Diéta s nulovým obsahom cukru Takto funguje diéta bez cukru
Rôzne formy výživy zúria. Prerušovaný pôst, vegánsky, s nízkym obsahom sacharidov alebo s nízkym obsahom tuku, zatiaľ pokrýva správny typ výživy pre každý druh jedla. Nová, stará strava sa nedávno opäť zamerala na: bez cukru. Aké sú výhody diéty s nulovým obsahom cukru a ako funguje? Tu vám to vysvetlíme.
Pri priemernom množstve 100 gramov cukru denne je spotreba v Nemecku štvornásobne vyššia, ako sa odporúča, ako uvádza spoločnosť Merkur. Táto úroveň spotreby cukru je pre telo fatálna. Nestačí teda iba krátko bez nej vydržať. Najsľubnejším je permanentný prechod na stravu bez cukru. Pravdaže, nie je to také ľahké. Láska k sladkým veciam je v nás ľuďoch hlboko zakotvená. V minulosti sladká chuť v prírode znamenala, že niečo nebolo toxické. Mlieko našej matky chutí tiež sladko a sladkosti sú absolútnym pokušením už v detstve.
Žiť bez cukru - takto to funguje
Aby sme pochopili, ako môže uspieť diéta bez cukru, je potrebné definovať typ cukru, ktorý ovplyvňuje. V prípade diéty bez cukru nejde o prísne vynechanie sacharidov, ani o úplné vyhýbanie sa domácemu cukru. Zameriava sa skôr na to, čo je známe ako „voľný cukor“. Svetová zdravotnícka organizácia definuje typ cukru ako všetky druhy cukru, ktoré sa pridávajú do jedál a nápojov. Patrí sem aj cukor nachádzajúci sa v ovocných džúsoch, med a sirupy.
Otázka, ktorú si väčšina ľudí kladie ohľadom stravy bez cukru, je, čo ešte môže jesť. Ak začnete s diétou bez cukru, úplne stačí, ak najskôr začnete bez bežného cukru pre domácnosť. Teda na takzvanú sacharózu, ktorá je vo veľkom množstve prítomná v cukrovej repe, cukrovej dlani a cukrovej trstine. To zahrnuje vynechanie cukru v káve a pridanie cukru do rôznych jedál.
Používajú sa väčšinou nespracované potraviny. To vedie k tomu, že dlhodobo konzumujete menej kalórií, a tým chudnete. Najťažšie je zistiť, kde sa tento cukor nachádza. Často to na prvý pohľad nemáte podozrenie. Nasledujúce jedlá sú pri tejto diéte tabu:
- Sladené nápoje (nealkoholické nápoje) a jedlá (ovocný jogurt, džem).
- Ovocné džúsy, smoothies a koncentráty ovocných štiav
- Vysoko priemyselne spracované potraviny (rýchle občerstvenie, biele pečivo, omáčky.)
- Sladkosti (čokoláda, gumené medvedíky, koláč, zmrzlina.)
- Sušené ovocie (mango, figy, datle)
- Pokrmy z reštaurácií alebo snack barov
Aj keď to na prvý pohľad znie ako veľa obety, nie je toho málo, čo si stále môžete vychutnať. Najmä ak veľa varíte sami, problém sa takmer sám postará. Niektoré z jedál, ktoré môžete jesť a piť, sú:
- Minerálna voda, nesladená káva alebo čaj, ľahké kalórie bez kalórií
- Zelenina a čerstvé ovocie
- Ryby, mäso a vajcia
- Prírodné mliečne výrobky (syr, prírodný jogurt.)
- Celozrnné výrobky (chlieb, cestoviny, ryža.)
- Strukoviny (hrášok, fazuľa a šošovica.)
- Orechy, semená a jadrá (vlašské orechy, slnečnicové semená, tekvicové semená.)
- Oleje a tuky (olej, maslo.)
- Sladkosti bez cukru
Mnoho Nemcov zvyčajne ani nevie, koľko cukru konzumujú, bez toho, aby si to všimli. To tiež vedie k abstinenčným príznakom, keď sa zaobídete bez liečby, pretože cukor je návykový. Môžu trvať jeden až dva týždne. Potom by ste mali prekonať nasledujúce príznaky:
- Výkyvy nálad
- bolesť hlavy
- Chute
- únava
- vyčerpanie
Keď si telo zvykne zaobísť sa bez neho, ľuďom skutočne prospieva iba efekt stravy s nulovým obsahom cukru. Na jednej strane schudnete a vo všeobecnosti zostanete fit. Inak zvodné chute na sladké sa nevyskytujú a hladina cukru v krvi sa neustále znižuje. Na druhej strane to má za následok, že klesá aj riziko cukrovky. Znižuje sa tiež riziko ďalších chorôb. Patria sem kardiovaskulárne choroby, rakovina a artróza.
Ale ako vo všetkom, aj tu platí to isté: dávka robí jed. Nie je stanovený presný časový harmonogram, ako postupovať. Jednu vec si však môžeme pamätať: čím viac je jedlo spracované, tým je nezdravšie.