Diétna zmrzlina pre tých, ktorí majú problémy so srdcom a obličkami • Ahoj Iasi •
Ľuďom, ktorí trpia, možno odporučiť len málo dezertov ochorenie obličiek. Niektoré sú sprevádzané opuchmi (zadržiavanie vody), inými vysokým krvným tlakom alebo zlyhaním obličiek. Meranie tejto nedostatočnosti sa zvyčajne vykonáva dávkovaním močoviny v krvi, ktorá sa zdá byť zvýšená.
Dr. Dan Sdrobici a Dr. Alex Cioara vo svojom príspevku navrhujú „Dietetické sladkosti“ (1978) a diétny dezert pre pacientov s obličkami. Je to zmrzlina, ktorá si vyžaduje 500 g hrušiek, 250 g cukru, 200 ml mlieka, vanilku, citrónovú šťavu. Môžu sa použiť surové alebo varené hrušky, ale spôsob prípravy sa líši.
Ak sa ich rozhodnete použiť v surovom stave, potom musia byť plody veľmi mäkké a musia prejsť sitom. Ak sú tvrdé, varia sa vo vanilkovom sirupe, potom sa pripraví pyré, tiež za pomoci sita. Samostatne uvarte mlieko s cukrom. Necháme vychladnúť, pridáme citrónovú šťavu, potom zmiešame s hruškovým pyré.
Zloženie sa vloží do zmrzliny v miske alebo do formy pripravenej na prípravu zmrzliny. Odporúča sa aj pre pacientov so srdcom.