Diétna zmrzlina vs.
Medzi jednotlivými zložkami sú rozdiely, ale ako spotrebiteľ si väčšinou neuvedomujete rozdiely v potravinovom práve.
Tu sú technické výrazy:
"Ľad" nemusí obsahovať mlieko.
„Krémová zmrzlina“ musí obsahovať najmenej 50% mliečneho tuku.
„Mliečna zmrzlina“ musí obsahovať najmenej 70% mliečneho tuku.
Mliečny tuk je dnes často nahradený palmovým alebo kokosovým tukom. Je to lacnejšie. Výrobcovia tvrdia, že má krémovejšiu konzistenciu.
Ďalším trikom, ktorý používa potravinársky priemysel, je dosiahnuť, aby bola zmrzlina ťažko peniteľná. Viazaný vzduch vytvára väčší objem. Lacné zmrzliny v supermarkete sú zvyčajne viac napenené ako drahé značkové zmrzliny. Môžete to dobre porovnať, keď necháte ľad topiť. V šálke je potom jednoducho menej tekutiny. Ale kto to vlastne robí?
Ľad je možné „natiahnuť“ aj pridaním vody. Voda sa nachádza v zozname zložiek. Čím ďalej na začiatok zoznamu, tým viac vody.
Mimochodom, zmrzlina sa legálne považuje za tuhú stravu. Preto je možné použiť objemovú špecifikáciu v zmrazenom stave a nie je potrebné špecifikovať mizerné množstvo kvapaliny v roztavenom stave. (199)
Zmrzlina
Zvlnenie:
*) Sieťové prepojenie partnera Amazon. Odkazy označené hviezdičkou *) sú takzvané reklamné odkazy, pridružené odkazy alebo provízne odkazy. Ak kliknete na takýto odkaz, dostanete sa na webovú stránku Amazonu, kde nájdete produkt alebo zoznam produktov. Keď nakupujete prostredníctvom tohto odkazu, z vášho nákupu dostanem províziu, ktorá slúži na pokrytie prevádzkových nákladov tohto webu. Cena na Amazone sa pre vás nemení. Ďalšie informácie nájdete vo vyhlásení o ochrane údajov.