Diéta; všetko s mierou; podľa odborníkov je to zbytočné
Všetci sme počuli axiómu: „všetko je v poriadku, pokiaľ sa konzumuje s mierou“. Veda o výžive však nie je v rozpore s týmto tvrdením.
Koláč teraz, šalát neskôr, ďalší párok v rožku, sa nezdá byť zdravou voľbou. Dr. David Ludwig, odborník na výživu a obezitu z Harvardská lekárska škola, hovorili o problémoch, ktoré môžeme mať, keď konzumujeme „trochu všetkého“.
Vo svojej knihe „Vždy hladný?“ Sa zameriava na to, čo jete, nie nevyhnutne na spotrebované množstvo. Ludwig to nazval mantrou umiernenosti „Nezmyselné“.
„Existuje niekoľko vecí, ktoré by ste mali jesť viac a dal by som sem prísady ako olivový olej, avokádo a vlašské orechy,“ hovorí. „Existujú aj ďalšie potraviny, ktoré by ste mali obmedziť, najmä ak máte zdravotné problémy, napríklad cukrovku alebo iné metabolické problémy. Nechcete jesť cukor s mierou, nech to znamená čokoľvek. Chceš sa ho zbaviť čo najviac. “
Ludwig sa odvolal na štúdiu zverejnenú v časopise Journal of Medicine, ktorá skupine 7 000 ľudí náchylných na srdcové choroby ponúkla stredomorskú stravu s vysokým obsahom olivového oleja, stredomorskú stravu s vysokým obsahom orechov alebo radu, ako dodržiavať nízkotučné diéty. TUKY.
Vedci museli štúdiu zastaviť, pretože miera srdcových chorôb v skupinách konzumujúcich zdravé tuky poklesla natoľko, že Ludwig uviedol, že „bolo by neetické držať skupinu s nízkotučnou stravou“. Výsledky naznačujú, že konzumácia potravín, ako je olivový olej alebo orechy, „s mierou“ nestačí: Existujú niektoré jedlá, ktorých by sme sa mali vzdať, a iné, ktoré by sme mali pridať do svojej každodennej stravy - niečo, čím sú známe stredomorské diéty.
Ďalšie vedecké štúdie preukázali, že myšlienka „umiernenosti“ nie je najšťastnejšou možnosťou.
Štúdia v časopise American Journal of Clinical Nutrition ukázala, že konzumácia „širokej ponuky sladkostí, občerstvenia, korenín a sacharidov“ a malého množstva zeleniny spôsobuje, že ľudia sú tuční.
Ďalšia štúdia ukázala, že ľudia s rizikom cukrovky 2. typu sa znížili, keď ľudia jedli rôzne druhy ovocia a zeleniny, najmä keď jedli veľa zeleniny. Takže jesť zeleninu vo veľkom množstve, nielen mierne, sa javí ako najlepší nápad.
Štúdia zverejnená v minulom roku v programe PLOS ONE sa zamerala na stravu a riziká obezity a cukrovky asi u 5 000 dospelých v Amerike. Výsledky dôrazne argumentovali proti diéte „všetko s mierou“.
Pravdepodobne je čas prestať „jesť čokoľvek s mierou“. kvalita Jedlo, ktoré jete, je oveľa dôležitejšie ako množstvo, odtiaľ pochádza porekadlo „Ste to, čo jete!“ CEZ