Diéta v chráme Shaolin 2020
Shaolinskí mnísi sú čínski budhisti, ktorí vo vnútri chrámu praktizujú Shaolin Kung Fu. Mnísi, známi svojimi bojovými umeniami, dodržiavajú celibátny, hlboko náboženský životný štýl, ktorý zahŕňa vegetariánsku stravu, ktorá sa často označuje ako šaolinská chrámová diéta. Diéta sa riadi stravovacími návykmi odporúčanými odborníkmi na výživu vrátane Harvardskej školy verejného zdravia. Akadémia výživy a dietetiky tvrdí, že vegetariánska strava, ako je diéta Shaolinských mníchov, môže znížiť riziko cukrovky, vysokého krvného tlaku, srdcových chorôb a rakoviny.
Video dňa
Fazuľa na raňajky
Podľa šifínskeho mnícha Sifu Wang Bo, ktorý žije v šaolinskom chráme od svojich ôsmich rokov, denné raňajky mníchov pozostávajú z polievky známej ako Osem pokladov. Polievka obsahuje osem rôznych druhov fazule, zŕn a orechov: červené fazule, píniové oriešky, vlašské orechy, arašidy, ryža, hloh, čínske červené datle a proso. Tieto zložky sa varia v čistej vode. Mnísi veria, že denné jedenie polievky prispieva k dlhovekosti a zdraviu orgánov.
Pripravte ťažký obed
Obed v chráme Shaolin sa podáva o 11:30. m. a pozostáva z tofu a ryže zmiešanej s mixom piatich alebo šiestich rôznych druhov surovej alebo varenej zeleniny. Mnísi pri príprave jedál nepoužívajú cesnak, zázvor, cibuľu ani nijaké korenie, pretože sú presvedčení, že pikantné, horké alebo silne voňajúce jedlá vzbudzujú emócie. Voda a čaj sa k jedlu nepodávajú na zlepšenie trávenia, hovorí Bo. Ak sa snažíte replikovať obed v štýle šaolínu doma, vyberte si hnedú ryžu na extra vlákninu a vyvarujte sa hlbokému praženiu zeleniny a tofu, aby ste ich parili alebo pražili na minimálnom množstve oleja.
Sacharidy na večeru
Šaolinskí mnísi majú večeru s vysokým obsahom sacharidov s rezancami a chlebom. Najčastejšie konzumované rezance v Číne sú ryžové, pšeničné a škrobové rezance. Bo hovorí, že chrám Shaolin zvyčajne podáva chlieb vyrobený z múky z čiernej ryže alebo zo žltej pšeničnej múky. Alkohol v akejkoľvek podobe je pre mníchov prísne zakázaný. Vyskúšajte šaolinskú večeru zopakovať so stopercentne celozrnnými cestovinami a celozrnným chlebom. Ak nekonzumujete lepok, poobzerajte sa po chlebe a cestovinách z múky z hnedej ryže.
Mnísi bojovníci zo Shaolinu
Pre magazín Kung Fu to povedal šaolinský mních Shi Dejian. com, že existuje trieda mníchov, ktorí majú dovolené konzumovať živočíšne produkty, ako je mäso. Známi ako Shaolin Warrior Monks trénujú bojové umenia, ale nekladú sľuby budhistických mníchov a nemusia byť vegetariáni, hovorí Deijian. Ak čínska kuchyňa obsahuje mäso, podáva sa hlavne v malom množstve, aby sa zvýšila chuť jedla, a nie ako hlavné zameranie. Vyberte si hydinu, ryby, mäkkýše a chudé hovädzie a bravčové mäso bez kože.