Diéta Sirt Food
Ďalšia hviezda na dietnom nebi je veľmi populárna. Tento výživový trend vyvinuli dvaja odborníci na výživu Aidan Goggins a Glen Matten, ktorí tiež vydali knihu o svojej metóde chudnutia. Autori zdôrazňujú, že ich strava nielenže zhadzuje nežiaduce kilogramy, ale zároveň podporuje budovanie svalov a posilňuje imunitný systém. Uvádzame najdôležitejšie fakty a užitočné tipy na implementáciu tejto novej diéty.
Čo je jedlo sirt?
Názov Sirt je skratkou pre multifunkčné enzýmy proteínovej skupiny sirtuínov, ktoré sú zodpovedné za bunkovú reguláciu a môžu chrániť telo pred stresom. V tejto súvislosti by mali mať pozitívny vplyv na bunkový metabolizmus alebo byť schopní ho škrtiť tak, aby fungoval iba na vedľajšom horáku. Má to spomaliť procesy starnutia. Podľa teórie, ktorá sa skrýva za diétou Sirt Food, potraviny bohaté na sirtuíny môžu nielen stimulovať aktivitu vlastných sirtuínov, ale tiež podporovať spaľovanie tukov a pôsobiť proti chute. Sirtuíny sa v tejto súvislosti tiež označujú ako „štíhle gény“.
Zelený čaj, jablká, čučoriedky a spol. - bohaté na sirtuín
Okrem zeleného čaju patria medzi potraviny obsahujúce sirtuín aj jablká, kel, čučoriedky, kapary a citrusové plody. To isté platí pre bylinky a korenie, ako je petržlen, chilli a kurkuma. Milovníci vína a čokolády sa môžu tešiť na príležitostnú konzumáciu týchto potravín. Pretože červené víno - najmä Pinot Noir - obsahuje polyfenol resveratrol, sekundárnu rastlinnú látku, ktorá môže aktivovať sirtuínové enzýmy. Pokiaľ ide o čokoládu, stavte na odrody, ktoré obsahujú minimálne 85 percent kakaa. Existujú aj ďalšie potraviny, ktoré obsahujú sirtuín. V tejto súvislosti sa ako súčasť stravy sirt odporúčajú sójové výrobky ako tofu alebo ako zeleninový nápoj, jahody, rukola, vlašské orechy a cibuľa. To isté platí pre pohánku a krevety.
Pravidlá diéty Sirt Food
Denne sa môže skonzumovať maximálne 1 500 kilokalórií. Okrem toho je vhodné na začiatku alebo v prvých troch dňoch znížiť príjem kilokalórií na 1 000 kalórií. V prvej, trojdňovej fáze je jedálniček v ideálnom prípade založený na jednom jedle a troch nápojoch. Posledne menované je možné namiešať z odporúčaných surovín podľa vašej preferencie. Takto môžete vykúzliť zelené smoothies najmä z jabĺk, pomarančov, bobúľ, kelu, rukoly a petržlenu. Na požiadanie je možné do nápojov pridať aj Matchu.
Potraviny, ktoré tu nie sú uvedené, nemusia byť z jedálnička úplne odstránené, avšak pozornosť by sa mala v prípade želaného zníženia hmotnosti zamerať na potraviny obsahujúce sirtuín. Zároveň by sa malo zvýšiť povedomie o zdravom stravovaní. Autori Aidan Goggins a Glen Matten vyvinuli rôzne recepty z potravín bohatých na sirtuín, ktoré prezentujú vo svojej knihe. Okrem diéty sirt food by mal byť dokončený cvičebný program.
Príklady receptov s sirtfood
Recepty vyvinuté autormi sú rozmanité. Ako raňajkový návrh existuje musli, ktoré sa skladá z pohánky, kokosových vločiek, datlí, vlašských orechov, jahôd a jogurtu - ako sójová alternatíva, ak je to potrebné. Okrem extra dávky sirtuínov poskytuje toto müsli aj rastlinné bielkoviny alebo esenciálne aminokyseliny, vlákninu a nenasýtené mastné kyseliny. Antioxidanty ako vitamín E a vitamín C, ako aj ďalšie vitamíny a minerály ako horčík, draslík a spol. Sú v hojnej miere obsiahnuté v tejto raňajkovej variante. Potraviny obsahujúce sirtuín sa dajú tiež použiť na vyčarovanie zeleninových gulášov, marinovaného kelu, rukolových šalátov a cereálnych jedál. Ako občerstvenie sú vhodné zelené smoothies vyrobené z jabĺk, bobúľ, kelu a Co., ovocných koktailov a ovocných šalátov, ktoré poskytujú množstvo mikroživín.
Viac receptov na stravu sirtfood na chudnutie
Napríklad na raňajky môžete zo surovín pripraviť čučoriedkový jogurt vyrobený zo sójového jogurtu a čučoriedok, posypaný nasekanými vlašskými orechmi a osladený strúhanou tmavou čokoládou. Čučoriedky je možné na želanie tiež nahradiť jahodami. Ako predkrm sa môže podávať letný rukolový šalát s bobuľami, marinovaným tofu a varenou pohánkou, dozdobený polevou z vlašských orechov. Ako dresing je ideálny ovocný pomarančový vinaigrette. Zeleninové polievky sú vhodné aj ako predjedlo à la Sirt Food Diet.
Pre aromatické a výživné hlavné jedlá sú ideálne chrumkavé panvice wok, vyprážané tofu na zelenine, pohánkové tabbouleh s extra porciou petržlenovej vňate a kel na mnohostranný spôsob. To isté platí aj pre vegetariánsky fazuľový guláš alebo pikantné pohánkové rizoto.
Výhody diéty Sirt Food - vegetariánske na požadovanú váhu
V prvom rade je to určite rozhodujúca výhoda, že vývojári Sirt Food Diet sú nielen odborníci na výživu, ale aj odborníci na výživu. Posledný termín nie je chránený, aby sa tak mohol niekto nazvať. V súlade s tým existuje aj veľa diét, ktoré vyvíjajú laici, ktorí nemajú ani chemické a výživové znalosti. Ak sa pozriete na odporúčané potraviny obsahujúce sirtuín, všimnete si, že ide takmer výlučne o rastlinné prírodné jedlá, čo jednoznačne hovorí v prospech tohto trendu stravovania. Tieto potraviny tiež poskytujú množstvo mikroživín, ako sú vitamíny, stopové prvky a minerály. Preto by ľudia, ktorí chcú schudnúť a jesť vegetariánsku alebo vegánsku stravu, mali byť z tejto stravy obzvlášť šťastní.
Sekundárne rastlinné látky, látky zvyšujúce sýtosť a spol.
Najmä fytochemikálie - ktoré ako antioxidanty a podobne majú vysoký zdravotný potenciál - sú bohaté na kel, čučoriedky, jablká atď. Okrem toho toto jedlo sirt poskytuje dodatočnú porciu vlákniny, ktorá má nielen pozitívny vplyv na tráviaci systém a imunitný systém, ale aj prírodným spôsobom podporuje pocit sýtosti. Toto je zásadný aspekt, najmä pokiaľ ide o požadovaný úbytok hmotnosti. V tejto súvislosti si zaslúžia pochvalu najmä zelené smoothies, ktoré poskytujú nielen vlákninu, ale tekutina tiež zvyšuje napučiavaciu kapacitu a objem žalúdka. Dnes sa tento aspekt považuje za dôležitý faktor sýtosti - prostredníctvom prenosu signálu z natiahnutej steny žalúdka do mozgu. A druhý z nich je jedným z najdôležitejších základov pre udržanie diéty po dlhšiu dobu alebo pre zmenu stravovania. A v neposlednom rade je Sirt Food Diet ľahká implementácia a nie sú potrebné žiadne exotické alebo predražené jedlá.
Kritika stravy
Kontroverzné sú vyhlásenia o chudnutí, ktoré podľa Gogginsa a Mattena môže mať do týždňa až tri kilogramy. Zatiaľ čo na jednej strane má z hľadiska výživy zmysel maximálny úbytok hmotnosti 500 gramov týždenne, na druhej strane sa vysoký úbytok hmotnosti zdá pre niektorých kritikov nereálny. Znížený príjem potravy o 1 000 až 1 500 kilokalórií - v kombinácii s intenzívnym vytrvalostným programom - však môže spôsobiť výrazné zníženie hmotnosti. Potvrdili to aj testy na tejto forme stravovania. Nie je však isté, či je chudnutie skutočne založené na sirtuínoch, alebo je iba výsledkom zníženého príjmu kalórií. O tejto veci stále neexistujú presvedčivé štúdie.
Je však kontroverzné, či sirtuíny môžu skutočne zlepšiť mladistvosť a vitalitu. Posilnenie svalov a cielené zníženie tukov môže byť jednoducho výsledkom zníženého množstva jedla a zvýšeného pohybu. To, do akej miery sú sirtuíny v týchto procesoch zapojené ako „gény pre chudnutie“, sa zatiaľ jasne nepreukázalo. Záver: Aj keď niektoré tvrdenia nie sú vedecky dokázané, záujemcovia môžu vyskúšať stravu sirt food. Zdravé a vyvážené jedlá sa dajú pripraviť z povolených jedál alebo jedál obsahujúcich sirtuín. Vďaka zníženému príjmu kalórií je chudnutie reálne, najmä ak ľudia, ktorí chcú schudnúť, tiež športujú podľa odporúčaní.