Diéta založená na glykemickom indexe (GI)
Krok za krokom menu pre stravu so surovou bielou kapustou - mínus 4 kg týždenne
Kapusta je pre mnohých ľudí zdanlivo bežnou zeleninou a je to preto, lebo sa hlavne používa.
10-denné menu so šalátmi, ako sa zbaviť zadržiavania tukov a vody
Čo by ste povedali na to, keby sme pre vás toto leto odhalili skvelú stravu? Schudnete 1 kilogram denne.
Šikovná strava, ktorá vás vždy zbaví prebytočných kg
Keď chcete zhodiť pár kíl navyše a nemáte na to chuť alebo nemáte čas zvoliť si diétu.
Diéta mínus 1 kg za deň v lete
Je to jediné ročné obdobie, kedy môžete ľahko a bez námahy schudnúť 1 kilogram denne, a to za.
Strava založená na glykemickom indexe potraviny je schválená väčšinou odborníkov na výživu. Mnoho celebrít, ktoré dodržiavali túto diétu, dokázalo dosiahnuť výnimočné výsledky.
V roku 1981 profesor Dr. David Jenkins skúmal, ako potraviny s vysokým obsahom sacharidov ovplyvňujú hladinu cukru v krvi u ľudí s cukrovkou, a zistil, že potraviny s vysokým obsahom sacharidov dramaticky ovplyvňujú hladinu cukru v krvi v porovnaní s potravinami, ktoré obsahujú menej cukru. . Z tejto štúdie profesor Jenkins vytvoril tabuľku, ktorá sa tiež nazýva glykemický index (GI) a ktorá hodnotila každú potravinu podľa jej dopadu na hladinu cukru v krvi.
Glykemický index má hodnoty od 0 do 100 a používa glukózu, ktorá má ako referenciu GI 100. Zjednodušene povedané, tieto tabuľky nám ukazujú, aký vplyv má každá potravina na hladinu cukru v krvi (dramatický, mierny a nízky). Potraviny s nízkym GI majú malý vplyv na hladinu cukru v krvi, zatiaľ čo potraviny s vysokým GI rýchlo zvyšujú hladinu cukru v krvi.
Čo to však má spoločné s chudnutím? Teória, ktorá stojí za GI stravou, je taká Potraviny s nízkym glykemickým indexom pomaly, ale stabilne zaisťujú hladinu cukru v krvi, čo vedie k pocitu sýtosti bez toho, aby ste sa museli uchýliť k občerstveniu. Na druhej strane potraviny s vysokým GI dodávajú krvi na krátke obdobie veľké množstvo cukru, pocit hladu sa rýchlo vracia.
Na trhu je veľa kníh, ktoré sa zaoberajú touto témou a poskytujú tabuľky s glykemickým indexom potravín. Môže sa mierne líšiť v závislosti od zdroja, ale všeobecne by malo spadať do rovnakých úrovní.
Mnoho zoznamov rozdeľuje potraviny do kategórií, ako napríklad: nízka, stredná a vysoká. Potraviny, ktoré spadajú do kategórie „nízke“, majú zvyčajne GI 55 a nižší, potraviny v „strednej“ majú hladinu GI medzi 56 a 69 a potraviny v kategórii „vysoké“ majú GI 70 a väčšie.
Diéta založená na glykemickom indexe podporuje konzumáciu potravín s nízkou úrovňou GI. To zabráni kolísaniu cukru v zákopoch, vďaka čomu sa budete cítiť dlhšie sýti. Táto diéta zároveň obmedzuje konzumáciu tukov, najmä nasýtených. To znamená, že niektoré potraviny, ktoré majú nízky glykemický index (mlieko, obilniny, čokoláda), ale obsahujú tuk, sú obmedzené.
Ale aj dieta ma nieco negatívne aspekty. Je veľmi ťažké určiť hladinu glykemického indexu jedla (pripravené jedlo) a niektoré potraviny, ktoré majú nízky glykemický index, sú veľmi bohaté na tuky a soľ (lieskové orechy obsahujú asi 5 gramov soli - čo je maximálna hranica pre dospelého človeka) jeden deň!). Z týchto dôvodov odborníci na výživu, ktorí odporúčajú diétu s glykemickým indexom, odporúčajú jesť potraviny s nízkym glykemickým indexom, ale aj s rovnako nízkou hladinou tuku, aby mala diéta efekt.
Pri tejto diéte môžete stratiť asi 0,5 - 1 kg týždenne, možno viac v prvých týždňoch, keď stratíte väčšinu vody a tukov. Chudnutie je v súlade s radami odborníkov na výživu.
GI diéta pomáha regulovať hladinu cukru v krvi a predchádza cukrovke. Konzumácia potravín ako ovocie a zelenina vedie k zdravšiemu životnému štýlu.