Diéta s vysokým obsahom cukru oneskoruje reakciu neurónov, ktoré signalizujú sýtosť, a vyvoláva tak riziko
Posledná hodina
Užitočné
Začiatok týždňa
Spisy komisára
Reportér inkognito
Máte tip, materiál, námet pre komisára? Pošlite na adresu [email protected].
Streda 10. júna 2020, 15:26 hod.
Štúdia uskutočnená na University of Michigan (UM) v USA zistila, že strava s vysokým obsahom cukru narúša nervový okruh, ktorý umožňuje ľuďom cítiť sa plní, a spôsobuje ich prejedanie sa, píše Xinhua.
V štúdii vedci vyvinuli genetický marker v dopaminergných neurónoch octových komárov, aby sledovali reakciu hmyzu na rôzne množstvá cukru.
Špecialisti zistili, že keď komáre dostali stravu s vysokým obsahom cukru, reakcia neurónov signalizujúcich odmenu v mozgu bola pomalšia a oneskorená.
Na štúdium toho, či znížená aktivita týchto neurónov v reakcii na cukor spôsobila, že komáre žerú viac, zaviedli vedci molekulu do dopaminergných neurónov hmyzu aktivovanú červeným svetlom.
V podmienkach vystavenia červenému svetlu sa dopaminergné neuróny v komároch na diéte s vysokým obsahom cukru aktivovali na hladinách podobných hladinám hmyzu, ktorého telo nebolo ovplyvnené vedcami, vďaka ktorým tieto komáre žrali menej., hoci mali prístup k jedlu. Pri absencii aktivácie červeným svetlom však cukor v potrave spomalil pocit sýtosti a hmyz jedol ďalej.
„V prípade diéty s vysokým obsahom cukru zistíme, že dopaminergné neuróny v octe sú menej aktívne, pretože vysoký príjem cukru znižuje intenzitu reakcie na sladké, ktoré vychádzajú z úst,“ uviedla vedúca výskumná pracovníčka Monica Dusová v rámci štúdie uskutočnenej na UM.
„Zvieratá používajú túto reakciu spojenú s dopamínom, aby boli schopné odhadnúť úroveň spokojnosti alebo sýtosti poskytnutej jedlom. V prípade komárov na strave s vysokým obsahom cukru je tento proces narušený - má pomalú aktiváciu dopamínových neurónov, a preto nakoniec zjedia viac, ako potrebujú, čo časom vedie k ich priberaniu, “dodal. špecialista.
Vedci tiež zistili, že tento jav je reverzibilný. Korekcia aktivity buniek spojených so sladkou chuťou - zníženie prístupu octových komárov k strave s vysokým obsahom cukru - normalizovala reakciu týchto neurónov na cukor.
Proces je trochu podobný drogovej závislosti, vysvetlil Dus, pretože cukor aktivuje v mozgu rovnaký systém odmien. Čím viac cukru prichádza do styku s jazykom, tým sa znižuje citlivosť systému odmien a oblasti mozgu potrebujú viac cukru, aby dosiahli pocit uspokojenia.
Štúdia bola publikovaná v časopise eLife. Agerpres