Diéta pri zápaloch žalúdočnej sliznice (gastritída)
Mnoho ľudí má na žalúdku stres a hnev - žalúdok reaguje podráždením, bolesťou a prejavmi zápalu. Ak je prítomný zápal žalúdočnej sliznice, postihnutý človek by mal určite prejsť na vyváženú stravu, aby podporil hojenie.
Dôvody výskytu zápalu žalúdočnej sliznice sú rôzne. Infekcia s Baktéria Helicobacter pylori je možnou príčinou a musí sa vždy liečiť liekmi.
Ak dôjde k zápalu sliznice žalúdka v dôsledku stresu alebo preťaženia, je možné použiť rôzne lieky. Lieky môžu pomôcť, ale mali by sa používať iba krátkodobo.
Zároveň by sa malo prehodnotiť a upraviť vaše vlastné stravovacie návyky. Počas akútnej fázy odporúčame konzumovať ľahkú stravu.
Príčiny a vlastnosti choroby
Žalúdok sa nachádza medzi pažerákom a črevami a hrá zásadnú úlohu pri trávení prijatej potravy. Nasekané jedlo, ktoré už bolo v ústach strávené enzýmami, zostáva v žalúdku niekoľko hodín a ďalej sa krája pomocou žalúdočnej kyseliny. Kyselina žalúdok je veľmi silná kyselina a je produkovaná špeciálnymi bunkami vo výstelke žalúdka. Pretože samotná žalúdočná sliznica je citlivá na kyselinu, je pokrytá ochrannou vrstvou.
Ak je táto vrstva poškodená, žalúdočná kyselina sa dostane do buniek dole a vedie tam k zápalu.
Zápal žalúdočnej sliznice je často výsledkom infekcií vírusmi a baktériami, liekov alebo psychického stresu.
Správny koncept výživy
Cieľom výživy s citlivým žalúdkom alebo s už existujúcim zápalom žalúdočnej sliznice je čo najmenej dráždiť žalúdok.
Ľahká strava by sa mala konzumovať, najmä pri akútnych zápaloch. To ide ruka v ruke s nejedením jedál, ktoré sú ťažko stráviteľné, a korenenými jedlami.
Okrem toho by každá postihnutá osoba mala pozorovať samého seba a tým určovať, čo môže tolerovať a čo nie. Na tomto môže byť založený jedálniček počas ľahkej diéty.
Je zaujímavé, že pri ľahkej diéte by sa mal znižovať nielen obsah tukov, ale aj bielkovín.
Odporúčania týkajúce sa špeciálnych potravín
V prípade základných potravín s vysokým obsahom bielkovín, ako sú ryby, mäso alebo mliečne výrobky, by sa mali podľa možnosti použiť nízkotučné a neúdené varianty. Spravidla by mali byť zriedka na stole.
Je tiež dôležité vyhnúť sa neprípustnej zelenine, ako sú strukoviny, cibuľa, kapusta alebo huby. To isté platí pre orechy a kôstkové ovocie. Najlepšie je jesť zrelé ovocie a zeleninu.
Vajcia by mali na tanieri skončiť skôr mäkké ako natvrdo, zatiaľ čo chlieb môže byť skôr zatuchnutý ako čerstvý. Nápoje si najlepšie doprajete nesýtené. Mali by ste sa tiež vyhnúť alkoholu a káve.
Tipy a triky pre každodenný život
Počas ľahkej diéty by sa mali všeobecne dodržiavať nasledujúce pokyny:
- Sacharidy sú dovolené tvoriť 50-60 percent príjmu potravy.
- Maximálne tretina, lepšie iba štvrtina, môže byť tučná.
- Iba 15-20 percent z vášho denného príjmu kalórií by mali byť bielkoviny.
- Najlepšou možnosťou prípravy je dusenie a varenie, zatiaľ čo vyvarujte sa vyprážaniu, vyprážaniu a praženiu. Parné hrnce pripravujú zdravé a varené jedlá pre všetkých.