Diéta pri ischemickej chorobe srdca

Vedecké štúdie ukazujú, že vegetariánska strava znižuje riziko mnohých chronických degeneratívnych chorôb - do tejto kategórie patria okrem kardiovaskulárnych chorôb aj obezita, cukrovka, degeneratívna reumatizmus, neoplazmy (najmä tráviace).
Pri ischemickej chorobe srdca je najdôležitejšia vegetariánska strava, v ktorej sú povolené aj diétne mliečne výrobky (s nízkym obsahom tuku).
Diéta by mala mať nasledujúce zloženie:

srdca

  • 70% komplexných sacharidov (prítomných hlavne v zelenine, ovocí, obilninách);
  • 20% bielkovín;
  • 10% tuku.

Potravinové obmedzenia
1) Nezahŕňa kávu, stimulanty, cukor a výrobky z cukru (koláče, zmrzlinu) a akékoľvek potraviny obsahujúce umelé prísady (farbivá, látky zvyšujúce chuť a podobne).
2) Spotreba soli je znížená a na dochutenie jedál sa používa korenie pripravené zo sušených rastlín (napr. Tymian, rozmarín, jedľa, bazalka, koriander, estragón, petržlen, šalvia, semená senovky gréckej atď.).
3) Spotreba alkoholu je znížená (je povolená v malom množstve a iba s prírodnými nápojmi - maximálne jeden pohár vína alebo piva denne).
4) Veľmi redukuje tuky, najmä potraviny bohaté na cholesterol a nasýtené mastné kyseliny: mäso, mlieko, vajcia, ale aj olivy, orechy, lieskové orechy a semená, kakao a čokoláda.
Opatrne! Nasýtené tuky (tuhé látky - napr. Margarín), aj keď sú rastlinného pôvodu, prispievajú k zvýšeniu hladiny cholesterolu v krvi. Mnoho výrobcov propaguje tieto výrobky, pretože sú výhodnejšie pre uvedenie na trh, pretože majú dlhšiu trvanlivosť, je však žiaduce, aby sa konzumovali.

| Cristina Pavel | Špecialista na rodinné lekárstvo Kompetencie v apifytoterapii, akupunktúre a homeopatii Klinika Raphael Medica