Diéta pri cukrovke

Dobrá správa ako prvá: Ľudia s cukrovkou nemusia jesť špeciálne diabetické jedlá alebo bojovať s jednostrannými diétnymi jedlami. Vyvážená a zdravá strava sa však odporúča pri cukrovke a dokonca súčasťou liečby cukrovky 2. typu. Pre každého, kto si podáva injekciu inzulínu alebo užíva pilulky, ktoré stimulujú produkciu inzulínu, je tiež dôležité, aby sa dobre vyznal v oblasti „chlebových jednotiek“. Toto know-how samozrejme nemôže ublížiť ani iným diabetikom.

cukrovke

Diéta pri cukrovke:
Všeobecné odporúčania

Z vedeckého hľadiska sú dni, keď platili prísne zákazy pre diabetikov. Takže ani pri cukrovke nie je pôžitok výnimkou, ale pravidlom. Špeciálna diéta na cukrovku nie je potrebná.

Rovnaké odporúčania týkajúce sa zdravej výživy platia pre ľudí s cukrovkou aj pre všetkých ostatných:

  • Menej tučný
  • Cukor a soľ jedzte iba s mierou
  • Veľa obilných výrobkov
  • V ponuke častejšie ovocie a zelenina

Hlavné je, aby bola vaša strava z dlhodobého hľadiska vyváženejšia a aby ste častejšie ignorovali fast food, chips & Co. Malé triky, ako napríklad použitie olivového oleja na vyprážanie namiesto masla alebo malé zeleninové tyčinky v kancelárii namiesto obvyklého rožku, často pomôžu vymaniť sa zo starých zvykov, a majú tak pozitívny vplyv na hladinu cukru v krvi. Dobré vedieť: V rámci školenia sa ľudia s cukrovkou podrobne dozvedia, čo je dôležité. Diabetici sa tu tiež dozvedajú, ako ovplyvňujú hladinu cukru v krvi sacharidy, tuky atď.

Cukrovka 2. typu:
Diéta ako dôležitá súčasť terapie

Pri vzniku cukrovky 2. typu zohráva obezita a vysokokalorická strava kľúčovú úlohu ako rizikové faktory. To naopak znamená, že zmena stravovania a v prípade potreby zníženie obezity sú základnými zložkami liečby cukrovky 2. typu. V skutočnosti môžu byť tieto opatrenia v kombinácii s väčšou fyzickou aktivitou niekedy dostatočné na reguláciu hladiny cukru v krvi znova - bez akýchkoľvek liekov!

Ale bez ohľadu na to, či s liekovou terapiou alebo bez nej, či už s inzulínovou terapiou alebo bez nej, je jedna vec istá: Pri cukrovke typu 2 je vyvážená strava a boj proti prebytočným kilogramom povinné.

Tu sme pre vás už pripravili niekoľko tipov proti obezite:

  • Konzumujte menej kalórií, ako je vaša denná potreba kalórií (denná potreba kalórií: KG x 30); Extra tip: Cvičenie zvyšuje dennú potrebu kalórií!
  • Redukujte tučné jedlá (napr. Menej údených výrobkov; používajte nízkotučné mliečne výrobky, smažte ich na panvici bez tuku atď.)
  • Obmedzte konzumáciu alkoholu. Pretože alkohol má značné množstvo kalórií
  • Varte si častejšie vlastné jedlá a vyhýbajte sa rýchlemu jedlu a jedlám so sebou

V rámci výživovej konzultácie podrobne zistíte, čo je v každodennom živote dôležité.

Sacharidy:
Priamy vplyv na hladinu cukru v krvi

Jedlo má rôzny stupeň vplyvu na hladinu cukru v krvi. Obzvlášť dôležité sú sacharidy, ktoré priamo zvyšujú hladinu cukru v krvi. Ľudia s cukrovkou by to mali samozrejme veľmi dobre poznať. Tu však existujú aj veľké rozdiely: orientáciu poskytuje takzvaný glykemický index. Indikuje, či je potravina vysokou hladinou cukru v krvi vysoká (vysoký GI) alebo pomaly (nízky GI).

Napríklad rýchle sacharidy, ktoré rýchlo a výrazne zvyšujú hladinu cukru v krvi

  • glukóza
  • cola
  • Ovocné šťavy
  • Džem, zlatko
  • Gumový medvedík
  • Sladkosti

Pomalé sacharidy, ktoré zvyšujú hladinu cukru v krvi, len pomaly a mierne zahŕňajú:

  • Celozrnný chlieb
  • Zemiaky
  • hranolky
  • Zeleninový šalát
  • ovocie
  • Mlieko, mliečne výrobky
  • Kváskový koláč

Osvedčené pomôcky pre odhad: KHP a BE

Pre každého, kto si podáva injekciu inzulínu alebo užíva tablety stimulujúce produkciu inzulínu (napr. Deriváty sulfonylmočoviny), je obzvlášť dôležité poznať sacharidy (alebo jednotky chleba).
Dôvod: Dávkovanie inzulínu (alebo dávkovanie tabliet) sa musí prispôsobiť množstvu dodaných sacharidov.
KHP = dávka sacharidov (zodpovedá 10 - 12 g sacharidov)
V minulosti sa častejšie používal tento odhad:
BE = jednotka chleba (zodpovedá 12 g sacharidov)
Takže ak ste si zvykli na BE, určite s ním môžete pokračovať v práci. Časť KH je dnes bežnejšia.
1 KHP (alebo 1 BE) zodpovedá napríklad:

  • 1 malé jablko
  • 1 malý zemiak
  • 1 pol rolky

Na školiacich kurzoch sa diabetici naučia, ako prispôsobiť svoju dávku inzulínu podrobne podávanému KHP.

KH stolík na cesty

Koľko KHP má zemiakové zemiaky, havajské toasty alebo oblátky? S týmto praktickým výmenným stolom KHP ste dobre informovaní. Vždy a všade.

Stiahnite si tabuľku zadarmo:
Stiahnuť ▼

  • Namiesto krému použite jogurt
  • Ako dezert si namiesto creme brulée zvoľte ovocný šalát
  • Namiesto salámovej alebo pečeňovej klobásy siahnite pri pulte s klobásami po morčacích prsiach
  • Pre ryby je lepšie zvoliť candáta ako lososa
  • Namiesto masla sa dá ako ľahká nátierka použiť napríklad horčica
  • Vyprážané je lepšie ako pečené
  • Potraviny s nízkym glykemickým indexom spôsobujú, že hladina cukru v krvi rastie pomaly a sú vhodnejšie pre diabetikov ako potraviny s vysokým GI.
  • Dávka inzulínu by mala byť upravená podľa dodaných sacharidov. Jednotka KHP je osvedčená odhadovacia pomôcka
  • Alkohol sa má konzumovať iba mierne a iba pri jedle - existuje riziko hypoglykémie
  • Vyhýbajte sa sladkým nápojom, ako sú kola alebo ovocné džúsy
  • Sladkosti nie sú pre diabetikov tabu, ale cukor by nemal presiahnuť desať percent denného príjmu kalórií. Čo tak napríklad kúsok ovocného koláča namiesto čokoládového?
  • Cvičenie reguluje hladinu cukru v krvi, takže to môže tiež pomôcť tolerovať menšie „hriechy jedenia“ v každodennom živote
  • Na školiacich kurzoch sa diabetici dozvedia všetko, čo potrebujú vedieť o výžive pri cukrovke

Aktívny život napriek cukrovke - takto to funguje.