Diéta s obsahom hypocholesterolu

Hypo-cholesterolová diéta je určená pre ľudí trpiacich chorobami, ako je ateroskleróza, hypercholesterolémia, dyslipidémia, ochorenie koronárnych artérií a ďalšie kardiovaskulárne problémy spôsobené nadmerným obsahom cholesterolu v krvi. Táto diéta navyše úspešne pomáha pri chudnutí.

diéta

Čo je to cholesterol a jeho funkcie?

Cholesterol je tuk produkovaný pečeňou, ktorý je nevyhnutný pre normálne fungovanie tela. Cholesterol sa podieľa na produkcii hormónov, liečba vitamínov A, E, D a K rozpustných v tukoch je zodpovedná za priepustnosť bunkových membrán.

Na stanovenie hladiny cholesterolu v krvi musíte absolvovať biochemický krvný test. Obsah cholesterolu je 3,6 - 4,9 mmol/l, zvýšená hodnota je 5-5,9 mmol/l, vysoký obsah je viac ako 6 mmol/l.

Lekári často označujú cholesterol ako „pomalého zabijaka“. Jeho zvýšená hladina je nebezpečná z dôvodu rizika rôznych nebezpečných chorôb: angina pectoris, mŕtvica, infarkt a ďalšie srdcové choroby. Zdravý životný štýl, ktorý zahŕňa hypo-cholesterolovú stravu, správny denný režim a pohyb, pomôžu znížiť hladinu cholesterolu.

Princípy hypo-cholesterolovej diéty

Štandardná hypocholesterická strava obmedzuje množstvo jedál. Mastné mäso a ryby, klobásové výrobky, polotovary, živočíšne tuky, kokosové a palmové oleje, tučné mliečne výrobky (syry, kondenzované mlieko, kyslá smotana, smotana, zmrzlina), pečivo, sušienky, cukrovinky, cukor, limonády, majonéza, alkohol, rýchle občerstvenie sú zakázané . Použitie soli by malo byť obmedzené na 2 gramy denne.

Menu s hypocholesterolemickou diétou by malo obsahovať užitočnejšie jedlá bez tuku: kuracie a morčacie mäso (bez kože), teľacie mäso, králičie mäso, rastlinné oleje (kukurica, slnečnica, bavlna, olivy), nízkotučné mliečne výrobky (kefír, prírodný jogurt, nízkotučný syr a tvaroh), mlieko, Obilniny, vajcia (1-2 týždenne). Chudé ryby by sa mali jesť najmenej dvakrát týždenne, ale nie v smaženej forme. Lepšie je varenie polievok na zeleninovom vývare. Čo najčastejšie musíte jesť čerstvú zeleninu a ovocie (bez vysokého obsahu cukru) a z nápojov odporúčajú dietológovia zelený čaj, minerálnu vodu, džúsy.

Menu a recepty na jedlá z hypocholesterolovej diéty

Približné denné menu s hypo-cholesterolovou diétou je nasledovné:

  • Raňajky: ovsené vločky s ovocím, káva;
  • druhá raňajky: pečenie s celozrnným obilím, čerstvý džús;
  • Obed: kuracie prsia so zeleninou, zelený čaj;
  • Popoludňajšie občerstvenie: odstredený jogurt, odvar z bylín;
  • Večera: hlávkový šalát, uhorka a paradajky, ochutené olivovým olejom, ryža;
  • pred spaním - pohár kefíru.

Vypracujte na týždeň jedálniček hypocholesterickej stravy, vyskúšajte viac produktov, ktoré pomáhajú znižovať hladinu cholesterolu. Patria sem výrobky bohaté na vitamíny E, C a skupinu B, omega-6 a omega-3 polynenasýtené mastné kyseliny, kyselina nikotínová a kyselina listová. To sú ovsené vločky, cesnak, zelený čaj, sójové bielkoviny, morské ryby, céder, ľanový a repkový olej, slnečnicové semiačka a orechy.

Pri výbere receptov na hypocholesterickú stravu uprednostňujte varené, dusené alebo grilované jedlá. Ako zálievku do šalátu použite citrónovú šťavu, rastlinný olej alebo nesladený jogurt.

Kontraindikácie pre hypocholesterolovú diétu

Hypoolesterolová strava je pomerne vyvážená a pestrá, pomáha znižovať hladinu cholesterolu v krvi a chudnúť. Malo by sa to však vylúčiť počas tehotenstva a laktácie, rakoviny, detstva alebo dospievania.