Palmový olej - čo je za tým, Töpfer
Najskôr vás môžeme ubezpečiť, že s našimi výrobkami Töpfer dostanete detskú výživu v najvyššej organickej kvalite a so starostlivo vybranými a prísne kontrolovanými prísadami. To samozrejme platí aj pre palmový olej, ktorý sa používa v našich výrobkoch: Na výrobu detskej výživy používame čistý organický palmový olej. Radi by sme vám o nich povedali viac na nasledujúcich stránkach.
Svet má hlad po palmovom oleji.
. a tento hlad má vážne následky. Napríklad dažďové pralesy sa vo veľkej miere čistia kvôli pestovaniu palmového oleja, vyháňajú sa ohrozené druhy, ako je orangutan, a neberú sa do úvahy práva na využívanie pôdy. Pestovanie palmového oleja sa v súčasnosti rozprestiera na ploche viac ako 17 miliónov hektárov, čo zodpovedá polovici celkovej plochy Nemecka.
. že v porovnaní získate oveľa viac palmového oleja ako sójového alebo dokonca repkového oleja?
Palma olejná prináša ovocie rok čo rok. A to už viac ako 30 rokov - pretože iba vtedy je dlaň taká vysoká, že farmár už nemôže dosiahnuť ovocie. Sú vyrúbané a nahradené mladými rastlinami, ktoré potom vytvárajú úrody dobrých 30 rokov. Analýza organizácie WWF (štúdia „Na ropnej ceste: Výpočty pre svet bez palmového oleja“, júl 2016) ukazuje, že nahradenie palmového oleja iným tropickým rastlinným olejom v pomere 1: 1 by neviedlo k želaným cieľom. Sójový a kokosový olej rastú v rovnakých alebo ekologicky podobných citlivých regiónoch, takže nahradenie jedného oleja druhým nerieši problém, iba ho premiestňuje a niekedy dokonca zhoršuje. Bolo by potrebných viac pôdy, bolo by viac emisií skleníkových plynov a bolo by ohrozených viac druhov. Nahradenie palmového oleja kokosovým, sójovým, slnečnicovým a repkovým olejom by malo za následok výrazne vyššiu potrebu pôdy.
Olejové palmy majú úrodu okolo 3,3 t/hektár. Repka, koksárske palmy a slnečnice (v závislosti od odrody) sa pohybujú okolo 0,7 t/hektár. Sója má „iba“ úrodu asi 0,4 t/hektár.
Zbavenie sa palmového oleja nie je riešením ani z hľadiska výživy, ani z hľadiska udržateľnosti: Kompletné balenie mastných kyselín v palmovom oleji je zvlášť vhodné pre detskú výživu z mlieka, pretože je v tomto ohľade veľmi podobné zloženiu materského mlieka. Má vysoký obsah kyseliny palmitovej, ktorá je tiež nevyhnutnou súčasťou tuku v materskom mlieku. Palmový olej navyše ponúka a dobrý pomer nasýtených a nenasýtených mastných kyselín. V skutočnosti neexistuje lepší olej, ktorý by vyhovoval vedeckým a výživovým odporúčaniam, ako aj palmový olej. Z hľadiska veľmi dobrej znášanlivosti našich výrobkov je dôležitým komponentom aj zloženie tukov. Preto sme sa vedome rozhodli pokračovať v používaní palmového oleja ako prísady do našej zmesi tukov.
Je pre nás dôležité, aby sa zloženie mastných kyselín v našich výrobkoch čo najviac približovalo zloženiu materského mlieka.
Používame však potraviny špeciálne vyrobené pre našu detskú výživu Organický palmový olej a. Pestovanie, zber a výroba sa výrazne líšia od bežných výrobkov z palmového oleja.
Jedna vec je pre nás veľmi dôležitá: že vieme, odkiaľ pochádzajú naše ingrediencie a ktoré čerpáme výlučne z ekologickej výroby. To je prípad aj palmového oleja, ktorý používame. To znamená, že náš dodávateľ spĺňa požiadavky ekologických predpisov EÚ. Napríklad pri pestovaní nášho organického palmového oleja sa nesmú používať žiadne umelé hnojivá a pesticídy. Zároveň je náš dodávateľ členom Okrúhleho stola o udržateľnom palmovom oleji (RSPO) a spoluzakladateľom Inovačnej skupiny pre palmový olej (POIG), ktorej povinnosti v oblasti ochrany životného prostredia a sociálnej výroby idú nad rámec požiadaviek RSPO. Certifikácia nášho dodávateľa týmito dvoma organizáciami zaisťuje, že sa palmový olej vyrába okrem ekologických požiadaviek EÚ aj mimoriadne udržateľným spôsobom - teda bez vyrubovania lesných plôch a v súlade so sociálnymi normami pre pracovníkov. Kritika výroby konvenčného palmového oleja sa preto nevzťahuje na náš organický palmový olej.
Aké špeciálne spracovanie/spracovanie prebieha s našim palmovým olejom?
- obzvlášť šetrné spracovanie, aby sa zachovali prírodné zložky
- najprísnejšie zabezpečenie kvality pre najčistejšiu kvalitu výrobkov
- Vďaka špeciálnemu spracovaniu prakticky bez kontaminantov a iných škodlivých látok