Diéta z doby kamennej Zdravé chudnutie pomocou diéty Paleo
Diéta z doby kamennej: Schudnite zdravo pomocou diéty Paleo
24. júla 2017 - 15:44
Video: Kontrola stravy: Paleo diéta
Jedzte ako jaskyniari - topí to kilá! Diéta z doby kamennej, známa tiež ako paleo diéta, umožňuje hlavne mäso, ryby a zeleninu. Táto bielkovinová strava je obzvlášť zdravá, pretože redukuje iba telesný tuk, nie svalovú hmotu.
Aj keď dnes veľa ľudí vidí hlavnú výhodu diéty z doby kamennej v chudnutí, evolučných biológov viac zaujíma otázka, do akej miery pomohla strava bohatá na mäso k vývoju mozgu. Vedci dlho predpokladali, že pre vývoj a ďalší vývoj nášho mozgu je rozhodujúca vysoká konzumácia mäsa v dobe kamennej. Vedci pod vedením Karen Hardy z Katalánskeho inštitútu pre výskum a pokročilé štúdie (ICREA) v Barcelone dospeli v štúdii publikovanej v „Quarterly Review of Biology“ k záveru, že sacharidy, ako napríklad varený škrob, posilnili inteligenciu. Naši predkovia ich vstrebávali vo forme škrobu z hľúz, semien a koreňov. Zahriatie umožnilo ľahšie stráviteľné jedlo a ľahšie dostupné živiny, ako je glukóza.
Náš mozog dnes využíva až 60 percent dostupnej glukózy. Aj keby konzumácia mäsa mohla podporiť ľudský vývoj a inteligenciu - bez sacharidov by sme asi neboli takí múdri ako dnes.
Paleo diéty topia tuk, nie svaly
Paleo diéta, ako ju chápeme dnes, má napriek tomu veľa zdravotných výhod. Štúdia publikovaná v časopise „Journal of Diabetes Science Technology“ ukázala, že strava z doby kamennej zlepšuje hladinu cukru v krvi a znižuje riziko kardiovaskulárnych chorôb.
Tí, ktorí sa spoliehajú na ryby, mäso, zeleninu a orechy, chudnú bez straty svalovej hmoty. Ak sa zaobídete bez uhľohydrátov a zároveň telu dodáte bielkoviny, prinútite ho, aby pre energetické využitie opäť klesli na tukové zásoby. Vysoký príjem bielkovín zabraňuje odbúravaniu tukov a svalovej hmoty. To je presne nežiaduci vedľajší účinok mnohých ďalších diét.
Viac článkov o chudnutí, zdraví, kondícii a pohode nájdete v našom zozname videí. Bavte sa klikaním!