny sú prirodzenými odporcami omega-6 mastných kyselín. Chránia cievy a tlmia zápaly v kĺboch. Obzvlášť cenné sa ukázali dve omega-3 mastné kyseliny DHA a EPA - kyselina dokohexaénová a kyselina eikopentaénová. Nájdeme ich v tučných morských rybách, ako sú losos, tuniak a makrela. Poľskí vedci dokonca prišli na to, že tieto nenasýtené mastné kyseliny môžu znížiť potrebu liekov proti bolesti vyvolaných osteoartrózou.

Omega-3 z rastlín je hlavne kyselina alfa-linolénová. Kyselina alfa-linolénová sa nachádza okrem iného v konopnom, ľanovom, vlašskom orechu a repkovom oleji.

Doplnky výživy

Výživové doplnky, napríklad s glukozamínom, mušľami so zelenými perami a krilovým olejom, by sa nemali užívať bez konzultácie s lekárom.