Dieter recepty šéfkuchár
Dieterove halušky a špicatá kapustová panvica
Špicatú kapustu rozpolíme, odstránime stopku a odstránime vonkajšie listy. Špicatú kapustu rozpolíme a nakrájame na nie príliš úzke pásiky. Cibuľu nakrájajte na kocky a parmezán najemno nastrúhajte. Na panvici rozohrejeme olej. Cibuľa je v ňom priesvitná
Zelená špargľa à la Dieter
vyprážaná, mierne exotická chuť
Zelené fazuľky Dieters
Dieters Matjes - šalát
Omáčku premiešame zo surovín, okrem matjes. Zložte kúsky rybej kosti, dochuťte soľou a korením. Necháme to strmé - asi pol dňa.
Dieterov tvarohový koláč bez dna
Žĺtky vymiešame s maslom, práškovým cukrom a vanilkovým cukrom do peny. Pridajte tvaroh a vanilkový puding a dobre premiešajte. Z bielkov a štipky soli vyšľaháme tuhý sneh (sneh z bielkov). Podľa chuti dochutíme citrónovou šťavou. Zložte bielky pod tvarohovú zmes,
Dieterovo cibuľové mäso
Dieters tortiglioni al forno
s pancettou, vajcom a parmezánom
Dieters rezance - tuniak - šalát
aj na oslavy a grilovanie
Dieters kari-pór-zázvor-chilli mleté mäso
Roláda s knedľou s hubovou náplňou
s vyprážaným jedlom alebo jednoducho so šalátom
Dieterov cibuľový konfit
Ako zelenina so zemiakmi alebo ako príloha k mäsu, rybám, hydine.
Dieterovo bylinkové maslo
so sušenými bylinkami
Šunkové rezance à la Dieter
s ľubovníkom (Maggi - bylina) - rýchle a ľahké
Kotleta Dieter's Kasseler à la Stroganow
Rezeň Kassel z oboch strán potrieme horčicou a poprášime múkou. Krátko opečte z oboch strán na prečistenom masle, aby nevyschli. Vyberte z panvice a zohrejte v rúre na asi 80 stupňov. V tuku na vyprážanie (prípadne s maslom