DIÉTA Telový mozog »; Metódy tematickej oblasti 1

• výskum
  • Zhrnutie
  • Tematické oblasti
  • Publikácie
  • Súvisiace projekty
  • DietBB 1. fáza financovania
  • Výživa a mikroflóra - Junior Research Group (JRG)
• Publicita
  • novinky
  • Diania
  • kalendár
  • fotografie
• o nás
  • zvládanie
  • Riadiaci panel
  • Vedecká poradná rada
  • partner
  • Inovačná kancelária
  • Kontakt

Tematická oblasť 1: Metódy

Vývoj nových metód a technológií pre výskum výživy a správania

Ako je možné zhromažďovať údaje o výživovej hodnote?

Pre výživové epidemiologické štúdie je veľmi dôležitý kvalitný výživový prieskum. Novšie prístupy sa zameriavajú na kombinované využitie krátkodobých a dlhodobých nástrojov prieskumu. Cieľom TA1 je vyvinúť inovatívne prístroje na výživový prieskum a štandardizovaný postup pre analýzu výživových vzorcov, ktoré sa používajú pri štúdiách v TA2, TA3, TA4 a TA5.

Webový 24-hodinový pripomienkový protokol

Vedci vyvíjajú webový 24-hodinový pripomienkový protokol. Účastník štúdie by mal byť schopný na webovej stránke uviesť, aké jedlo konzumoval deň predtým, v akom množstve a v akom čase. Vyhľadanie a zobrazenie jedla je možné pomocou rozbaľovacej ponuky. Vyskakovacie okno pripomína účastníkom jedlá, na ktoré sa pri ťažbe dreva často zabúda. Vedci chcú prostredníctvom štúdií uskutočniteľnosti otestovať použiteľnosť a trvanie prístroja. Súčasťou štúdie o Porýní je plánovaná validácia.

3-denný denník výživy založený na smartfónoch

Vedci vyvinú aplikáciu prenesením papierovej verzie 3-denného protokolu o vážení, ktorý sa v súčasnosti používa v štúdii DONALD, na protokol výživy založený na smartfónoch. Aplikácia má umožniť zaznamenávanie spotreby jedla po jedle počas troch dní. Ak účastník nie je schopný odvážiť jedlo, ktoré zjedol, sú k dispozícii fotografie na vyhodnotenie veľkosti porcie. Vyvíjajú sa moduly na výpočet príjmu potravy a živín. Vedci testujú aplikáciu na uskutočniteľnosť.

Analýza výživových vzorcov

V tejto oblasti činnosti sa uskutočňujú analýzy výživových vzorcov s cieľom preskúmať súvislosti medzi výživou a neurodegeneratívnymi chorobami. Výživové vzorce alebo štandardizované postupy na analýzu výživových vzorcov, napríklad použitie skupín potravín alebo program na generovanie vzorcov založených na hypotézach, sú sprístupnené ďalším skupinovým štúdiám (AgeCoDe, DELCODE).

• Tematická oblasť 1: Metódy
• Tematická oblasť 2: Kohorty
• Tematická oblasť 3: Intervencie
• Tematická oblasť 4: Genetika
• Tematická oblasť 5: Osobnosť
• Tematická oblasť 6: Komunikácia

Prof. Dr. Ute Nöthlings (koordinácia)
Inštitút pre výživovú a potravinársku vedu
Nutričná epidemiológia
Univerzita v Bonne

Endeicher Allee 11-13
D-53115 Bonn
Tel. +49 228 73 60 490
Fax: +49 228 73 60493
[email protected]

DR. Alexander Markowetz
Ústav informatiky III
Univerzita v Bonne

Römerstrasse 164
D-53117 Bonn
Tel. +49 228 73 7409
Faxom +49 228 73 4382
alex (zavináč) iai.uni-bonn.de

DR. Johanna Conrad
Inštitút pre výživovú a potravinársku vedu
Nutričná epidemiológia
Univerzita v Bonne

Endeicher Allee 11-13
D-53115 Bonn
Tel. +49 228 73 2068
Fax: +49 228 73 60493
jconrad (zavináč) uni-bonn.de

Ionut Andone
Ústav informatiky III
Univerzita v Bonne

Römerstrasse 164
D-53117 Bonn

Stefanie Koch
Inštitút pre výživovú a potravinársku vedu
Nutričná epidemiológia
Univerzita v Bonne

---