Diéta s pyelonefritídou kompetentne o zdraví na iLive

Špecialista na článok

Pri komplexnej liečbe akútnej a chronickej pyelonefritídy nie je systém terapeutickej výživy posledným miestom. Preto je všetkým pacientom s touto diagnózou predpísaná strava s pyelonefritídou.

Pyelonefritída je zápalové ochorenie obličiek bakteriálnej etiológie, ktoré ovplyvňuje vnútorné (spojivové tkanivo) parenchýmu a štruktúru tohto orgánu (panvy). Zápalový proces vedie k funkčným poruchám funkcie obličiek: porušenie odtoku moču, stagnácia venóznej krvi a lymfy.

[1], [2], [3], [4]

Diéta pre chronickú pyelonefritídu

Liečba pyelonefritídy vrátane chronickej formy ochorenia, ktorej cieľom je zastaviť zápalový proces a obnoviť normálny prechod moču pozdĺž močovej trubice. Účinnosť liečby závisí od mnohých faktorov, vrátane dôležitej úlohy, ktorú zohráva dočasné zníženie záťaže postihnutého obličiek, dodržiavanie rovnováhy medzi vodou a soľou a stimulácia eliminácie dusíkatého odpadu (zníženie hypertenzie a edému). Je cieľom výživy 7 pri pyelonefritíde, ktorá sa predpisuje pacientom s chronickou pyelonefritídou (mimo období exacerbácie), ako aj vo forme remisie akútnej pyelonefritídy.

Denný obsah bielkovín v tejto strave je obmedzený na 80 g, tuky - až 90 G. Zároveň musí byť najmenej 70-80% bielkovín živočíšneho pôvodu a až 25% tukov musí byť rastlinných. Denné množstvo sacharidov spotrebovaných v tejto strave pri pyelonefritíde môže byť 450 - 500 g (90 - 100 g cukru). Celková energetická hodnota 4 - 5 jedál denne nepresahuje 2 800 - 2 900 kcal a prípustné množstvo kuchynskej soli je obmedzené na 5 - 6 gramov. Okrem toho je množstvo tekutín spotrebovaných počas dňa (vrátane prvých kurzov) 1 liter. Toto množstvo sa individuálne upravuje podľa dennej diurézy pacienta.

Pri pozorovaní terapeutickej stravy 7 s pyelonefritídou môžete piť slabú čiernu a zelenú farbu (s cukrom alebo medom); Kompót a kissel; Odvar z plodov divokej ruže; Mlieko, kefír a kyslé mlieko (s nízkym obsahom tuku). Nemôžete piť kakao, kávu, sýtené a alkoholické nápoje a minerálnu vodu so sodíkom.

Prípustné množstvo za deň: chlieb, pečenie, sušienky - nie viac ako 400 g; Kuracie vajcia - 2 kusy; Mäso a hydina (chudé, pečené alebo dusené) - 150 g. Je kategoricky kontraindikované jesť mastné a vyprážané, korenené a údené. Jedlo by malo byť varené alebo dusené, a to je najlepšie variť pre pár.

[5], [6], [7], [8], [9]

Diéta s akútnou pyelonefritídou

Na začiatku ochorenia, keď sa pocítia bolesti v dolnej časti chrbta a teplota stúpa, predpisuje strava s akútnou pyelonefritídou počas dňa najmenej 1,5 - 2 litre tekutín (voda, džús, džús, čaj s citrónom, vývar z bokov). ). Ako poznamenali urológovia, pomáha umývať močové cesty.

Počas exacerbácie ochorenia by však mal byť objem kvapaliny obmedzený: za deň by sa objem nápoja mal rovnať objemu vylučovaného moču.

Odporúčané lekármi diéta s akútnou pyelonefritídou a diéta počas exacerbácie pyelonefritída - diéta bez obsahu solí 7A, v ktorej je minimálne množstvo bielkovín (20 g denne), množstvo tuku znížené na 80 g (z toho 15% rastlinný tuk), a Množstvo sacharidov je 350 g (vrátane najviac 80 g cukru). Obsah kalórií v dennej dávke je 2200 kcal a režim príjmu potravy je 5 alebo 6 krát denne.

Pri akútnej pyelonefritíde nemusíte jesť polievky, teplé jedlá, fazuľa, údené a solené, konzervované potraviny, koláče, pečivo, ostré korenie a korenie (cesnak, korenie, chren, horčica, ocot), rovnako ako káva a čokoláda.

Niekedy počas exacerbácie pyelonefritídy strava vylučuje konzumáciu chleba, mäsa a rýb, pretože tieto produkty môžu zhoršovať acidózu (porušenie acidobázickej rovnováhy tela smerom k zvyšovaniu kyslosti).

[10], [11], [12], [13]

Diéta s pyelonefritídou u detí

Základné odporúčania týkajúce sa toho, ako by sa mala diéta pre pyelonefritídu u detí líšiť od stravy pre pyelonefritídu u dospelých, najmä pokiaľ ide o kvantitatívne parametre. Napríklad deti vo veku od troch do šiestich rokov môžu jesť polovicu vareného vajíčka denne a staršie deti majú jedno vajce. Aj keď časti hlavných kurzov (v závislosti od veku) môžu byť normálne.

Lekári odporúčajú používať viac mliečnych a kyslých mliečnych výrobkov, variť iba chudé mäso (teľacie, králičie, kuracie) a nízkotučné morské ryby. Mali by ste dať varené mäso a ryby, ale bez vývaru.

Diéta pre pyelonefritídu u detí zahŕňa pšeničný chlieb, cukor, maslo a rastlinný olej, rôzne obilniny a rezance, zeleninu, ovocie, bobule, džúsy a kompóty. Môžete dať deťom s pyelonefritídou a sladkosťami, okrem koláčov a pečiva so smotanou a čokoládou.

Hlavné spôsoby varenia sú rovnaké ako v strave pre dospelých a počet jedál by nemal byť nižší ako päťkrát počas dňa.

[14], [15], [16]

Diéta s pyelonefritídou v tehotenstve

Počas tehotenstva sa u žien môže vyvinúť niečo, čo sa nazýva gestačná pyelonefritída. Endokrinné zmeny v tele alebo konštantný tlak na močovod zväčšenej maternice vedú k porušeniu obvyklého fyziologického tónu močových ciest a všetkej urodynamiky. Výsledkom je nadmerný tlak v obličkovej panvičke, ktorý vedie k pyelonefritíde. V takejto situácii pomôže strava pre pyelonefritídu počas tehotenstva zlepšiť stav budúcej matky.

Celkový denný obsah kalórií v tejto strave je od 2 800 do 3 000 kalórií a v jej zložení by nemalo byť viac ako 60 gramov bielkovín denne, z toho dve tretiny - bielkoviny živočíšneho pôvodu. Množstvo tuku je zhruba 100 - 110 g denne a denná norma pre sacharidy je 450 g. Jedlo by malo byť rozdelené: v malých dávkach až šesťkrát denne.

Diéta pre pyelonefritídu počas tehotenstva by mala byť prakticky bez solí (nie viac ako 3 gramy soli denne) a mala by zahŕňať výrobky ako vajcia, chudé varené mäso, nízkotučné mlieko a mliečne výrobky, obilniny, zelenina (okrem zeleru, špenátu a šťavelu), ovocie a Bobule (okrem čiernych ríbezlí, melónu a broskýň). Je zakázané jesť mäso, ryby a huby, vývar, pikantné, nakladané a konzervované, klobásy a údené mäso, čokoládu a korenie.

Diéta pre cystitídu a pyelonefritídu, to znamená, že ak je paralelne so zápalom obličiek postihnutá močový mechúr, je potrebné vylúčiť všetky koreniny, cibuľu, cesnak, tvrdý syr, ryby, fazuľa, reďkovky, reďkovky, paradajky, orechy, kyslé ovocie (vrátane citrusových plodov) ), Čokoláda.

[17], [18], [19]

Diétne menu pre pyelonefritídu

Diétne menu pre pyelonefritídu môže byť nasledovné:

Raňajky: varené zemiaky (200 g) s maslom, vajce uvarené na mäkko (1 ks), šálka čaju s cukrom, džemom alebo medom.
Druhá raňajky: kyslá smotana (200 g), sladký čaj.
Obed: Vegetariánska ryžová polievka (300 g) s kyslou smotanou, zeleninové ragú (200 g), želé z čerstvých jabĺk alebo kompót zo sušených (200 ml);
Popoludňajšie občerstvenie: tvarohový dezert (150 g) alebo čerstvé ovocie (200 g).
Večera: ryžový nákyp s maslom (200 g), pohár čaju s medom.

A tu je ďalšia verzia diétneho menu pre pyelonefritídu:

Raňajky: vinaigretta bez uhorky (200 g), tvaroh (100 g), chlieb s maslom, čaj s mliekom.
Druhá raňajky: omeleta z vaječného žĺtka alebo mliečnej kaše (200 g), nálev z bokov (200 ml).
Obed: zeleninová polievka s kyslou smotanou (300 g), varené chudé mäso alebo ryby (100 - 150 g) so zemiakovou kašou alebo musli, kompót alebo džús (200 ml).
Popoludňajšie občerstvenie: mlieko (200 ml), sušienka alebo sušienka.
Večera: zeleninový rezeň alebo tvaroh (200 g), pohár jogurtu alebo kyslé mlieko.

Recepty na jedlá s pyelonefritídou

Pravidlá terapeutickej výživy pri ochoreniach obličiek vrátane akútnych a chronických foriem pyelonefritídy odporúčajú obmedziť príjem soli a purínov bohatých na potraviny (mäsové bujóny, vnútornosti a mäsové konzervy). Je však rovnako dôležité držať sa tých metód varenia, ktoré sú podľa odborníkov na výživu najlepšie na varenie tejto choroby. Diéta s pyelonefritídou zahŕňa použitie jedál pripravovaných varením, pečením a tiež jednoduchým pražením (na masle).

Recepty s pyelonefritídou by mali brať do úvahy obmedzenie živočíšnych bielkovín, zabezpečenie vysokokalorických zložiek potravy (na úkor sacharidov, zeleniny a mliečnych bielkovín a tukov) a dostatočný obsah ovocia a zeleniny v strave.

tekvicová polievka

Na prípravu polievkového pyré z tekvice potrebujete 1,5 litra vody, 300 gramov surovej tekvice, zemiak, malú mrkvu a cibuľu. Všetky prísady sú očistené, najemno nasekané (tekvica a mrkva môžu byť nastrúhané) a vložené do vriacej vody v takom poradí s intervalom 3 minúty: zemiaky, tekvica, mrkva, cibuľa.

Keď je všetka zelenina mäkká, odstavte panvicu z ohňa, nasekajte polievku mixérom a pridajte lyžicu masla alebo rozpusteného masla. Pri podávaní polievky môžete posypať čerstvými bylinkami alebo strúhaným syrom.

Zeleninový rezeň

Na 600 - 700 g kapusty sa odoberie surové vajce, pol pohára mlieka a 2 lyžice krupice a masla. Stále strúhanka (3-4 lyžice) a 2 gramy soli.

Kapusta by mala byť nakrájaná nadrobno a zjemnená v mlieku vodou, potom zalejeme krupicou a miešame 5 minút. Keď je kapusta vychladnutá, nalejte do nej vajce a miešajte ho, kým sa z neho nestane homogénna hmota.

Potom vytvarujte kotlety, vyvaľkajte ich v strúhanke a dajte piecť do rúry alebo orestovať na masle na panvici. K takému rezňu sa hodí paradajková omáčka s petržlenovou vňaťou alebo kôprom. Na rovnakom princípe môžete pripraviť akékoľvek zeleninové karbonátky z diétneho menu na pyelonefritídu.

Ryžový kastról s jablkami

Na prípravu tohto diétneho jedla budete potrebovať 1,5 šálky ryže, 3-4 jablká, 1 vajce, 2 lyžice. Polievková lyžica masla, 150 g kyslej smotany, 100 g cukru a trochu mletej škorice.

Ryža by mala byť varená akoby na ozdobu (to znamená, že nie do studenej vody, ale do vriacej vody). Po odtečení všetkej vody z uvarenej, vyradenej a takmer vychladnutej ryže sa skombinuje s lyžicou masla a uvoľneným surovým vajcom. Jablká je potrebné olúpať, nakrájať na stredne veľké kúsky, zmiešať s cukrom a škoricou. Potom hrniec potrieme zvyšným olejom, vložíme polovicu ryže, na vrch dáme rovnomernú vrstvu jabĺk a na jablká dáme druhú časť ryže. Zhora sa všetko naleje s kyslou smotanou a vloží sa do predhriatej rúry na pol hodiny.

Aby sa výrazne zlepšil stav s patológiou obličiek, je potrebné obmedziť množstvo bielkovín, solí a tekutín. Ak sa napríklad počas ich asimilácie konzumujú bielkovinové (mäsové) jedlá, vytvárajú sa exogénne trosky obsahujúce dusík - produkty štiepenia bielkovín, ktoré sa vylučujú našimi obličkami. A keď sa vznietia, je s touto „povinnosťou“ ťažké vyrovnať sa. A hlavná vec je, že strava s pyelonefritídou je zameraná na zníženie zaťaženia chorého orgánu, čo pomôže rýchlejšie zvládnuť túto chorobu.