Americké jedlo a špecialita; desať EDEKA
Každý, kto počuje americké jedlá, si pravdepodobne pomyslí na chrumkavé grilované mäso, bohato naložené hamburgery a veľký výber sladkých čokoládových tyčiniek. V tomto sa nemýlite, iba to je iba polovica príbehu.
Taviaci kotol svetových kuchýň
Spojené štáty americké majú za sebou dlhú históriu prisťahovalectva. V závislosti od regiónu nájdete patchworkovú prikrývku z rôznych kuchýň. Či už je to texasko-mexická kuchyňa na mexických hraniciach, cajunská kuchyňa v okolí Louisiany alebo amerikanizované jedlá ázijských prisťahovalcov, ktoré vyrábali jedlá ako Chop Suey.
Máte chuť na „cestu ústami“ krajinou neobmedzených chutí? Potom s nami objavte americké jedlá a špeciality!
New York: Trendsetter na východnom pobreží
Druh národného športu pre Newyorčanov: státie v rade. Niekedy stojíte v rade celé hodiny v meste, ktoré nikdy nespí kvôli trendovému jedlu sezóny. V roku 2013 to boli ešte cronuts, zmes croissantu a donutu, o 4 roky neskôr je to surové cesto na sušienky, ktoré mobilizuje masy.
„Cesto“ je najnovší hit z Greenwich Village. Odvtedy majú chuť na surové cesto nielen tí, ktorí majú chuť na sladké z New Yorku, niektorí pekári vaflí na nemeckých festivaloch pouličného jedla tiež predávajú cesto na sušienky v pohároch, prípadne zdobených orechmi, ovocím a rôznymi omáčkami.
Cajun - divoký juh
Štát Louisiana s hlavným mestom New Orleans stále formuje jeho bohatá minulosť. Kedysi francúzska kolónia, neskôr časť Španielska a Veľkej Británie, ju nakoniec kúpil Thomas Jefferson za 15 miliónov dolárov a bola začlenená do USA. To sa odráža aj v kuchyni.
Tu jete Cajun, rustikálnu, korenistú kuchyňu s množstvom mäsa, rýb a morských plodov. Tabasco, vynájdené v Louisiane, by nemalo chýbať v jedlách, tu ľudia milujú jedlo pikantné, teplé a sýte.
Tri jedlá Cajun: nápady na recepty z Louisiany
Tex-mexská kuchyňa
Základnými ingredienciami kuchyne Tex-Mex sú chilli papričky a kukuričná múka. Mnoho druhov jedál, ako sú enchiladas, burritos, fajitas alebo tacos, sa pripravuje a plní, posype alebo pečie pomocou najrôznejších prísad. Ako to v americkej kuchyni často býva, vynaliezavosti sa medze nekladú.
To je prípad aj svetoznámeho Chili con Carne. Základnými ingredienciami pre chilli sú mäso a chilli papričky, ostatné ingrediencie závisia výlučne od individuálnych preferencií.
Inšpirácie na všetko, čo súvisí s chilli: con carne alebo sin carne
Americká špecialita: Raňajky
V Nemecku sú podmienky na raňajky jasné: chlieb alebo rožky, maslo a údeniny. So skutočnými americkými raňajkami to vyzerá inak. Americké raňajky sú predovšetkým jedna vec: štedré. Raňajky cez rybník charakterizujú slanina, klobásy, vajcia, palacinky, zemiaky, kukuričné lupienky, džúsy a veľa kávy.
Na raňajky milujú teplé jedlá oveľa viac ako tu v Európe. Pre väčšinu Američanov sú palacinky, francúzske toasty alebo slanina a vajce súčasťou začiatku dňa. To si tiež všimnete, keď cestujete. V hoteloch americké raňajky vždy zahŕňajú teplé jedlá, na rozdiel od kontinentálnych raňajok, ktoré pozostávajú zo studeného bufetu.