Diéta s Crohnovou chorobou
Prehľad
Z dôvodu nabitého programu a bdelého životného štýlu je pre človeka čoraz ťažšie prijať zdravú a vyváženú stravu. Kvôli závažnosti príznakov je však Crohnova choroba vážnym dôvodom na prehodnotenie stravovacích návykov. Správnou stravou a vyhýbaním sa potravinám, ktoré vyvolávajú príznaky choroby, môžete kontrolovať Crohnovu chorobu, udržiavať svoju telesnú hmotnosť a zlepšovať svoje celkové zdravie.
Bohatá strava živiny odporúča sa pre všetkých ľudí.
Pacienti trpiaci Crohnovou chorobou môžu mať hnačky, nízku chuť do jedla a absorpcia vitamínov a minerálov je obtiažna. Aj keď neexistuje nijaká špeciálna strava na prevenciu alebo liečbu Crohnovej choroby, je prijatie výživy s vysokým obsahom výživných látok nevyhnutnou súčasťou liečby chorôb.
Zostaňte informovaní o vývoji epidémie koronavírusov v Rumunsku! Chráňte sa a chráňte ostatných dodržiavaním preventívnych opatrení odporúčaných úradmi.
Obsah článku
Trávenie a Crohnova choroba
Trávenie potravy prebieha v tenkom čreve, ktoré sa nachádza po žalúdku. Potraviny sa štiepia a živiny sa absorbujú cez povrch tenkého čreva a distribuujú sa do zvyšku tela cez obehový systém. Akákoľvek potravina, ktorá nebola strávená, prechádza do hrubého čreva (hrubého čreva). Reabsorbuje vodu pridanú do potravy v procese trávenia v tenkom čreve a zvyšky potravy (zvyšky) sa vylučujú z tela vo forme výkalov.
Keď je tenké črevo zapálené, príznakom Crohnovej choroby nie je splnená jeho funkcia objavovania potravy a vstrebávania živín a živiny prechádzajú do hrubého čreva a potom z tela. To je jeden z dôvodov, prečo majú pacienti s Crohnovou chorobou príznaky únavy. Pacienti s týmto ochorením môžu byť zároveň podvyživení, pretože telo nie je schopné absorbovať potrebné množstvo výživných látok. Proces absorpcie vody, ktorý sa deje v tenkom čreve, môže byť navyše ovplyvnený zápalom a môže spôsobiť hnačky a dehydratáciu.
Dôležité živiny
Komplexná strava musí obsahovať bielkoviny a vitamíny, najmä: vitamín A, vitamín D, vitamín C, vitamín B 12 a kyselinu listovú, ale aj potraviny bohaté na vápnik, železo a zinok. Aby ste telu dodali všetky tieto živiny, musíte prijať rozmanitú stravu s potravinami zo všetkých 4 základných skupín potravín:
- mäso a sója (bielkoviny, železo, vitamín B12);
- mliečne výrobky (vápnik, vitamín D, vitamín A);
- celé zrná (zinok);
- ovocie a zelenina (vápnik, vitamín C, B 12, zinok).
Je tiež vhodné vzdať sa korenia, pretože to zhoršuje príznaky a nepohodlie u pacientov s Crohnovou chorobou. Z rovnakých dôvodov sa odporúča znížiť alebo vzdať sa konzumácie alkoholu. Pacienti, ktorí neznášajú laktózu, sa budú vyhýbať mliečnym výrobkom.
Dôležité zdroje výživných látok
V nasledujúcej tabuľke sú uvedené hlavné zdroje vitamínov a minerálov.
| živiny | Potravinové zdroje |
| Vitamín A | pečeň, vajcia, mliečne výrobky, rybí olej, zelenina (hrášok, špenát) |
| Vitamín D | pečeň, rybí olej, obohatené potraviny (mlieko, maslo, celozrnné výrobky) |
| Vitamín C. | ovocie (citrusy, banány, jablká) |
| Kyselina listová | pečeň, repa, kukurica, zelenina |
| Vitamín B12 | mäso, ryby |
| Vápnik | syr, zmrzlina, mlieko, jogurt, sardinky |
| Žehliť | červené mäso, ryby, hydina, vajcia |
| Zinok | živočíšne bielkoviny (hovädzie, kuracie), rastlinné produkty (otruby, zelený hrášok) |
V skratke: čo je dovolené a čo nie
Ľudské telo potrebuje pre správne denné fungovanie bielkoviny, vitamíny, minerály a kalórie. Pretože Crohnova choroba môže znižovať chuť do jedla, mali by ste pravidelne podávať hlavné jedlá dňa, aby ste zabránili malabsorpcii živín.
Vyhýbajte sa koreninám a koreninám, ktoré zhoršujú chorobu. Požiadajte odborníka na výživu, aby vypracoval plán zdravej výživy, ktorý zabezpečí vašu dennú energiu, vitamíny a minerály.
Nepite alkohol! Znížte konzumáciu alkoholu a vzdajte sa koktailov, vína a piva aspoň vtedy, keď sú príznaky ochorenia akútne.
Crohnova choroba nedá sa vyliečiť prijatím konkrétnych diét, ale iba kontrolovane!
Liečivé bylinyLiečivé rastliny s protizápalovými vlastnosťami: aloe vera, harmanček a myší chvost.
Potraviny nie sú uvedené:
1. Potraviny s vysokým obsahom tuku, pretože vyvolávajú brušné príznaky - maslo, margarín, omáčky, rastlinný olej, spracované občerstvenie (sušienky, koláče), mäso, rýchle občerstvenie, niektoré mliečne výrobky, vyprážané jedlá. Ak pacient trpí plynatosťou alebo hnačkami po konzumácii jedál s vysokým obsahom tuku, existuje riziko vzniku malabsorpčného syndrómu.
2. Potraviny s vysokým obsahom vlákniny môžu spôsobovať nepríjemné pocity v bruchu, najmä hnačky, pretože nie sú úplne strávené a keď sa dostanú do čreva, zníži ich kontrakcie. Obmedzenie príjmu vlákniny v akútnych štádiách ochorenia pomáha kontrolovať príznaky.
Potraviny, ktoré zhoršujú príznaky iba v ojedinelých prípadoch:
- Mliečne výrobky
- Korenené jedlá
- Čokoláda
- Nápoje obsahujúce kofeín (niektoré čaje, káva, iné sýtené nápoje)
- Alkoholické nápoje
- Niektoré surové ovocie a zelenina (brokolica, kapusta, jablká, mrkva)
- pukance
- fazuľa
- Cibuľa
- Umelé sladidlá (sorbitol, manitol)
- Potraviny s vysokým obsahom tuku (maslo, červené mäso, avokádo, orechy, vyprážané jedlá).
Ak surové ovocie a zelenina spôsobujú nepríjemné pocity v bruchu, pokúste sa ich jesť varené, vo forme kompótov alebo polievok. Odporúča sa tiež zistiť, ktoré ovocie a zelenina príznaky zhoršujú a ktoré nie.