Diétna kuchyňa

V kuchyni kliniky sv. Barbory ​​sa pripravuje celý rad druhov jedál:

diétna

  • Celé jedlo
  • Ľahké jedlá
  • Vegetariánske jedlo
  • Špeciálne diéty (bezlepková diéta, dialýza, intolerancia laktózy, alergie, diabetická diéta atď.)

Diétna kuchyňa je zodpovedná za prípravu a prípravu stravy a špeciálnych potravinových foriem, ako aj za kvalitu a konečnú kontrolu potravín. Dietológovia poradia hospitalizovaným osobám špeciálne diéty a diétne jedlá a po konzultácii s ošetrujúcim lekárom určia jednotlivé druhy potravín a jednotlivé špeciálne diéty.

Fit a Vital - užívajte si zdravo

Zdravá strava obsahuje málo tukov a solí, ale stále je chutná. V našej ponuke preto ponúkame denné menu, ktoré spĺňa tieto kritériá a nachádza sa v hornej časti ponuky s označením „Fit and Vital - Užite si zdravý spôsob života“.

Úlohou dietológov je vypočítať recepty a ďalej ich rozvíjať so šéfkuchármi a uvádzať do praxe. Monitorujú výrobu a odoberajú vzorky kvality a chuti.