Diétna pochvala bežného jedáka Kölner Stadt-Anzeiger

výživa: Chvála normálneho jedáka

pochvala

V medicíne sa už dlho považuje za isté, že výrazné zníženie kalórií v potravinách výrazne predĺži životnosť. To však neznamená umiernenú stravu alebo vedomú stravu. Myslí sa tým taká skromná strava, že postihnutý človek pravdepodobne neustále pociťuje aspoň mierny pocit hladu. Znova a znova bolo možné prečítať si štúdie, v ktorých hladujúce testované zvieratá žili podstatne dlhšie. Tieto zistenia však vždy boli na slabej stránke, jednoducho preto, že pozorovacie obdobie bolo zvyčajne krátke - čo je zásadný problém, pokiaľ ide o dlhovekosť.

Aby sa tomu zabránilo, začali sa v 80. rokoch v USA dve štúdie, v ktorých sa opice chovali v rôznych skupinách s rôznymi stravovacími režimami. Prvé výsledky boli predložené. Kľúčový bod je: neexistujú žiadne kľúčové rozdiely. Hladová strava nepredlžuje život, aspoň nie výrazne. Stále existuje mierna neistota, jednoducho preto, že ľudoopy, niektoré z nich mladé, napriek dlhej dobe pozorovania ešte nezomreli. Pretože vedci pozorovali aj skupinu, ktorá bola od narodenia vychovávaná k takejto hladovej strave. A ďalšia, ktorá sa k takejto strave prešla až neskôr, v dospelosti. Ani diéty neboli rozhodujúce pri predĺžení života.

Je však badateľný úplne iný, náhodnejší účinok: V každom prípade samozrejme existovala aj kontrolná skupina, ktorá bola kŕmená normálne. V jednej štúdii dostali tieto kontrolné zvieratá normálne dávky, v druhej štúdii im bolo dovolené jesť toľko, koľko chceli. A tu boli skutočné rozdiely. Opice, ktoré mali dovolené jesť voľne, tučneli - a žili kratšie. To je presne posolstvo experimentov: Žijeme nezdravo, pretože jeme príliš veľa. Od 60. rokov sa priemerné denné množstvo potravín v priemyselných krajinách zvýšilo minimálne o 600 kilokalórií. Bolo by zjavne zdravé nahradiť túto nenásytnosť bežnou stravou. Odporúčania sú od 2 000 do 3 000 kilokalórií denne - v závislosti od veku, aktivity a pohlavia (hodnoty sa líšia v závislosti od odbornej spoločnosti). Zdá sa, že zostať hlboko pod týmto a dodržiavať celoživotnú hladovkovú diétu nepredlžuje život - ale výrazne zhoršuje kvalitu života.