Diéta Recept tekvicová polievka Blog o diéte zadarmo s tipmi a trikmi na chudnutie
Tekvica je dokonalá jesenná zelenina. Je nielen chutný a nízkokalorický, ale obsahuje aj hodnotný karotén, vitamíny A, B1, B2, B6, C, E kyselinu listovú, horčík, železo, fosfor a stopový prvok selén.
Naša obľúbená: tekvica hokkaido
V posledných rokoch si obľúbila tekvica hokkaido - známa tiež ako gaštanová tekvica. Dužina oranžovej farby obsahuje menej vody a viac živín, vďaka čomu je tekvica hokkaido jedným z najcennejších členov rodiny tekvíc.
A - ako zisťujeme - ešte presvedčivejší argument: tekvicu hokkaido nie je potrebné na prípravu lúpať. Nezáleží na tom, či ho pečiete v rúre alebo pyré polievkou. Vyskúšajte naše 2 nápady na recepty.
Diétny recept: tekvicová polievka hokkaido
Zloženie:
- 1 tekvica Hookaido
- cca 1 liter zeleninového vývaru
- 2 malé cibule
- 1-2 strúčiky cesnaku
- Zázvorový kúsok (asi 5 cm)
- 1 malý chilli pod
- olivový olej
- Papriková soľ
Tekvicu hokkaido dôkladne umyte, rozkrojte na polovicu a lyžicou vyberte jadierka a dužinu. Polovičky tekvice s kožou nakrájajte na malé kúsky - veľké približne 2 cm. Nadrobno nakrájanú cibuľu a cesnak a kúsky tekvice krátko (asi 5-10 minút) restujte na troche olivového oleja. Dajte pozor, aby ste cibuľu nezhnedli.
Zalejeme ho horúcim zeleninovým vývarom, pridáme očistený zázvor (v jednom kuse) a celý (odkôstkovaný) čili papričku a povaríme na strednom ohni (asi 30 minút). Keď je tekvica mäkká, vyberte zázvor a chilli korenie a tekvicu pretlačte. Podľa potreby ešte trochu podlejeme vodou a dochutíme soľou a korením. Ak je to žiaduce, dolaďte trochou nízkotučného tvarohu.
Diétny recept: tekvicové a rozmarínové kliny
Zloženie:
Tekvicu hokkaido rozpolte, vyberte dužinu a semiačka. Tekvicu nakrájajte na 2 - 3 cm široké plátky/plátky. Jednotlivé kolieska poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie, pokvapkáme trochou olivového oleja a posypeme soľou, korením a rozmarínom. Vložíme do rúry a pečieme, kým tekvica nie je pevná na zahryznutie/mäkká.
abhaben.net Nákupné tipy na dokonalú tekvicu
Mal by vyzerať pevne, čistý a na svoju veľkosť pôsobiť ťažko. Nemal by mať hnedé škvrny alebo modriny, pretože tam má tendenciu hniť. Malé zjazvené oblasti pokožky sú naopak v poriadku. Po klepnutí by malo znieť duto a stonka tekvice by mala byť lignifikovaná. Malé tekvice sú vhodnejšie na varenie, pretože majú intenzívnejšiu chuť. Tí veľkí ich radšej používajú ako dekoráciu - napríklad na Halloween.