Diétne chudnutie s gulášom

Potešujúca strava

Schudnite s gulášom

Metóda stravovania od Michela Montignaca je teraz k dispozícii aj pre fanúšikov viedenskej kuchyne.

gulášom

Nová kniha o diéte „Viedenský Montignac“ sľubuje Rakúšanom hodovanie bez ľútosti. Vrchol metódy chudnutia: Viedenská klasika je po prvýkrát neoddeliteľnou súčasťou príjemnej stravy. Guláš, rolády a viedenské varené hovädzie mäso patrili medzi absolútne no-go pre tých, ktorí chcú schudnúť. Teraz však nasleduje dobrá správa: klasika viedenskej kuchyne urobila skok v diétnej kuchyni a teraz zhadzuje kilá.

Kalorické bomby zneškodnené
Nová kniha o diéte Montignac vo viedenskom dialekte (vydaná v edícii Lepší život za 24,90 eura) zneškodňuje viedenské kalorické bomby niekoľkými kuchárskymi trikmi. Viedenská výživová poradkyňa Gabriele Scheucher zmodernizovala domáce jedlá s veľkou starostlivosťou a odbornosťou a upravila ich podľa pravidiel svetoznámej montignackej diéty. "Tajomstvo je: vynechávame zlé sacharidy, zlé nasýtené tuky a trans-tuky a namiesto toho zvyšujeme podiel 'dobrých jedál'. Pri diéte sa prílohy ako knedľa a cestoviny nahrádzajú zdravými, chutnými alternatívami. Zostáva dobrá a zdravá viedenská kuchyňa, “uviedol Scheucher.

Najpredávanejšie vo viedenskom štýle
Vynálezca diéty pre potešenie, Michel Montignac, predal 18 miliónov kníh zo svojho bestselleru, ktorý jedol a chudol. Francúzsky expert na výživu bol prvým autorom, ktorý uznal dôležitosť indexu GLYX a postavil ho do centra svojej metódy chudnutia. Hlavná vec je zabezpečiť, aby ste si dopriali hlavne zdravé sacharidy. Jediný negatívny bod: jedlá Montignacu boli veľmi frankofilské, a preto neboli zvlášť vhodné na každodenné použitie.

Schudnite s potešením
Nová kniha vo viedenskom Montignacu je preto pre mnohých bohom. Stelesnenie viedenského Strizzisa Adi Hirschal je nadšené aj z novej knihy o diéte: „Montignackou diétou som schudol štyri kilá. Skutočnosť, že v súčasnosti existuje viedenský variant plánu inteligentnej výživy, završuje toto všetko, “nadchýna sa Hirschal. Povolené sú dokonca aj dezerty, napríklad slivkové knedle. Hirschal: "Kuchárska kniha sa hodí k môjmu životu ako hovädzie mäso so špenátom."

Ľahká viedenská klasika
Hovädzie rolády s kôpromZloženie: Hovädzí rezeň, 1 polievková lyžica horčice, 2 cibule, 2 kyslé uhorky, 2 plátky borievkovej šunky (sušenej na vzduchu), 2 lyžice olivového oleja, 1/16 l červeného vína, 1/4 l zeleninového vývaru, soľ, korenie, 1 zväzok kôpru, 400 g zelenej fazule, 1 malá cibuľa, 2 lyžice kyslej smotany.
Príprava:
Krok 1: Hovädzí rezeň dochutíme soľou, korením a z jednej strany potrieme horčicou. Cibuľu nakrájame na kolieska a kyslé uhorky na pásiky. Ostatnú cibuľu nakrájame nadrobno. Na mäso položte borievkovú šunku, uhorkový pás a cibuľový klin, zrolujte a zaistite špáradlami.
Krok 2: Rolády orestujeme na olivovom oleji a vyberieme ich. Kocky cibule prepotíme na oleji, odmrazíme červeným vínom a zalejeme zeleninovým vývarom. Rolády prikryjeme a na miernom ohni dusíme v šťave asi 40 minút.Krok 3: Zelené fazuľky očistíme, umyjeme a nakrájame. Varíme do solena vody, až kým nebude pevné na zahryznutie, opláchneme v studenej vode a scedíme. Nadrobno nakrájanú cibuľu opražíme na troche olivového oleja, pridáme zelenú fazuľu, dochutíme soľou, korením a pridáme trochu zeleninového vývaru. Primiešame nadrobno nakrájaný kôpor, dochutíme kyslou smotanou a podávame s hovädzými roládami.

Vyprážané hríbové hríby na hlavovom šaláte
Zloženie: 1 veľká hríbovitá huba, repkový olej, bylinná soľ, korenie (z mlyna), 1/2 zväzku petržlenovej vňate, 1 hlávkový šalát, 2 lyžice vínneho octu, 3 uvoľnené vlašské orechy, trochu orechového oleja
Príprava:
Krok 1: Hríb umyte, nakrájajte na plátky a orestujte na repkovom oleji.
Krok 2: Hlavový šalát umyte a nakrájajte a vnútorné listy vložte do misy. Marinujte s vínnym octom a orechovým olejom a poukladajte na ploché taniere. Na vrch dáme orestované hríby, posypeme čerstvými vlašskými orechmi a nadrobno nasekanou petržlenovou vňaťou a ozdobíme farebnými korením.

Tip na knihu: Viedenský Montignac. Svetoznáma metóda stravovania od Michela Montignaca je teraz k dispozícii aj vo viedenskej verzii „Montignac in Viennese“ (vyšla v vydaní lepšie naživo za 24,90 eura). Tu sa zneškodňovali kalorické bomby ako slivkové knedle, guláš a spol.