Diéta - zubný kaz a obezita Prečo je príliš veľa cukru zlé - ekonomika

Aktuálne správy v Süddeutsche Zeitung

prečo

Dashboard

ekonomiky

Mníchov

Kultúra

spoločnosti

Vedomosti

Diéta: zubný kaz a obezita: prečo je príliš veľa cukru zlé

Düsseldorf (dpa/tmn) - Cukor a škrob spadajú pod zastrešujúci výraz sacharidy. Telo ich potrebuje ako dodávateľa energie. Príliš veľa z nich však uprednostňuje obezitu. Sladené nápoje sú obzvlášť dôležité, pretože okrem cukru často neobsahujú žiadne výživné látky.

Priamo zo spravodajského kanála dpa

Düsseldorf (dpa/tmn) - Cukor a škrob spadajú pod zastrešujúci výraz sacharidy. Telo ich potrebuje ako dodávateľa energie. Príliš veľa z nich však uprednostňuje obezitu. Sladené nápoje sú obzvlášť dôležité, pretože okrem cukru často neobsahujú žiadne výživné látky.

To podporuje obezitu a zvyšuje riziko cukrovky druhého typu. Poradenské centrum pre spotrebiteľov v Severnom Porýní-Vestfálsku na to upozorňuje vo svojej správe „Pozor, cukor!“ dole. Sacharidy sú pre telo dôležité, ale samotný cukor nie. Vystačíte si s cukrom pre domácnosť alebo inými sladidlami, ako je med, sirup alebo koncentrované ovocné džúsy.

K úspore cukru môžu pomôcť malé triky: namiesto konzervovaného ovocia spotrebitelia uprednostňujú namiesto kakaového prášku pripraveného na pitie čerstvé ovocie, do mlieka primiešajú čistý kakaový prášok. A domáci ovocný jogurt je lepšou alternatívou k kupovanému ovocnému jogurtu. Takto sa ušetrí až 70 percent cukru.

Veľa cukru škodí aj zubom: Podľa Nemeckej spoločnosti na ochranu zubov (DGZ) štúdie ukazujú, že existuje súvislosť medzi množstvom a frekvenciou príjmu cukru a vznikom zubného kazu. DGZ odporúča obmedziť konzumáciu sladkých jedál a nápojov - a tiež znížiť frekvenciu sladkých občerstvenia a nápojov. Svetová zdravotnícka organizácia odporúča dospelým nie viac ako 50 až maximálne 60 gramov cukru denne.

Ak chcete pri nakupovaní venovať pozornosť obsahu cukru, najlepšie je pozrieť sa na nutričnú tabuľku: obsahuje všetky jednoduché a dvojité cukry v potravinách. Ak si ale preštudujete iba zoznam zložiek, často to nie je také ľahké: Okrem „cukru“ prispieva k celkovému obsahu aj laktóza a fruktóza, rovnako ako sladidlá, ktoré v názve priamo neobsahujú výraz cukor. Patria sem napríklad dextróza, sirup, fruktóza, glukóza alebo sacharóza. A obsah cukru zvyšujú aj prísady ako sušené ovocie, čokoládové posýpky alebo ovocné pyré.