Diéta pri hypertriglyceridémii Diabetes-AZ

Tento článok je napísaný Dr Parliteanu Oana-Andreea

Ak tento článok odpovedal na otázku, čo s tým urobím?
Pošlite ho známym a cudzím ľuďom prostredníctvom e-mailu, Facebooku, Twitteru alebo Whatsappu.

hladinu triglyceridov

Hypertriglyceridémia je ochorenie charakterizované zvýšením triglyceridov v sére nad normálnu hladinu nad 160 mg/dl. Hypertriglyceridémia je forma dyslipidémie, ktorá môže existovať samotná alebo môže existovať súčasne s hypercholesterolémiou a vytvárať zmiešanú formu dyslipidémie.

Zásady stravovania, ktoré sa uplatňujú v strave hypertriglyceridémie, sú podobné tým, ktoré sa uplatňujú v strave hypercholesterolémie, len s niektorými ďalšími charakteristikami, ktoré tieto vlastnosti neobsahujú. Informácie o stravovacích princípoch hypercholesterolémie nájdete v článku „Diéta v cholesterole“ a v článku „Diéta v prípade dyslipidémie“.

Potraviny, ktoré zvyšujú triglyceridy, sú rovnaké, ktoré zvyšujú hladinu cholesterolu

  • tučné mäso,
  • klobása,
  • tučné a extra spracované syry (tavený syr, vlnovcový syr, feta syr, francúzske syry, kyslá smotana, syr),
  • mastné ovocie (semená, orechy, mandle, lieskové orechy, kešu, pistácie),
  • vajce (vaječný žĺtok je prírodným zdrojom najvyššieho obsahu cholesterolu),
  • oleje.

Do týchto potravín sa tiež pridávajú koncentrované sladkosti a alkohol, ktoré tiež zvyšujú hladinu triglyceridov.

Koncentrované sladkosti sú potraviny s vysokým obsahom cukru v ich zložení, hovoríme tu o:

  • cukrík,
  • Torta,
  • koláče,
  • domáce sladkosti,
  • prírodné ovocné šťavy,
  • džúsy s prídavkom cukru, sýtené alebo bez kyselín.

Prečo sladkosti zvyšujú hladinu tukov v krvi?

Je to veľmi jednoduché. Naše telo sa živí cukrom (glukózou), aby produkovalo energiu. Cukor, ktorý jeme, sa komplexnými biochemickými mechanizmami transformuje na energiu (Krebsov cyklus).

Veľkým problémom je, že zjeme viac cukru, ako je množstvo energie, ktorú spotrebujeme ako fyzická námaha, nech už je to čokoľvek. Naše telo v takom prípade nevylučuje, nevyhadzuje nami nadmerne spotrebovaný cukor, ale ukladá ho. Nechajte si ho vo forme vkladov na dni, keď ich nedostanete dosť.

Je to princíp organizmu prežitia, robí výhrady, nevie, čo bude zajtra, takže ak ho dnes dostane, uloží si ho, nechá si ho na možné „neskôr“, keď ho nedostane.

Naše telo si tento cukor ukladá tak, že ho premení na tuk na triglyceridy. To je dôvod, prečo pri konzumácii sladkostí priberáme, tvoríme si väčšie množstvo tukov a to je tiež dôvod, prečo koncentrované sladkosti zvyšujú hladinu triglyceridov. Preto sú v strave pacientov trpiacich hypertriglyceridémiou zakázané koncentrované sladkosti.!

Alkohol je tiež zakázaný u pacientov s dyslipidémiou s hypertriglyceridémiou, pretože môže tiež zvýšiť hladinu triglyceridov v krvi. Mechanizmus, ktorým tento rast nastáva, je priamy aj nepriamy. Ten nepriamy je najčastejšie zodpovedný za zvýšenie hladín triglyceridov v krvi. Keď človek konzumuje alkohol, predpokladá sa, že je šťastný, že je to dôvod na radosť, dôvod na oslavu.

Sviatok Rimanov

Ak je to dôvod na radosť a oslavu, Rumun má na stole najčastejšie „dobré jedlo“ a pohár/alebo viac alkoholu. „Dobrým jedlom“ sa rozumejú spravidla tučné mäso, omáčky, obloha plná tukov (pastrami, grilované mäso nie z bravčového mäsa, ale z krku portu), kuracie stehná s kožou, prípadne vyprážané, nasekané, pečeň vyprážané panvica, bravčová almužna), všetko posypané veľkým množstvom alkoholu (víno, brandy, brandy). Všeobecne sa hovorí, že ak zjete pohár slaniny vedľa kúska slaniny, „rozpustí“ sa v nej tuk a neublíži vám. Nič viac nepravdivé.

Tuk v slanine, všetok tuk zostáva a nedochádzalo by k žiadnej tragédii, keby sme ochutnali iba kúsok 5-10 gramov. Ale zvyčajne je to príliš veľké množstvo, ktoré sa stane škodlivým. A alkohol nielenže neroztopí tuk, ale tiež „spáli“ žalúdok, spôsobí prekyslenie, ktoré spôsobí ešte väčší hlad a spôsobí, že človek bude jesť ešte viac z vyššie spomenutých nezdravých jedál.

Preto bude strava pacienta s dyslipidémiou s hypercholesterolémiou chudobná na potraviny, v ktorých bude zakázaná konzumácia alkoholu a koncentrovaných sladkostí.

Tento článok je zostavený s podporou:

Tento článok je napísaný Dr Parliteanu Oana-Andreea

Lekár Diabetes, výživa a metabolické choroby

diéta