Diéta pri ochoreniach periférnych tepien ako znížiť „zlý“ cholesterol - Škola pacientov

ochoreniach

Periférne obštrukčné ochorenie tepien nastáva, keď sa tepny v nohách zužujú a upchávajú v dôsledku usadenín cholesterolu a tkanivá už nedostávajú dostatok krvi na normálne fungovanie. Zdravý životný štýl a lieky na zníženie cholesterolu vám pomôžu vyhnúť sa riziku srdcového infarktu, mozgovej príhody alebo ochorenia periférnych tepien.

Najbežnejšou príčinou zhrubnutia tepien je ateroskleróza. Ochorenie periférnych artérií (BAP) spôsobuje bolesti pri chôdzi, vo svaloch zadku, stehnách alebo nohách. Riziko vzniku tohto ochorenia stúpa s vekom, takže každý tretí človek, ktorý dovŕšil 70 rokov, má BAP. Okrem toho fajčenie, cukrovka, vysoký krvný tlak, obezita a vysoké tuky v krvi spôsobujú ochorenie periférnych tepien v mladšom veku, upozorňuje prof. Dr. Mihai Ionac, hlavný lekár všeobecnej chirurgie, plastickej a rekonštrukčnej chirurgie, cievnej chirurgie, primár klinického oddelenia cievnej chirurgie v pohotovostnej klinickej nemocnici v okrese Temešvár.

hypercholesterolémia

Cholesterol je viskózna látka, ktorá je súčasťou lipidov (tukov) v krvi. Existujú dva typy cholesterolu: „dobrý“ cholesterol - HDL cholesterol, ktorý telo používa na opravu buniek, a „zlý“ cholesterol - LDL cholesterol, ktorý sa ukladá na tepnách.

Hypercholesterolémia znamená zvýšenie hladiny cholesterolu v krvi nad normálne hodnoty. Môže to byť dedičné, keď si telo syntetizuje viac cholesterolu, ako potrebuje, alebo sekundárne, ktoré sa vyskytujú počas života v dôsledku stravovania a životného štýlu.

Ak je cholesterol vysoký, hromadí sa v tepnách. Nakoniec tieto usadeniny zahustia steny tepien a prietok krvi je oveľa ťažší. Tkanivá už nedostávajú potrebné množstvo krvi a trpia mozgovými príhodami, chronickou periférnou ischémiou alebo infarktom.

Triglyceridy sú ďalším typom tuku v krvi. Pochádzajú z potravy (buď ako také alebo premenou prebytočných kalórií) a sú uložené v tukových bunkách ako energetická rezerva.

Správna strava vám pomôže znížiť hladinu „zlého“ cholesterolu a triglyceridov. Niektoré potraviny sú hypercholesterolemické, zvyšujú „zlý“ cholesterol, iné pomáhajú telu znižovať hladinu cholesterolu.

Potraviny, ktoré zvyšujú tuky v krvi, a mali by ste sa im vyhýbať

  • „Priemyselné“ mäsové prípravky a prípravky (zo supermarketu): párky, salámy, párky, parížske mäso, mäsové konzervy
  • Bravčové mäso, slanina, šunka, kôra, masť
  • Ostatné druhy tučného mäsa (ovčie, jahňacie, husacie, kačacie), vnútornosti (pečeň, mozog atď.), Koža (z kuracieho, morčacieho), kaviár
  • Netukové mliečne výrobky: maslo, smotana, šľahačka, odstredené mlieko, zmrzlina, maslový krém, krémový syr, syr, tavený syr, telemea, feta, fermentované syry
  • Žĺtok
  • Nasýtené rastlinné oleje bohaté na nasýtené tuky (palmový olej, kokosový olej), čiastočne hydrogenované rastlinné oleje margarínového typu
  • Pečený a solený kokos, lieskové orechy a arašidy
  • Obchodné pečivo, sušienky, oblátky, koláče (najmä maslové a vaječné krémové koláče), čokoládové croissanty
  • Čokoláda, čipsy, kyslé uhorky, výrobky rýchleho občerstvenia
  • Alkohol: pivo a destiláty ako whisky, brandy, brandy.

Potraviny uvedené

Nezvyšujú krvné tuky a majú antiaterogénny účinok zvyšovaním „dobrého“ cholesterolu a znižovaním „zlého“ cholesterolu.

  • Rybie mäso ako tuniak, makrela, sleď, sardinky, pstruh, kapor, losos, morské plody
  • Chudé kuracie, hovädzie a morčacie mäso
  • Mlieko a jogurt/jogurt na pitie s 1,5% tuku, sana, kefír
  • Sladký kravský syr, urda (s obsahom tuku menej ako 20%)
  • Bielok
  • Rastlinné oleje: slnečnicový, olivový, arašidový, sójový, repkový
  • Potraviny s vysokým obsahom vlákniny, ako je ovos, jačmeň, celozrnné výrobky
  • Vlašské orechy, lieskové orechy, mandle, lieskové orechy, pistácie konzumované v prírodnom stave (tj. Nepražené a nesolené).

Pravidlá pre zdravý životný štýl

Aby bola strava antiaterogénna, je potrebné dodržiavať niektoré všeobecné pravidlá. Diskutujte o týchto pravidlách so svojimi rodinnými príslušníkmi, aby ste získali ich podporu a prečo nie, aby mohli začať tento štýl zdravého stravovania. Povzbudzujte svoje vnúčatá alebo deti, aby jedli zdravo.

  • 3 jedlá/deň a 2 občerstvenie (najlepšie ovocie); prvé jedlo maximálne 2 hodiny po prebudení, posledné jedlo pred 19.00-20.00 hod.
  • Chlieb a obilniny: 3 - 6 porcií denne (100 - 150 g/deň), namiesto bieleho chleba sa uprednostňuje čierny alebo ražný chlieb a namiesto rafinovaných obilnín celozrnné výrobky.
  • Sušené strukoviny (fazuľa, hrášok, cícer, šošovica) sú bohaté na bielkoviny, vlákninu a ďalšie základné živiny a odporúčajú sa konzumovať 2 - 3 krát týždenne.
  • Potraviny s vysokým obsahom uhľohydrátov, ako sú zemiaky (Pozor! NIE vo forme hranoliek!), Ryža, cestoviny alebo polenta sa konzumujú v množstve 200 - 300 g/deň (celkovo vážené varené); nekombinujte navzájom alebo s chlebom pri rovnakom stole.
  • Ovocie a zelenina 4-5 krát denne (500-600 g/deň). Plody sa prednostne konzumujú surové, celé (so šupkou a semenami) a menej vo forme ovocných štiav. Jedzte denne zeleninu a zeleninu, ako sú: paradajky, uhorky, paprika, kapusta, karfiol, brokolica, zelené fazule, cuketa, baklažán, guláš, reďkovka, šalát, špenát, mrkva.
  • Konzumujte rôzne rastlinné oleje, ktoré sa pridávajú na konci varenia alebo do šalátov.
  • Odporúčajú sa 2-3 porcie rýb týždenne.