Diétna majonéza
Neviem, či je to ten najvhodnejší názov, majonéza podľa definície nie je diétna, recept uvedený nižšie je taký, ktorý obsahuje menej oleja, vďaka čomu je menej tučný. Podáva sa k rybám, ale hodí sa aj ku kuraciemu mäsu alebo zemiakom, dokonca aj k zelenine
- 1 žĺtok
- 200 ml mlieka
- 2 lyžice múky (strúhanej)
- 2 lyžice oleja
- soľ, 1 lyžičku alebo 2 horčice, petržlenovú vňať
Múku zmiešajte so studeným mliekom a dajte na mierny oheň za stáleho miešania, až kým nezískate krém ako masť (nenechajte zovrieť).
Nechajte vychladnúť. Žĺtka zmiešame s horčicou a soľou, potom pridáme trochu vychladnutej omáčky.
Po troškách pridáme olej a potom najemno nasekanú petržlenovú vňať. Tiež som dala trochu citrónovej šťavy.
Pre denné odporúčanie receptov ma nájdete aj na facebookovej stránke, na youtube a na instagrame. Pozývam vás lajkovať, prihlásiť sa na odber a sledovať. Rovnako na vás čaká skupina Varíme s Amáliou na výmeny receptov a skúseností v kuchyni.