Diétne dezerty

alebo mandľových

Charakteristiky

Môže vám dezert pomôcť pri chudnutí, keď sú cukrovinky najstigmatizovanejším kulinárskym odvetvím vo svete odborníkov na výživu? Áno, je to možné! Ale iba ak dodržíte niekoľko pravidiel: byť zdravý, chutný a nízkokalorický, ale bohatý na chute! Malé množstvo niečoho dobrého sa deje aj pri najprísnejších diétach, a ak nie, znamená to, že by ste mali prehodnotiť svoje stravovacie návyky, pretože nemôžete zdravo chudnúť, ak žijete v neustálom strese obmedzenia.

Ďalej uvádzame 3 najlepšie dezerty, ktoré majú najväčšiu úlohu v stravovaní, a pomáhajú vám tak bojovať s nadbytočnými kilogramami!

Najlepšie 3 diétne dezerty

3. Zrelé broskyne plnené mandľami

alebo mandľových lupienkov

Ak nemáte radi zrelé jablká, zaručujeme vám, že niektoré zrelé broskyne plnené najchutnejšou kombináciou ingrediencií vás prinútia olizovať si prsty a príliš „nehrešiť“, čo sa týka stravy.

Čas prípravy: 30 minút

Čas varenia: 35 minút

prísady:

  • 5 veľkých broskýň, zrelé, ale nie mäkké;
  • 10 nadrobno nakrájaných sušených marhúľ;
  • niekoľko rozdrvených pusiniek;
  • 2 lyžice mandľového extraktu;
  • 1 lyžička brandy;
  • vaječný bielok z veľkého vajíčka;
  • 50 g jemne nasekaných mandlí alebo mandľových lupienkov;
  • 50 g hnedého cukru.

Spôsob prípravy:

  1. Rúru predhrejeme na 180 stupňov Celzia a na oheň dáme malý hrniec s vodou, ktorý necháme zovrieť na silnom plameni.
  2. Broskyne rozkrojte na polovicu a vyberte semienka, potom ich vložte do vriacej vody a nechajte ich 2 minúty pôsobiť, aby zmäkli, potom ich vyberte a dajte na papierový uterák, aby ste ich vysušili. Vložte ich do plechu vyloženého papierom na pečenie, lícom hore.
  3. Nakrájajte ingrediencie na plnku a v malej miske zmiešajte suché (okrem cukru) s tekutými. Pre extra chuť mandle pred pridaním do tejto zmesi trochu popučte. Zmes vložte do každej broskyne lyžicou a na vrch posypte cukrom (môžete sa ho vzdať, ak chcete, aby bol dezert ešte diétnejší).
  4. Panvicu prikryjeme alobalom a broskyne necháme v rúre domäkka, asi 25 minút. Odstráňte fóliu a nechajte ich ďalších 5 minút pri vyššej teplote (200 stupňov), kým nie sú zlatohnedé. Podávame horúce (nie horúce) s časťou zmrzliny. Môžete ich posypať troškou škorice, pre ešte lepšiu chuť!

2. Citrónová pena s jahodami

diétne

Diétna pena by mohla byť ideálnym dezertom pre tých, ktorí si nemôžu vychutnať niečo sladké, aj keď držia diétu. Ak šľahačku a vajcia nahradíte želatínou a diétnym jogurtom, získate svieži a ľahký dezert s neskutočnou chuťou.!

Čas prípravy: 15 minút

prísady:

  • 200 g čerstvých jahôd;
  • 1 vrecúško želatíny;
  • 3-4 lyžice cukru alebo prírodného sladidla (stevia, xylitol atď.);
  • 2 lyžice citrónovej kôry;
  • pol pohára citrónovej šťavy;
  • 1 polievková lyžica extra panenského olivového oleja;
  • 1 prílivové vajce;
  • 200 g obyčajného jogurtu, veľmi chudý.

Spôsob prípravy:

  1. Jahody očistíme, umyjeme a nakrájame na tenké plátky.
  2. Želatínu zalejeme 60 ml vody a necháme 5 minút odležať, aby zmäkla. V samostatnom hrnci zmiešajte ďalších 60 ml vody s cukrom, citrónovou šťavou, citrónovou kôrou, olejom a vajíčkom, až kým nebude hladký. Vložte panvicu na mierny oheň a neustále miešajte, kým sa krém nezohreje (asi 5 minút). Potom za stáleho miešania nalejte želatínu, kým sa nerozpustí.
  3. Jemný citrónový krém odstavíme z ohňa, vložíme do misiek a za občasného miešania necháme vychladnúť na izbovú teplotu. Potom pridajte jogurt a na konci urobte niekoľko chutných vrstiev jahôd. Nechajte penu vychladnúť aspoň 3 hodiny.

3. Mandľová pusinka

Pusinky sú vynikajúcim občerstvením so špeciálnou textúrou, ktoré si môžete len tak zamilovať. Nadýchané vnútro a na povrchu chrumkavé, tie, ktoré ponúkame, sú obohatené o úžasnú vôňu mandlí a navyše vám nenarušia váš jedálniček (aj keď vám odporúčame, zastavte sa na dve porcie!).

Čas prípravy: 10 minút

Počet porcií: 15-18 pusinkových pusiniek

dezerty

prísady:

  • 150 g nakrájaných mandlí (alebo mandľových lupienkov);
  • 5 bielkov z veľkých vajec;
  • 100 g cukrového kašľa;
  • niekoľko lyžíc práškového cukru;
  • trochu soli.

Spôsob prípravy:

  1. Rúru predhrejeme na 98 stupňov Celzia, potom plech vyložíme papierom na pečenie a odstavíme.
  2. Vložte mandle do panvice, do jednej vrstvy a nechajte ich na strednom ohni do zlatista. Z času na čas ich otočte a znova premiešajte, aby sa stali homogénnymi. Všetko trvá asi 2 minúty. Odložte ich bokom, aby vychladli.
  3. Z bielkov vyšľahajte sneh, kým nezačne tuhnúť, potom po troškách pridávajte cukor, v daždi, až kým ho nedokončíte a pena nebude tvrdá a lesklá. Keď misku otočíte hore dnom, nemala by stekať, ale mala by zostať v rovnakej polohe. Pomocou plastovej alebo silikónovej stierky pridajte do bielka práškový cukor a soľ, potom mandle (krúživými pohybmi zhora nadol, aby bola pena prevzdušnená). Ponechajte si niekoľko mandlí, ktoré posypete pusinkami.
  4. Lyžičkou alebo pórom s duchom vytvorte pusinky tak, aby vám ich bolo asi 15, potom nimi posypte zvyšné mandle. Vložte ich na 2 hodiny do rúry, potom ich vypnite a nechajte ich v nej cez noc vychladnúť. Na druhý deň ich môžete uložiť do škatule a odložiť na 3 dni do chladničky.

Ktorý z týchto troch diétnych dezertov sa vám zdal najviac chutný a neodolateľný?