Diéta TČM
Tradičná čínska medicína (TCM) odporúča stravu, ktorá je vhodná pre každého. Namiesto diéty, ktorá sa odporúča každému, by mala nutričná rada každému odporúčať vhodnú stravu.
Napríklad TCM predpokladá, že vo vlasti každého človeka sa pestuje aj správne jedlo.
Info: Jedlá by sa preto mali vždy pripravovať z regionálnych a sezónnych produktov.
Jin a Jang pre päť elementov
Ako u všetkých Aspekty TCM by tiež malo prispievať k strave, Yin a yang priniesť rovnováhu v tele.
Info: Jin a Jang sú pojmom čínskeho zdravia a predstavujú dokonalú rovnováhu medzi telom, mysľou a dušou.
Všetci sú v TCM Jedlo v termálnej skupiny rozdelený na:
- studené (napr. ovocné džúsy atď.)
- chladenie (napr. ovocie, bylinné čaje, kyslé mliečne výrobky ako jogurt, cmar atď.)
- neutrálne (napr. zelenina, mliečne výrobky, obilniny, strukoviny, oleje, tuky, orechy, semená atď.)
- zahriatie (napr. mäso, ryby atď.)
- horúce (napr. korenie, káva atď.)
Tieto tepelné skupiny však nemajú nič spoločné s teplotou jedla.
Info: Surová strava sa odporúča iba pre športovcov. The Trávenie surových potravín je pre bežné telo príliš namáhavá.
Každá potravina navyše zodpovedá jednej z 5 prvkov. Tieto prvky by mali okrem iného odrážať funkcie ľudských orgánov, a tým ovplyvňovať organizmus:
- Drevo: Ovplyvňuje pečeň a žlč, chutí dobre nahnevaný a majú ťahavý účinok. Patria sem napríklad pomaranče, ocot, jogurt, kuracie mäso, paradajky, .
- Oheň: Ovplyvňuje srdce a tenké črevo, chutí ľahko trpký a majú odvodňovací účinok. Patria sem napríklad repa, raž, zelený čaj, ovčí syr, grilované mäso, .
- Zem: Ovplyvňuje slezinu a žalúdok, chutí dobre sladký a majú zvlhčujúci účinok. Patria sem napríklad tekvica, zemiaky, kukurica, vajcia, maslo, hovädzie mäso, .
- Kov: Ovplyvňuje pľúca a hrubé črevo, chutí ostrý. Patrí sem napríklad cibuľa, horčica, cesnak a ostré korenie, .
- Voda: Ovplyvňuje obličky a močový mechúr, chutí dobre slaný a majú laxatívny účinok. Patria sem napríklad soľ, ryby, voda, strukoviny, .
Typ prípravku sa môže tiež meniť Rovnováha príčina. Takže blanšírované jedlá sú viac spojené s jinom. Tí, ktorí grilujú jedlo, posilňujú jang jedla.
Diéta TČM
- Základom stravy by mali byť neutrálne jedlá.
- V každom jedle by mali byť minimálne 3 prvky.
- Pokiaľ je to možné, mali by sa používať čerstvé regionálne potraviny.
- Jedlo by malo byť varené iba krátko.
- Jesť by ste mali v pokoji a bez stresu.
Mali by sa tiež dodržiavať tieto pravidlá:
- Mali by sa uprednostňovať neutrálne jedlá v kombinácii s chladiacimi a ohrievacími potravinami.
- Teplé alebo studené jedlá by sa mali konzumovať iba s mierou.
Účinnosť stravy
Všetky rady TCM sú založené na svetonázore, ktorý je viac náboženský ako vedecký. Ak ona Strava má pozitívny účinok podľa piatich prvkov, preto vždy zostáva otázkou viery. Informácie nie je možné vedecky dokázať.
Náboženské aspekty sú napríklad prostredníctvom Odmietnutie mikrovlnnej rúry na prípravu jedla. Tiež Mrazené potraviny a konzervovaný tovar nehrajú rolu v strave TČM.
Pozitívne na strave je, že sa odporúča pestrá a kvalitná strava. Regionálne výrobky z udržateľného pestovania sú určite zdravé. Z dôvodu rozmanitosti potravín je podvýživa nepravdepodobná, ale nie je úplne vylúčená.