Jarná rastlina, ktorá odstraňuje prebytočný cukor z krvi a pomáha pri chudnutí - Doctorul Zilei
Stevia jedlo s polentou. Zdroj foto: bucataras.ro.
Dôležitými účinnými látkami, ktoré obsahuje, sú: významné množstvo vitamínu C, ale tiež A, E a K, kyselina vínna, kyselina šťaveľová (oxaláty), minerálne soli - draslík, fosfor, horčík, vápnik, železo, zinok -, bielkoviny, vlákno.
Obzvlášť cenné sú korene, ktoré sa zberajú na jeseň, keď sa skončilo vegetačné obdobie, a tiež semená. Na prísne lekárske účely sa pripravujú infúzie, odvar, obklady.
Jarná rastlina, ktorá odstraňuje prebytočný cukor z krvi
Stevia je rastlina špecifická pre východoeurópsku kuchyňu, ktorá sa podľa niektorých informácií konzumuje najmä na jar, keď sú listy mladé a keď sa v rastline nachádza kyselina šťaveľová v menšom množstve, zodpovedná za tvorbu obličkových kameňov. V našej tradičnej kuchyni sa mladé listy používajú najmä do polievok, koláčov, omeliet, ako plachty na sarmale alebo dusené ako špenát. Môžu sa jesť surové, do šalátov alebo sa môžu konzervovať sušením, mrazením alebo vložiť do nádoby so soľou a neskôr pridať do rôznych jedál.
Prípravky zo stévie vo svojej prírodnej, tepelne neupravenej forme majú depuratívne, diuretické, tonizujúce vlastnosti. Spotreba stévie je indikovaná najmä v jarných mesiacoch na detoxikáciu organizmu. Vďaka svojim čistiacim vlastnostiam stévia čistí telo od toxínov nahromadených počas zimy.
Stevia tiež prispieva k urýchleniu procesov mineralizácie, k opätovnému vyváženiu tela, v minulosti považovanej za dôležité antiscorbutikum. Schopnosť stévie bojovať proti skorbutu treba brať do úvahy aj v súčasnosti.
Spotreba stévie stimuluje duševnú a fyzickú energiu a je bariérou proti baktériám, ktoré spôsobujú zubný kaz. Tieto vlastnosti podporuje vedecký výskum a štúdie. Je to rastlina, ktorá nám pomáha vylučovať prebytočnú tekutinu z tela, zbavuje ju únavy mysle i tela. Odporúča sa tiež pri obnove žalúdočnej rovnováhy, pri alkalizácii.
Pomáha pri chudnutí
Stevia, pestovaná alebo divoká, sa používa na upokojenie bodnutia spôsobeného kontaktom so žihľavou. Zlepšujúci účinok sa prejaví takmer okamžite.
Pretože má nízku energetickú hodnotu, pomáha chudnúť vďaka svojim vlastnostiam regulácie hladiny cukru v krvi, ale aj hladiny cholesterolu.
Koreňové prípravky sú účinné pri liečbe kožných ochorení (ako sú lišaje, boľavé vyrážky), fyzického a nervového vyčerpania, reumatizmu, dny, zlyhania pečene, žltačky, kožných infekcií. Koreň stévie v populárnej tradícii sa používal na maľovanie v rôznych farbách - zelenej, žltej, modrej.
Semenné prípravky vo forme odvaru sa používajú ako preháňadlo a ako preháňadlo. Ako preháňadlo sa používa aj stévia ovčín alebo šťovík konský (Rumex alpinus), druh stévie, ktorá rastie najmä v horských oblastiach, na miestach, kde sa zastavili stáda oviec, alebo namiesto ovčín. Stevia ovčín má podzemnú stonku v tvare oddenky a na liečenie sa táto oddenka a jej korene spracovávajú. Táto stévia ovčín má tiež významnú úlohu pri spúšťaní črevnej peristaltiky.
Kontraindikované pri pľúcnych ochoreniach
Stévia a koreň stévie sú kontraindikované u pacientov s pľúcnymi a dýchacími chorobami, u pacientov s citlivým žalúdkom, reumatizmom a u pacientov s bolesťami kĺbov, u pacientov s pečeňovými alebo obličkovými kameňmi. Podľa lekárov špecializujúcich sa na prírodné problémy môžu prípravky na báze stévie spôsobiť veľké problémy, ak sa užívajú vo veľkých množstvách, najmä v prípade prípravkov získaných z koreňov a semien.
Stevia by sa nemala zamieňať so stéviou, slávnym prírodným sladidlom. Stevia, v posledných rokoch veľmi módne sladidlo, sa u nás etablovala ako alternatíva k cukru a najmä k sacharínu, u ktorého je medzičasom podozrenie na karcinogénne účinky. Aj keď je zámena bežná a vyskytuje sa dokonca aj na niektorých obaloch preložených z angličtiny, stevia (so „s“) nie je jedna a tá istá rastlina so steviou (so „ș“). Stevia dulce je rastlina pôvodom z Južnej Ameriky, kde ju už tisíce rokov poznajú a používajú kmene v Brazílii a Paraguay.