Diéta uvedená v žlčových kameňoch
Pacienti so žlčníkovými kameňmi sú nútení niekoľko rokov dodržiavať prísnu diétu, aby sa vyhli tendencii k tvorbe nových kameňov. Primeraná výživa má za cieľ obmedziť litogenézu a dokonca aj postupné rozpúšťanie vytvorených kameňov. Choroby na tejto úrovni narúšajú trávenie a biologickú rovnováhu celého tela.
V zdravom tele je žlč žltá, zásaditá a nedráždivá, tekutej alebo mierne viskóznej konzistencie. V intervale medzi jedlami sa žlčník hromadí v močovom mechúre, pretože Oddiho zvierač je uzavretý a svaly močového mechúra sú uvoľnené.
V chorom organizme s vysokým stupňom intoxikácie sa žlč stáva tmavozelenou, takmer čiernou a na tkanivá pôsobí kyslo a korozívne. V tomto stave už neodteká do dvanástnika, uviazne v potrubiach a spôsobuje zápal pečene, žlčníka a popáleniny čriev.
Akýkoľvek stav na tejto úrovni spôsobuje akútne alebo chronické utrpenie, ktoré sa častejšie vyskytuje u ľudí a žien s nadváhou, dvakrát viac ako u mužov, v dôsledku porúch metabolizmu lipidov. Narušuje trávenie a biologickú rovnováhu celého tela.
Diéta hrá kľúčovú úlohu pri prevencii, inštalácii a boji proti procesu žlčových kameňov. Primeraná výživa má za cieľ obmedziť litogenézu a dokonca aj postupné rozpúšťanie vytvorených kameňov.
Mali by ste sa vyhnúť bohatým jedlám nabitým mäsom a tukom. Uvádza sa surová zelenina a zeleninové šťavy, pokiaľ je to možné, nespracované varením (dve cibule denne, cesnak, šalát, mrkva, zeler, paradajky, petržlen, kôpor, smrekovec, karfiol, červená repa, chren, tekvica atď.).
Dobré výsledky poskytuje šesťtýždňová kúra kombinovanou šťavou - mrkva, uhorka, reďkovka a červená repa, ktoré sa podávajú rovnomerne a z ktorých sa trikrát denne vypije pohár (100 ml), ktorý má priamy účinok na rozpustenie kameňov z močový mechúr. Povolené sú aj ďalšie potraviny, napríklad kyslé mlieko zmiešané s pšeničnými otrubami, odstredeným mliekom, jogurtom, tvarohom, tvarohom, urdou, solenou telemea, zeleninové polievky s ryžou, krupicou alebo rezancami, zeleninový boršč, zemiaková kaša, mäso hovädzí a kurací vývar, chudá ryba, olej (nepražený), cestoviny, biele pečivo, sušené alebo toasty.
Odporúča sa tiež 7 - 14 denná kúra z čerstvého sladkého ovocia (čerešne, višne, broskyne, jahody, jablká, hrušky, slivky, melóny, maliny, hrozno, citróny, pomaranče, ananás), ovocné džúsy, kompóty, želé alebo džemy, to všetko má rozhodujúcu úlohu pri vyprázdňovaní močového mechúra.
Mnoho pacientov zistilo veľmi dobré účinky liečby olivovým alebo slnečnicovým olejom (250 ml) zmiešaným s citrónovou šťavou (250 ml vytlačenej z asi šiestich citrónov). Liečba sa začína večer o 20:00, keď sa vypije pohár 50 ml oleja a pohár 50 ml citrónovej šťavy, opakovaný štyrikrát v 15-minútových intervaloch. Po každom užití citrónového oleja si pacient ľahne na pravú stranu a na boku pečene drží zohriaty elektrický vankúš. Pred spaním bude spať na chrbte až do rána.
Nesprávna výživa môže viesť k zvýšeniu objemu existujúcich mikrokalkulácií, čo často vedie k nepredvídateľným komplikáciám, niekedy so smrteľným rizikom.
Povolené jedlá: hydina a hovädzie mäso, čerstvé ryby; sladké a šľahané mlieko, jogurt, čerstvý tvaroh, tvaroh a urda; mäkké varené vajcia, rumunské vajcia, pudingy a suflé; rastlinné oleje bez obsahu cholesterolu (olivový alebo slnečnicový) a margaríny; biely a medziľahlý chlieb; makaróny, špagety, rezance, rezance, krupica, ryža; lúpané a vykôstkované ovocie, nastrúhané alebo v kompóte a vo forme želé.
Zakázané jedlá: bravčové, ovčie, kačacie, husacie, divinové a mastné ryby, živočíšne tuky, slanina, klobásy, šunka, klobásy, údené mäso, mleté mäso, sardinky, omáčky a vyprážané jedlá, vajcia uvarené na tvrdo alebo vyprážané, maslo, tučné syry a soľ, smotana, šľahačka, majonéza, mäsové konzervy a ryby, čerstvý čierny chlieb, šampiňóny, zelenina bohatá na hrubú celulózu (fazuľa, kapusta, pór, hrášok), orechy, lieskové orechy, koláče, káva, ruský čaj, kakao, čokoláda, korenené korenie, tabak, alkoholické nápoje a studené jedlá (zmrzlina, sirupy, pivo). Vyhýbajte sa tiež potravinám s vysokým obsahom cholesterolu (pečeň, obličky, pankreas, vnútornosti).
Odporúčané menu
Raňajky:
Pečeňový čaj, toasty, solené kravské mlieko, margarín, džem; jogurt s praclíky, rybí šalát.
Obed: kuracia rezancová polievka, drvený hydinový vývar; zeleninová polievka s knedľou, zelené fazuľové jedlo s kuracím mäsom; fašírková polievka, paprika plnená hovädzím mäsom a ryžou; zemiaková polievka, kyslá kapusta na listoch viniča.
17:00: koláč s jahodami, vodným melónom, hroznom; šľahané mlieko, ovocné želé.
Večera: špagety s tvarohom, jogurt s chlebom; zapečené zemiaky s tvarohom, krupica s mliekom; makak s makarónmi, biele mäso; grilované hydinové prsia so šalátom z červenej repy.