Diéta s nízkym obsahom cholesterolu 10 najlepších tipov a trikov

Nízkocholesterolovou diétou významne prispievate k zdraviu. Takto predovšetkým predchádzate srdcovo-cievnym ochoreniam. Ak to však preženiete, rýchlo získate opačné výsledky a poškodíte si zdravie. Preto vám dávame 10 tipov, ktoré vám v každom prípade pomôžu dosiahnuť diétu s nízkym obsahom cholesterolu.

10 tipov na diétu s nízkym obsahom cholesterolu

Nízkocholesterolová diéta spočíva v konzumácii LDL, ktorý je démonizovaný ako cholesterol, v čo najmenšom množstve. Je zdiskreditované, že podporuje vápenatenie ciev, a tým vytvára základ pre zvýšené riziko srdcových infarktov a mozgových príhod. Podrobnosti o tom, čo to vlastne cholesterol je, nájdete v samostatnom článku.

Vyhýbajte sa živočíšnym tukom: majú vysoký obsah LDL cholesterolu. Mastné mäso a údeniny, ako je bravčové alebo hovädzie mäso, vrátane diviny, by sa preto mali konzumovať len veľmi striedmo. To platí aj pre mleté mäso, kačicu a hus. Filé a mladá jahňacina sú naopak neškodné. To isté platí pre chudé klobásy, ako je pivná šunka, morčacie prsia a pečené hovädzie mäso.
Jedzte iba chudé mäso, ak vôbec. Obzvlášť sa odporúča hydina, ako je kuracie a morčacie mäso. Bravčovému a hovädziemu mäsu by ste sa mali vyhnúť kvôli vysokému obsahu tukov. Ale ani u hydiny nie je všetko zdravé: Mali by ste sa vyhnúť pokožke opečenej na tuku a husi alebo kačici by ste sa tiež mali vyhnúť kvôli vysokému obsahu cholesterolu.
Ryby dávajte do svojho jedálnička častejšie. Platesa veľká, treska tmavá a treska obyčajná sú obzvlášť chudé druhy rýb, ktoré obsahujú málo LDL. Pri spracovaných rybách by ste mali byť opatrní, napríklad v rybom šaláte, rybích prstoch a konzervách, ako sú sardinky. Nevhodné sú aj mušle alebo homáre. Mastné morské ryby, ako napríklad tuniak, môžete jesť s mierou, pretože často poskytujú vysoký podiel životne dôležitých nenasýtených mastných kyselín - nemalo by to však byť veľa.
Každý deň jedzte čerstvé ovocie. Obsahuje vitamíny, ale je bez tukov a cholesterolu súčasne. Sotva existuje lepší spôsob, ako splniť svoju dennú potrebu minerálov a vitamínov.
To isté platí pre zeleninu. Obsahuje iba pár kalórií, nasýti vás a je bez tukov a cholesterolu. Ak je to možné, preto každé jedlo kombinujte s dostatkom zeleniny. Ale pozor: nie každá zelenina sa odporúča. Najmä avokádo, sója a olivy majú vysoký obsah tuku. Preto by ste sa tu mali obmedziť na malé množstvá.
Jedzte viac celozrnných jedál. Sú rastlinného pôvodu, a preto majú málo tuku a žiadny cholesterol. Ak radi jete chlieb a cestoviny, prejdite na celozrnné odrody. Mimochodom: vajcia, ktoré sú často démonizované, nie sú skutočne bombami s obsahom cholesterolu.
Uprednostňujte rastlinné tuky. Pri varení a vyprážaní sa vyhýbajte maslu a masti. Namiesto toho používajte rastlinné oleje, ako je olivový, repkový alebo slnečnicový olej. Výhoda: Tieto oleje tiež obsahujú veľa nenasýtených mastných kyselín.
Nemali by ste si nadmieru pochutnávať na omáčkach. Používajte ho striedmo. Vyhnite sa tuhnutiu omáčkových spojív, krémov alebo krémov a radšej použite prírodné spojivá, ako je zemiaková kaša. Všeobecne: Tuky a krémové omáčky nie sú vhodné pre nízkocholesterolovú diétu. Ak varíte takúto omáčku, mali by ste používať aspoň nízkotučné mliečne výrobky s obsahom tuku 1,5 percenta alebo menej.
Pripravujte jedlo čo najčerstvejšie. Naopak to znamená: Vyhýbajte sa hotovým výrobkom. Vyrábajú sa priemyselne a okrem umelých látok, ako sú arómy a konzervačné látky, zvyčajne obsahujú množstvo skrytých tukov, cukru a cholesterolu.
Nefajčite a nepite alkohol. Samotná premyslená strava nestačí na to, aby sa účinne zabránilo nepriaznivej hladine cholesterolu. Alkohol a nikotín vedú k zvýšenej konzumácii dobrého HDL cholesterolu, čo má nepriaznivý vplyv na hladinu celkového cholesterolu. Môžete tiež jesť mastné mäso alebo si dať lyžicu smotany - pri týchto výrobkoch buďte opatrní.

Nielen cholesterol je škodlivý. V nasledujúcom článku vysvetlíme nepriaznivé účinky cukru na vaše telo.