Diéta pri hypercholesterolémii Doxológia
Za posledných 50 rokov súvisel rast hladiny cholesterolu s hlbokými zmenami v stravovaní. Jedzte príliš veľa mäsa, živočíšnych tukov, sladkostí, kávy a prídavných látok v potravinách. K nim sa pridáva nadbytok tabaku, alkoholu na pozadí stresu a znečistenia životného prostredia.
Zdravá výživa s kontrolovanou stravou môže zabrániť vysokému cholesterolu. Zdravá výživa znamená zníženie hladiny „zlého“ cholesterolu a tým zníženie rizika kardiovaskulárnych chorôb.
Kvalitná strava s obsahom cholesterolu si v prvom rade vyžaduje osobitnú pozornosť pri rozumnej konzumácii tukov. To neznamená úplný zákaz tukov.
Pamätajte, že tuky sú dvoch druhov: nasýtené a nenasýtené. Nasýtené tuky sú bohaté na nasýtené mastné kyseliny a majú schopnosť tuhnúť a zostať tuhé pri izbovej teplote, zatiaľ čo nenasýtené tuky sú iba v tekutom stave.
V dennej dávke by tuky mali predstavovať asi 15 - 20% celkových kalórií potrebných pre telo. Z toho množstvo nasýtených tukov nesmie prekročiť 10%.
Potraviny s nasýtenými tukmi, ktoré sa budú konzumovať s obmedzením, sú až na malé výnimky zo živočíšnych zdrojov: slanina, šunka, masť, orgány (pečeň, mozog, obličky), tučné mäso (bravčové, hovädzie, kačacie, husacie), tučné klobásy (salámy, klobásy, parížske), hamburgery, krevety, sardinky, mäkkýše.
Cholesterol v krvi stúpa aj pri nadmernej konzumácii smotany, mastných syrov, masla, syrov, majonézy, vaječného žĺtka, mäsových koláčov, koláčov, čokolády, rafinovaného cukrového pečiva, zmrzliny, sladkých nápojov, alkoholu at.
Potraviny s nenasýtenými tukmi a s nízkym obsahom cholesterolu sú: čerstvé ovocie (jablká, hrušky, pomaranče, citróny, grapefruity, banány, marhule, broskyne, ríbezle, čučoriedky, maliny), sušené ovocie (lieskové orechy, vlašské orechy, mandle, figy), zelenina surové (zelenina), chudé mäso (kuracie, morčacie, teľacie, ryby), varené, slepačia rezancová polievka, odstredené mlieko s obsahom tuku najviac 1,5%, jogurt, tvaroh, urda, diétny tvaroh, rastlinné oleje (slnečnica, kukurica, sója, repka olejná a najmä olivy).
Uvádzané sú aj cestoviny, obilniny (celozrnný a ražný chlieb, buchty, krupica, ovsené vločky, naklíčená pšenica, nelúpaná ryža).
Do jedla je možné pridať jablčný ocot, med, korenenú cibuľu a 2 - 3 strúčiky cesnaku (bohaté na alicín, ktoré majú úlohu pri znižovaní hladiny cholesterolu a krvného tlaku v krvi).
Nezanedbávajte dlhodobé stravovacie návyky, konzumáciu surovej zeleniny a ovocia a ovocných štiav bohatých na minerály, antioxidačné vitamíny (A, C, E) a prírodné salicyláty, ktoré zabraňujú zahusteniu krvi.
Celkovo jedlo s vysokým obsahom tukov a tukov spôsobuje náhle zvýšenie krvných lipidov, čo vedie k tvorbe aterómov.
Mierna konzumácia alkoholu môže zvýšiť hladinu HDL (dobrého) cholesterolu. Červené víno (pohár pri stole) je zdravé pre tepny, ktoré rozširuje, čím zvyšuje prietok krvi do srdcového svalu a ďalších tkanív. Červené víno obsahuje flavonoidné antioxidanty.
Škodlivé účinky na redukciu tukov je možné dosiahnuť konzumáciou rýb, ktoré znižujú viskozitu krvi a krvný tlak a zvyšujú hladinu HDL (dobrého) cholesterolu. Tieto účinky je možné dosiahnuť pomocou Omega-6 mastných kyselín a najmä Omega-3 mastných kyselín (z mastných rýb a tekvicových semien).
* Materiály na tomto webe sú informatívneho charakteru. Pred začatím akejkoľvek prírodnej liečby by ste si mali urobiť test alergie na príslušné typy výrobkov. Ak trpíte chronickými chorobami alebo dodržiavate protidrogovú liečbu, odporúčame vám pred začatím liečby alebo prírodnej liečby poradiť sa so svojím lekárom.