Diéta v starobe Jedzte vedome a vyhýbajte sa príznakom nedostatku
Telo sa vekom mení
Metabolizmus sa mení s vekom. Svalová hmota sa zmenšuje a zvyšuje sa percento tuku v tele. Starší ľudia majú tiež tendenciu menej sa hýbať, čo znižuje ich denný energetický výdaj. Seniori potrebujú o 200 až 300 kalórií menej ako 25-ročný. Telo zároveň potrebuje potraviny s vyššou hustotou živín, aby sa zabránilo nedostatku živín a vitamínov. Vitamíny, minerály, bielkoviny a sacharidy je stále potrebné dodávať v konštantnom množstve. Všeobecné odporúčania DGE (Nemecká spoločnosť pre výživu) týkajúce sa spotreby poskytujú usmernenie k zdravej strave primeranej veku.
Príznaky a choroby z nedostatku pribúdajú
Fruktóza, laktóza, lepok alebo histamín: V priebehu života sa objavujú alergie a intolerancia na určité látky v potravinách. Opakované bolesti žalúdka alebo bolesti hlavy naznačujú, že sa vkradla neznášanlivosť. Potom je potrebné upraviť plán výživy. Užívanie liekov má tiež vplyv na ideálnu stravu. Najlepšie je starším ľuďom hovoriť so svojím lekárom.
Rozsah, v akom sa mení výživové správanie, závisí od genetickej predispozície a životného štýlu. Tí, ktorí veľa športujú a zdravo sa stravujú, zostávajú fit a zdraví aj po dosiahnutí dôchodkového veku. Očakávať však možno určité zmeny, ako napríklad meniace sa požiadavky na energiu a živiny alebo znížený pocit smädu. Potom je potrebné prijať správne protiopatrenia, aby zostali účinné a zabránilo sa zdravotným problémom.
Seniori musia zároveň bojovať proti chorobám staroby. Cukrovka, demencia, Parkinsonova choroba, nedostatok vitamínov a podobne si vyžadujú špeciálnu stravu, ktorá sa líši od klasickej stravy zdravého mladého muža. Vysvetľujeme, kde sú typické výživové problémy a ako môžu seniori v starobe zaviesť zdravú výživu.
Na čo si ešte dať pozor
Tráviaca aktivita s vekom klesá, niektoré jedlá už nie sú tak dobre znášané, problémy s žuvaním a prehĺtaním nie sú nezvyčajné a klesá chuť a čuch. Starší ľudia tiež strácajú chuť do jedla a sťažujú si plnenie základných denných výživových potrieb. Potom hrozí telesné, duševné a psychologické poškodenie. V neposlednom rade imunitný systém tiež stráca časť svojej ochrannej funkcie, a preto starší ľudia potrebujú po chorobe dlhšiu dobu, aby sa opäť stali úplne zdravými. Pretože v starobe sa môžu vyskytnúť rôzne príznaky, mali by sa seniori porozprávať s lekárom, ak sa vyskytnú neobvyklé príznaky alebo ak sa ich chuť do jedla náhle zníži.
Starší ľudia by tiež mali piť dostatok tekutín, aby sa vyhli dehydratácii. DGE odporúča najmenej 1,5 litra vody. Pretože pocit smädu s pribúdajúcim vekom klesá, musia si seniori aktívne uvedomovať pitie, napríklad umiestnením pohára s nápojom na dohľad. Ideálna je najmä voda, nesladené bylinkové alebo ovocné čaje a ovocné džúsy. Sýtené nápoje zaťažujú citlivý gastrointestinálny trakt a najlepšie sa nahradia neperlivou vodou.
Strata chuti do jedla ako vedľajší účinok liekov
Ak vaše obľúbené jedlo zrazu nevonia tak lákavo ako kedysi, príčinou môže byť droga. Ľuďom, ktorí pravidelne užívajú betablokátory alebo lieky na tlmenie bolesti, sa odporúča poradiť sa so svojím lekárom o zmene liečby. Odporúča sa tiež kvalifikované výživové poradenstvo. Lekár môže poskytnúť vám a vašim príbuzným podrobné informácie o možnostiach.
Urobte z jedla zážitok
Starší ľudia potrebujú zdravú a vyváženú stravu. Ľahká strava nie je potrebná, pokiaľ sa berie do úvahy individuálna tolerancia jedla. To je ďalší dôvod, prečo nie je možné poskytnúť všeobecné odporúčania. Upravená strava je nevyhnutná, iba ak existujú zdravotné obmedzenia vyžadujúce dodržiavanie diéty. Ak trpíte napríklad diabetes mellitus, váš príjem živín musí byť presne koordinovaný.
Aby bolo zabezpečené, že napriek všetkým opatreniam bude jedlo aj naďalej potešením, je potrebné vedome vytvárať zážitky. Pekne naaranžovaný tanier, ktorý kombinuje rôzne farby, korenie a jedlá, vytvára pri stole príjemnú atmosféru. Pri korení platí toto: viac bylín a korenín, ale menej solí.
Výživa primeraná veku - čo to vyžaduje?
Strava primeraná veku musí byť znesiteľná, brať do úvahy všetky choroby a obmedzenia a samozrejme chutiť. Tiež by mal podporovať trávenie, podporovať činnosť orgánov a dodávať telu všetky dôležité vitamíny, minerály a stopové prvky. V neposlednom rade musí byť prispôsobený zníženej energetickej náročnosti, aby sa zabránilo prejedaniu a podvýžive. V konečnom dôsledku: kvalita namiesto množstva. Udržateľné jedlo, ktoré je čerstvo pripravené, je nevyhnutnou súčasťou dlhého a zdravého života.
Aj keď sa môže zdať, že diéta primeraná veku bude spočiatku znieť veľmi teoreticky, je ľahké ju v praxi implementovať a po krátkom čase odhalí svoje veľké výhody. Každý, kto otvorene pristupuje k téme výživy, začína druhú polovicu života zdravo vhodnou stravou.