Diéta so zdravým byvolím jedlom s Buffalo Bill

Mnoho druhov mäsa sa dnes považuje za nezdravé. Na druhej strane byvolie mäso je relatívne veľmi zdravé mäso. Prečo by byvolie mäso malo byť neoddeliteľnou súčasťou vašej stravy.

Ako je byvolie mäso zdravé mäso?

Konzumácia mäsa je v dnešnej dobe často považovaná za nezdravú, najmä od konzumácie červeného mäsa, ako je hovädzie mäso, sa čoraz viac odrádza. Mäso z vodného byvola má však zdravotné vlastnosti, ktoré ho odporúčajú pre zdravú a vyváženú stravu.

Naše vysoko kvalitné byvolie mäso žiari nielen svojou mimoriadnou jemnosťou a jedinečnou chuťou. Vyznačuje sa tiež extrémne nízka hladina tukov a cholesterolu von. Zatiaľ čo hovädzie mäso obsahuje v priemere 19% tuku a 80 mg cholesterolu na 100 g, v byvolom mäse sa nachádza iba 1,5% tuku a 35 mg cholesterolu. Pretože však mäso samotné a nie tuk, pôsobia ako nosiče chuti vo vodnom byvolovi, neznamená to žiadnu stratu chuti.

Aj z hľadiska bielkoviny a železo veľmi dobre krája byvolie mäso. Hovädzie mäso obsahuje okolo 22% bielkovín a 1% železa. Byvolie mäso tu má 24% bielkovín a najmenej 4 mg železa. To podporuje prirodzené funkcie ľudského tela. Nakoniec, ak sa pozriete na Kalórie, človek si všimne, že byvolie mäso so 110 kalóriami na 100 g je jednoznačne pred hovädzím mäsom (280 kalórií) a jahňacím mäsom (215 kalórií). Aj kuracie mäso je o niečo vyššie pri 120 kalóriách. Akoby to nestačilo, mäso z vodného byvola sa odporúča aj cez a veľmi dobrý pomer omega 3 a omega 6 mastných kyselín.

zdravým

A vďaka čomu je taký zdravý?

Ako môže byť také chudé a zdravé mäso také chutné a jemné? Aj my si to kladieme! Určite prispieva k tomu, že náš vodný byvol má úžitok z najkvalitnejších potravín. Pokiaľ to klimatické podmienky umožňujú, vodný byvol sa živí výlučne čerstvou trávou, bylinami a divými kvetmi. Prispieva k tomu aj skutočnosť, že náš byvol žije vonku 365 dní v roku, veľa sa pohybuje a je chovaný úplne bez antibiotík, hormónov alebo koncentrátov. V neposlednom rade je vodný byvol svojou povahou veľmi zdravé a robustné zviera s mimoriadne dobrým využitím potravy.

Ako celok veľa rôznych faktorov zaisťuje oveľa zdravšie mäso, čo ocenia nielen gurmáni, ale je vďaka svojim zdravotným vlastnostiam ideálne aj pre gurmánov, ktorí si uvedomujú zdravie, športovcov, seniorov a deti.