Diéta - Sacharidy - Optimálna strava pre chudnutie a dlhú životnosť •
Sacharidy vás trápia a ste tučný? Naopak, ako informovala univerzita v Sydney. Vysoko sacharidová strava podporuje produkciu hormónu, ktorý obmedzuje chuť do jedla, udržuje zdravie a považuje sa tiež za predĺženie života.
Nové poznatky vedcov z Centra Charlesa Perkinsa na univerzite v Sydney ukazujú dôležitosť stravovania v súvislosti s produkciou hormónu Fibrolast Growth Factor 21 (FGF21) - takzvaného hormónu „fontána mladosti“. Výsledky boli zverejnené koncom septembra uverejnené v prestížnom časopise „Cell Metabolism“ ilustrujú, že optimálna strava s vysokým obsahom sacharidov stimuluje produkciu hormónu, ktorý je považovaný za predlžujúci život a môže bojovať proti obezite.
FGF21 má veľa funkcií
Predchádzajúce štúdie ukázali, že FGF21 hrá dôležitú úlohu pri potlačovaní chuti do jedla, moderovaní metabolizmu, zlepšovaní imunitného systému a predlžovaní života. Hormón sa dnes používa aj pri liečbe cukrovky. O tom, ako sa hormón produkuje a uvoľňuje, sa však veľa nevie.
S cieľom podrobnejšie študovať produkciu hormónov v súvislosti s príjmom výživy, vedci kŕmili myši podľa dvadsiatich piatich rôznych stravovacích plánov pre svoje štúdie. Odlišovali sa v množstve bielkovín, sacharidov, tukov a energetickom obsahu. Vedci potom vyhodnotili obsah živín a preskúmali, ktoré kompozície dosiahli najlepšie výsledky z hľadiska uvoľňovania FGF21.
Výhodné: Strava s nízkym obsahom bielkovín a vysokým obsahom sacharidov
Na rozdiel od súčasných trendov v stravovaní, ako je strava „Paleo“, ktorá určuje stravu s vysokým obsahom bielkovín a nízkym obsahom sacharidov, vedci zistili, že opačná strava vedie k vyššej hladine FGF21. Strava s vysokým obsahom bielkovín a vysokým obsahom sacharidov najviac prospešné pre naše zdravie a dlhovekosť, hovorí hlavná autorka Dr. Samantha Solon-Biet.
Pre vysoké uvoľňovanie hormónu je preto rozhodujúce zloženie obsahu živín a s tým spojená rovnováha medzi bielkovinovými a sacharidovými zložkami.
V tejto súvislosti Dr. Solon-Biet tiež zdôrazňuje, že ďalšie štúdie o aktivácii FGF21 budú nevyhnutné pre výskum chronických chorôb, pretože FGF21 môže byť kľúčom k liekom na liečbu cukrovky a iných metabolických porúch. V ďalšom kroku je potrebné dešifrovať presnú signálnu dráhu FGF21, aby sme našu stravu mohli ešte presnejšie prispôsobiť a využiť všetky výhody hormónu.
Štúdia bola vykonaná v spolupráci s ANZAC Research Institute, Macquarie University, EWOS Innovation v Nórsku a Pennington Biomedical Research Center v Louisiane v USA.
Zdroj: Tlačová správa Austrálsko-novozélandská univerzitná asociácia/inštitút Ranke-Heinemann