Diéta proti tyreoiditíde podľa Hashimota - autoimunitná pomoc

DR. Simone Koch

Expert v oblasti autoimunitných chorôb

3. časť tematického mesiaca „Hashimoto“

A pokračuje to v našom tematickom mesiaci. Po prvých dvoch príspevkoch, ktoré sa točili okolo príčin a liečby, je to teraz o Jedlo v Hashimoto - téma, ktorá zaujíma veľa ľudí a ktorá je zároveň nesmierne dôležitá súčasne. Pretože existuje aj veľa vecí, ktoré si vyžadujú vonkajšiu pomoc, napríklad pokiaľ ide o hodnoty štítnej žľazy a lieky, výživa je stavebným kameňom, ktorý má každý vo svojich rukách. Ale práve kvôli tejto dôležitosti a sprievodnej nezávislosti často dochádza k zámene, pretože téz a názorov na „správnu“ stravu je viac ako piesku na mori: od „Ketogénna látka je najlepšia pre zápalové procesy“ po „Keto nie je dobré pre nadobličky “až po odporúčanie piť iba zelerový džús - rozsah je jednoducho obrovský. A preto s témou začínam od nuly.

Všeobecné fakty: Existuje niečo, čo platí pre každého?

Syndróm vytečeného čreva

Existuje pomerne veľa faktov, ktoré sú relatívne univerzálne. Prvým a najdôležitejším z nich je toto: Pri autoimunitných ochoreniach sa vo väčšine prípadov vyskytuje takzvaný syndróm deravého čreva. To znamená, že črevo presakuje. Mimochodom, v nemčine sa tomu hovorí „poruchy črevnej permeability“. Priepustnosť vždy znamená, že látky môžu prechádzať cez membránu. V prípade čriev by to však v tomto prípade nemalo platiť. Napriek tomu sa za určitých okolností môže stať, že sa črevo stane priepustným, pretože má iba jednu tenkú vrstvu - tesné spojenia - a tieto môžu vytvárať „medzery“ rôznymi procesmi alebo, čo je ešte horšie, zodpovedajúcimi procesmi Bunky sú skutočne zničené. Oba varianty potom vedú k medzerám a prostredníctvom týchto látok sa potom môžu opäť dostať do tela, ktoré tam však nemá absolútne žiadne miesto. V prípade už existujúceho autoimunitného ochorenia - a Hashimoto to tu jednoznačne počíta - to vedie k tomu, že hyperaktívny imunitný systém jednoducho pokračuje a útočí na tieto látky.

Existujú látky, ktoré spúšťajú tieto poruchy priepustnosti u mnohých ľudí - to znamená, že sa tieto spojenia v tesných spojoch rozpadajú - a tiež spôsobujú deštrukciu črevných buniek. V prípade autoimunitných ochorení je riziko tejto situácie enormne zvýšené; v závislosti od štúdie sa predpokladá, že 80 až 100 percent pacientov s Hashimotovou tyroiditídou má tiež poruchy priepustnosti čreva. Z tohto dôvodu je to určite niečo, čo by sa určite malo riešiť, ak chcete zlepšiť chorobu a svoje blaho. Mali by ste sa snažiť dostať črevá čo najtesnejšie, aby ste opakovane nezaťažovali imunitný systém cudzími bielkovinami.

Načítaním videa prijímate pravidlá ochrany súkromia služby YouTube.
Uč sa viac

Vždy odblokujte YouTube

Alergie typu I

Alergie typu IV

Okrem tejto rozmanitosti symptómov, pre ktorú mnoho ľudí často nepripisuje psychologické príznaky najmä svojej strave, spočíva ďalší problém s alergiami typu IV obyčajne v niekedy nesmierne dlhom čase. Ako hrubé pravidlo je možné uviesť: Čím väčšie je časové oneskorenie, tým ťažšie je priradiť ho k spúšťaču. Okrem toho, že je ťažké ho odhaliť, existuje ďalší negatívny aspekt, najmä pre autoimunitných pacientov: Alergie typu IV sú spúšťané T-bunkami. A systém T-buniek je v podstate veľmi zapojený do autoimunitných chorôb.

Meranie pulzu ako pomôcka

Jedným z indikácií, ktorý si zvyčajne nie je vedome všimnúť, je zvýšenie pulzu. Spravidla možno konštatovať, že dochádza k zvýšeniu srdcovej frekvencie aj relatívne okamžite po konzumácii problematického jedla. Takže tu je východiskový bod pre možnosť vykonať diagnostiku sami. Odporúčam nasledujúci postup: váš vlastný pulz sa zmeria trikrát v úplnom odpočinku do desiatich minút v situácii, keď ste nejedli nič zvláštne a všetko je super. Ak sa vloží nové jedlo, postup sa opakuje hodinu po konzumácii: merania sa robia trikrát v priebehu desiatich minút. Tieto hodnoty sa potom porovnajú s pôvodnými hodnotami. Ak sa srdcová frekvencia zvýši o viac ako 20 bodov, môže to byť veľmi zreteľný príznak alergie typu IV.

K dispozícii je tiež aplikácia od americkej spoločnosti Bulletproof, ktorá vám môže pomôcť a znova vysvetliť presný postup. Aj keď je táto aplikácia v angličtine, môže skutočne pomôcť. Bohužiaľ som len zabudol, ako sa volá. Prepáč.

Mikrobióm

Ďalším aspektom, ktorý by sa mal v strave rozhodne brať do úvahy, sú potraviny, ktoré narúšajú mikrobióm. Mali by sme tu spomenúť predovšetkým zahusťovadlá, ktoré sa veľmi často používajú v moderných potravinách (najmä v priemyselne spracovaných potravinách). Moja rada je teda jednoznačne v smere vyhnúť sa týmto zahusťovadlám za každú cenu.

V súvislosti s mikrobiómom je tiež potrebné vziať do úvahy, že celková nízka rozmanitosť našich potravín nie je výhodou pre klasickú európsku stravu. Najmä ak nedodržiavate všeobecné pokyny pre zdravú výživu - čo je u nás bohužiaľ veľmi jednoduché. V strave jednotlivca býva často veľmi, veľmi vysoké percento sacharidov. Toto šialene vysoké množstvo uhľohydrátov a potom často cukru môže viesť k narušeniu mikrobiómu.

Drvivá väčšina tiež konzumuje príliš málo fermentovaných potravín, takže telo už neprijíma dostatok pozitívnych baktérií. Tieto pozitívne baktérie sú však dôležité a skutočne s nimi žijeme v symbióze. Pretože sa však stará metóda konzervovania kvasením stala nadbytočnou kvôli moderným úspechom, ako je chladnička a mraznička, v súčasnosti konzumujeme v potravinách príliš málo takýchto dobrých baktérií.

Hormonálna nerovnováha

Hormonálna nerovnováha je tiež aspektom, ktorý môže byť vyvolaný, ale aj ovplyvniteľný stravou. Hormonálna nerovnováha môže vzniknúť na jednej strane z nadmernej konzumácie cukru a na druhej strane z nadmernej hmotnosti - teda obezity, v dôsledku stravovania. Je dôležité vedieť, že tukové tkanivo je hormonálne aktívne. V tukovom tkanive sa produkuje viac ako 80 rôznych hormónov. A príliš veľa tukového tkaniva môže viesť k masívnej hormonálnej nerovnováhe a poruchám, k inzulínovej a leptínovej rezistencii, čo následne výrazne zvyšuje náchylnosť tela na zápal, čo zase môže veľmi zosilňovať autoimunitné ochorenie. Často sa stáva, že autoimunitné ochorenie hrá mimoriadne veľkú úlohu v tom, že v prvom prípade človek toľko pribral. Veľmi rýchlo sa tu vytvorí veľmi osudový cyklus.

A ako sa z neho vyrába výživa?

Z týchto spomenutých aspektov, ktoré je zvyčajne možné vziať do úvahy u všetkých autoimunitných pacientov, je možné v nasledujúcom kroku zaviesť relatívne všeobecné pravidlá. Napríklad môžete vidieť, ktoré potraviny veľmi často vyvolávajú alergie typu I alebo typu IV. A všetky tieto potraviny sú potom vylúčené z jedálnička. V ďalšom kroku sa pozriete na to, ktoré potraviny môžu potenciálne spôsobiť netesnosť, a tiež ich odstránite. A v predposlednom kroku sa pozriete na mikrobióm a vylúčite potraviny, ktoré mu škodia, ale do jedálnička zaraďte dobré/užitočné jedlá. V poslednom kroku sa pozriete na zoznam a vylúčite potraviny, ktoré nie sú dostatočne kaloricky obmedzené (existujú štúdie, ktoré ukazujú, že hladovanie a prerušované hladovanie môže výrazne znížiť zápal a na druhej strane mnoho autoimunitných pacientov trpí problémami s hmotnosťou) . Z týchto aspektov sa potom pletie takzvaná „strava“ pre autoimunitné choroby alebo zvlášť pre Hashimota.

Známymi príkladmi sú Hashimotova diéta pani Blumovej alebo, podľa toho, či pôjdete smerom keto, možno Reveals alebo autoimunitný protokol Sarah Ballantyne. Vo všetkých prípadoch bolo odstránené takmer všetko, čo mohlo byť potenciálne relevantné - alebo aspoň relevantné pre väčšinu alebo veľmi veľa ľudí.

To sa hodí každému?

Problém je: môže sa stať, že pre jednotlivca existuje niečo, čo nebolo zohľadnené. Vo svojej praxi napríklad veľmi často vidím alergiu na zeler a mrkvu, väčšinou typu IV. Obidve potraviny sú obsiahnuté v každom z uvedených protokolov. To samozrejme môže viesť k tomu, že sa budete veľmi, veľmi striktne držať autoimunitného protokolu, ale jednoducho to nebude o nič lepšie - jednoducho preto, že máte alergiu na mrkvu. Na oplátku takéto prísne programy neberú do úvahy, že existujú ľudia, ktorí môžu tolerovať tieto potenciálne neznesiteľné potraviny.

Malá odbočka: Ako sa vytvárajú tieto zoznamy potravín?

Existujú diagnostické opatrenia na zisťovanie alergií?

Alergie sa dajú samozrejme zistiť aj pomocou diagnostiky. Testy IgE na stanovenie alergií typu I lekári často ponúkajú odberom krvi. Môžu sa tiež vykonať testovacie postupy IgG. Často som však videl, že testovanie IgG zvyčajne nezaznamenáva všetky alergie typu IV. Preto svojim pacientom vždy odporúčam, aspoň ak sú k dispozícii finančné prostriedky, aby si dohodli LTT prostredníctvom laboratória IMD Berlín-Postupim. Takýto LTT (test transformácie lymfocytov) je zvyčajne oveľa lepší, spoľahlivejší a presnejší ako test IgG. Pretože IgG často nereaguje správne: Ak existuje netesnosť, dobrá a cez deravé črevo môžu do tela prenikať cudzie proteíny, telo na ňu vždy reaguje a potom vykazuje alergie v dôsledku všeobecnej imunologickej situácie, aj keď neexistujú žiadne imunologické základné. Reakcia je tu.

Mimochodom, existuje veľké množstvo látok, ktoré je možné testovať pomocou LTT. Viac sa o tom dozviete priamo v laboratóriu (https://www.imd-berlin.de/labor.html a potom si pozrite zoznam služieb v časti LTT). Na úvod, ak nie je dôvodné podozrenie na niečo iné, odporúčam LTT Top 25, v ktorej sa testujú najbežnejšie potraviny.

Na stanovenie možnej citlivosti na lepok skutočne odporúčam test na stolicu, napr. V laboratóriu Medivere/Ganzimmun. Parametre, ktoré sa majú určiť, sú protilátky proti gliadínu a protilátky proti transglutamináze v stolici. Pre výsledok je však dôležité vedieť, že akonáhle si telo vytvorí protilátky proti jednej alebo obom, v skutočnosti existuje aspoň jedna citlivosť na lepok, aj keď je táto hodnota stále „v zelenej oblasti“. Oficiálne limitné hodnoty pre toto sú, bohužiaľ, stanovené veľmi vysoko, čo podľa môjho názoru nedáva zmysel. Len čo si proti nemu telo vytvorí protilátky, preukázalo sa, že reaguje na glutén na imunologickej úrovni - a potom zvyčajne nezáleží na tom, aká silná je táto reakcia. Existuje jeden a stále môže mať skutočné účinky na jednotlivca a jeho chorobu. U mňa sa to dá porovnať s hodnotou HCG, ktorá sa zisťuje v tehotenských testoch: Hneď ako sa dá zistiť HCG, je žena tehotná. Nezáleží na tom, aká vysoká je táto hodnota: tehotná je tehotná ...

Okrem toho existujú aj moje osobné skúsenosti z oblasti diagnostiky: vlastne už dlho mám podozrenie/viem, že lepok je pre mňa vlastne dobrý, naopak, je dokonca mimoriadne problematický. Napriek tomu som stále občas jedla lepok. Až keď som to uvidel čierno-biele, konečne mi to „cvaklo“ v hlave. Od tej chvíle sa mi veľmi, veľmi dobre darí vyhýbať sa lepku. Mnoho pacientov sa cíti rovnako ako ja. Vždy však existuje aj veľa ľudí (a pacientov), ​​ktorí uspejú bez toho, aby im bola diagnostikovaná diagnóza, a to jednoducho preto, lebo zaznamenali enormné zlepšenie zdravotného stavu a je pre nich rovnako cenné ako laboratórne výsledky. V prípade pochybností sa musíte rozhodnúť sami, do ktorej skupiny ľudí patríte.

---