Diéta v teple Tieto jedlá sú v lete zdravé a osviežujúce
Keď sa teploty vyšplhajú, mnohí stratili chuť do jedla. Ako si môžete stále vychutnať jedlo v lete? Odborník na výživu dáva tipy, ako urobiť pre svoje telo niečo dobré a ako sa zdravo stravovať.
Zhltnutie spoteného tepla a potom výdatné jedlo. Už pri pomyslení na výdatné jedlo so všetkými odrezkami pri 30 stupňoch v tieni mnohým spôsobí na čele korálky potu. Môžete si tiež pochutnať na správnom jedle, keď je v lete leta teplo, hovorí odborníčka na výživu Antje Gahl. Je kvalifikovanou ekotrofologičkou v Nemeckej spoločnosti pre výživu v Bonne.
Ak je vysoká teplota, premiestnite hlavné jedlo na chladnejšie večerné hodiny
Ak v skutočne horúce dni nemáte vôbec hlad, nemusíte sa do jedla nútiť. „Jesť len trochu ovocia alebo zeleniny jeden alebo dva dni nie je žiadny problém,“ hovorí Gahl. Tiež to nie je nič vážne: jednoduché odloženie hlavného jedla - a jeho presunutie do chladnejších večerných hodín, aj keď by ste si inak mohli hlavné jedlo dať vždy na obed. „Počúvajte svoje vlastné telo,“ hovorí odborník.
viac na túto tému
Grilovanie a zdravie: na čo si treba dávať pozor pri jedle, grilovacích doplnkoch a Co.
Ktoré oleje a tuky sú zdravé
Kvôli telu: namiesto hrubých celozrnných sendvičov ľahké celozrnné müsli
Počas dlhšieho obdobia horúčav by ste však mali dbať na vyváženú stravu. „Závisí to od prísunu vlákniny a minerálov, ktoré je možné pokryť napríklad celozrnnými výrobkami alebo strukovinami,“ hovorí Gahl. Ak ale nemáte pocit veľkého hladu po hustom celozrnnom chlebe alebo po dusenej šošovici, môžete vlákninu získať z iných zdrojov.
Na raňajky je ideálne celozrnné müsli s prírodným jogurtom a ovocným džúsom. Mliečne výrobky majú osviežujúci charakter; aktívne nechladia organizmus, ale vďaka sviežosti si ich môžete obzvlášť vychutnať v horúcich dňoch. Müsli na to poskytuje vlákninu.
Melón, bobule, uhorka: obzvlášť vysoký obsah vody z nich robí ideálne občerstvenie
Príjemne pôsobia aj jedlá s vysokým obsahom vody, ako sú melóny, broskyne, bobule, uhorky, paradajky, šalát a podobne, ktoré sú ideálnym občerstvením a môžu tiež nahradiť obed v najteplejších hodinách dňa. „Kuskus, quinoa, bulgur a spol. Sú tiež vynikajúce,“ hovorí Gahl.
To sa dá využiť na vyčarovanie skvelých studených šalátov, ktoré je možné doladiť napríklad mätou, a získať tak super svieži nádych. „Takto konzumujete vlákninu, ale ľahkým a sviežim spôsobom.“ Vitálne jedlo, ktoré vás stále zasýti, ale v horúcich dňoch nepridáva na záťaži.
Príjemné pre telo: Na obed si dajte šalát, studenú zeleninovú polievku alebo studenú ovocnú misu
Ako príloha v horúcich dňoch sa odporúča skôr ryža ako cestoviny alebo zemiaky, ak to má byť vôbec plnka. Väčšina z nich je v skutočne horúcich dňoch spokojná s malým šalátom na boku. Na obed sa odporúča studená zeleninová polievka, ako je španielske gazpacho alebo studená ovocná misa. Môžu tiež nahradiť večeru.
Dostatok tekutín: dôležitý pre zdravú výživu v teple
Všeobecne je však pitie najdôležitejšie: „Dostatočné pitie je obzvlášť dôležité v horúcich letných dňoch,“ hovorí Gahl. "Nemali by ste čakať, kým nebudete smädní, potom už je ich nedostatok." Potreba vody sa všeobecne zvyšuje kvôli poteniu. “Dospelí by mali vypiť okolo 1,5 litra po celý deň, zatiaľ čo zdraví ľudia by mali vypiť tri a viac litrov, keď je horúci. Deti by mali konzumovať najmenej 1 liter. Závisí to samozrejme aj od toho, ako veľmi sa potíte a koľko sa hýbete.
Pite v teple: namiesto sladkých limonád ovocný čaj a ovocné džúsy
„Na to sú ideálne nápoje bez kalórií, ako sú minerálne a pitné vody, ako aj nesladené bylinné a ovocné čaje. V poriadku sú aj postrekovače ovocných štiav vyrobené z jedného dielu džúsu a troch dielov vody, “hovorí odborník. Ale dajte ruky preč od sladkých sódoviek, čistých ovocných štiav a ľadových čajov so sladkosťou, sú to skutočné kalorické bomby.
Buďte opatrní pri receptoch s čerstvými vajíčkami, surovými rybami alebo tatárskym kameňom
S tepelnou výživou neexistuje skutočné tabu. „Ale rýchlo sa kaziace jedlá, ako sú domáce majonézy vyrobené z čerstvých vajec, surových rýb alebo tatárskeho oleja, by ste mali jesť iba priamo z chladničky.
Mimochodom: „Zaistite, aby také jedlo zostalo chladné, keď ho prepravíte domov z nákupu. V letnom slnovrate je naozaj vhodné vziať si so sebou chladnejšiu tašku s ľadovými obkladmi, keď idete nakupovať, alebo na piknik, ak musíte prepravovať rýchlo sa kaziace jedlo. “