Diéta pri gastritíde alebo vredoch - diétne recepty

Aj keď lekári už neodporúčajú prísne diéty, ale naliehajú na pacientov, aby si sami určili, čo je pre nich správne alebo nesprávne, tu je niekoľko všeobecných pravidiel:

1. Veľmi bolestivá fáza. Odporúča sa konzumovať:
- 2 litre mlieka/deň
- surové mlieko z vaječných bielkov
- čaj s mliekom.

2. Menej bolestivá fáza:
- mlieko, surové vajce, čaj
- zemiaky, krupica a rezance (všetko varené)
- sušienky a ovocné šťavy.

3. Po 10 dňoch od akútnej fázy:
- tie vyššie
- chlieb, vajcia, pyré, pudingy, chudé grilované mäso, kompóty
- zeleninové šťavy, varená ryža, zemiaková kaša, varená zelenina, sušienky, nekvasená smotana.

4. Odporúča sa 5 jedál denne, v stanovených hodinách.

5. Minimálne 2 jablká a 3 čaje denne, hodinu pred jedlom.

- harmančekové čaje, limetkové, šípkové, arabské, nechtíkové, žalúdočné.
- mrkvové džúsy, repa, zemiaky, dobre varené paradajky, šalát, hrušky, sladké jablká a hrozno.
- polievky sa pripravujú z mlieka, obilnej múky, cestovín uvarených na vode alebo zeleninovej šťave, precedených alebo zahustených pretlačenou zeleninou alebo škrobom z cestovín. Podávame s chlebovými krutónmi. Cvičia žalúdočné tajomstvo a neutralizujú ho, čo má efekt skutočného žalúdočného obväzu. Je vhodné nekonzumovať viac ako 1/2 porcie polievky na jedno jedlo.

6. Jedlo by malo byť prírodné - nič pripravené, zabalené, spracované!

7. Suchý chlieb, krutóny. NIE biely alebo balený chlieb so trvanlivosťou viac ako 2 - 3 dni zo zmrazeného cesta. Jediný dobrý chlieb sa pripravuje doma z horúcej vody, celozrnnej múky, droždia, soli, veľmi zľahka: všetko premiešajte a pridajte buď vodu, alebo múku, až kým sa nestane lepkavým, tj. Nerozdrobeným. Pečieme na sporáku, v rúre alebo na suchej panvici s pokrievkou, otočíme z oboch strán. Zmiešanie trvá 3 - 4 minúty a pečenie 3 - 4 minúty. Môžete to nechať rásť, alebo nie. Zarába málo, koľko jeme, pretože bez chemikálií rýchlo tvrdne. Pri krutónoch nakrájajte na malé kúsky a nechajte zaschnúť.

8. Zakazuje sa:
- alkohol, káva, kakao, tabak, čokoláda
- kyslé a sýtené nápoje, ľadová voda, horúce tekutiny
- potraviny s e-mailmi
- mäsové a kostné bujóny, klobásy, vyprážané jedlá, slanina, údeniny, konzervy, klobásy, bravčové, ovce, hus, kačica, divina, mastné ryby, vyprážané alebo údené, klobásy
- šľahané mlieko, fermentovaný syr, syr, mechy, kyslé uhorky, boršč, ocot, horčica, korenie, korenie
- surové ovocie a zelenina - uhorky, cibuľa, baklažán, šampiňóny, cesnak, pomaranče, mandarínky, grapefruit, citróny, ananás
- kôstkové ovocie (orechy, lieskové orechy, mandle)
- teplý chlieb, fazuľa, hrášok, celozrnné výrobky, tučné mäso.
- džem, zmrzlina, koláč, med, koncentrované sladkosti.

9. Mäso alebo ryba sa varí v rúre, dobre uvarené, nie vyprážané.

10. Povolené dezerty:
- vypite liter mlieka denne, s cestovinami, krupicou, ryžou
- mliečne pudingy, múka a vajcia
- krém z mlieka, vajec, cukru a múky alebo škrobu, ochutený vanilkou a ovocnými džúsmi
- želatíny pripravené za studena, mlieko, tvaroh (uvarte liter mlieka s 8 tabletami mliečneho vápnika a prepasírujte), ovocné džúsy a pyré
- varené alebo zrelé jablká, bez šupky
- nekvasené koláče, z vareného cesta, ako sú zákusky, alebo zo suchého cesta na sušienky.

Tieto informácie NENahrádzajú lekárske predpisy a liečebné postupy.
Dobrú chuť do jedla s chutným jedlom a zdravými receptami!
Ak sa vám páči, prosím prihláste sa, je to zadarmo 🙂

---