Diétne keto - Dietonus

Keto alebo ketogénna strava je dnes obzvlášť populárna na Západe, kde sa o nej hovorí už v mnohých knihách. V prípade, že rusky hovoriaci na internete možno povedať, že každý chápe túto metódu zoštíhľovania ako chce, vykúpenie zahraničného prekladového článku. Táto skutočnosť súvisí s prítomnosťou rozporov v podobných článkoch, ktoré zavádzajú verejnosť, webové zdroje.

Berieme na vedomie, že v nasledujúcom materiáli prevzatom zo spoľahlivých zdrojov, konkrétne zo stránok dietdoctor.com, rul.me, ktorý sa teší obľube a dôvere v ľudí. Účelom tohto článku je osvetliť čo najviac momentov, ktoré sa vzťahujú na keto, stravu. V takom prípade, ak vás zaujímajú zručnosti v skutočnom uplatňovaní tejto techniky spaľovania tukov, odporúčame vám kontaktovať dietetika alebo lekára, ktorý vám môže nielen dobre poradiť, ale možno aj pochopiť, či aby vaše telo vydržalo takúto úlohu.

Keto-diétou mám na mysli diétu s nízkym obsahom sacharidov, ktorú možno nazvať vážnym nástrojom alebo „strojom na spaľovanie tukov“. Oproti normalizácii hmotnosti a zlepšeniu zdravia má množstvo výhod. V takom prípade metóda nie je bez chýb a môže mať pre vaše telo nepriaznivé účinky.

Táto metóda chudnutia je podobná ako u iných „humilis sacharidov“, napríklad podľa metodiky Atkins. Hlavný rozdiel medzi nimi a keto - obmedzené obdobie príjmu bielkovín. Účinnosťou keto, diéty je vykonávať taký proces ako je ketóza. Pomocou nižšie uvedených údajov budete môcť regulovať optimálnu hladinu ketónov a zbaviť sa nadváhy.

Čo je to ketóza?

Ketóza nastáva prostredníctvom produkcie tela v telách, ktoré sú molekulami a prenášajú palivo (energiu) pre prácu tela. Vyrábajú sa pri nedostatku glukózy (cukru v krvi).

Proces kulturistiky začína, keď je príjem veľmi nízky v uhľohydrátoch, ktoré sú schopné sa rýchlo rozkladať a udržiavať hladinu cukru v krvi. Organizmus musí prijímať obmedzený počet bielkovín (nadbytok bielkovín môže byť tiež pečeňou prevedené na glukózu).

Ketóny sa vyrábajú z rybacej pečene a ako som už písal vyššie, používajú sa ako palivo pre rôzne orgány. Napríklad ľudský mozog môže prijímať energiu nielen z glukózy, ale aj z ketónov.

Počas diéty z pravidiel keto, diéty, prechádza vaše telo, začína produkovať energiu takmer výlučne z tukov. V takom prípade hladina inzulínu klesá a chudnutie sa náhle zrýchlilo.

Vďaka tomu je telo čoraz ľahšie získavať palivo pre svoju prácu z tukových zásob. To je výhoda pri chudnutí. Existuje však ešte viac argumentov

zníženie pocitu hladu;
trvalá rezerva energie.

V tom čase, keď pečeň začne produkovať ketóny, môžeme hovoriť o výskyte ketózy. Najrýchlejší spôsob, ako sa do tohto stavu dostať, je, ak nič nemá jesť. Ale takáto metóda je radikálna a nesie so sebou veľa zdravotných rizík.

Alternatívou k tomu je keto diéta - môžete ju používať dlhodobo, negatívnych účinkov bude menej a na výsledok nebude dlho čakať.

Pravidlá na dosiahnutie ketózy

Postupujte podľa týchto odporúčaní, aby ste sa dostali do ketózy:

Obmedzte príjem sacharidov - znížte ich príjem na 35 - 50 gramov (asi 20 gramov čistých sacharidov).
Znížte počet bielkovinových správ - zvýšte ich počet na úroveň približne 1,4 - 1,7 gramu na kg vašej hmotnosti.
Prestaňte sa trápiť tukmi, pretože sú hlavným zdrojom energie keto, strava.
Pite veľa vody - objem pitnej tekutiny môže dosiahnuť až 3 - 4 litre denne.
Vzdajte sa občerstvenia, pretože spôsobujú škvrnu od inzulínu.
Na zvýšenie hladiny ketónov môžete pociťovať hlad. Toto je však úloha, uistite sa, že posilňuje vaše telo.
Pridajte šport. Netrvá to veľa, trvá vám to celkom 20 - 30 minút denne, ľahko sa venujte cvičeniu. To vám pomôže efektívnejšie schudnúť.

Druhy ketogénnej stravy

Existujú tri hlavné typy keto:

štandard: klasická verzia, väčšina ľudí ju používa;
cieľ: pripúšťa rýchly príjem sacharidov pred tréningom;
cyklické: jeden deň v týždni pridelený na doplnenie zásob glykogénu (často používaný kulturistami).

Výhody metódy

Okrem úspechu zbavenia sa tukov, ale aj vyššie popísaných výhod je možné vyzdvihnúť nasledujúce pozitívne aspekty používania keto-diéty:

Diéta, ktorá sa dodáva stravou, pomáha znižovať hladinu cukru v krvi. Štúdie ukazujú, že keto je v porovnaní s inými nízkosacharidovými diétami účinnejším prostriedkom na prevenciu a liečbu cukrovky.

Ak máte sklon k cukrovke alebo už máte chorobu druhej kategórie, dobre si premyslite možnosť využiť túto metódu. Existuje veľa úspešných príkladov boja proti glukóze v krvi pomocou keto.

Od začiatku 20. storočia sa pri liečbe epilepsie používa ketogénna strava. Stále sa používa ako jedna z najefektívnejších terapií chorôb u detí, pri ktorých sa pozoruje nekontrolovaná forma ochorenia.

Keto znižuje počet prijatých liekov pri zachovaní účinnosti liečby.

Diétne použitie pomáha udržiavať zdravé hladiny triglyceridov a cholesterolu. Zistilo sa, že nízkotučné diéty s nízkym obsahom tuku vykazujú prudký nárast lipoproteínov s vysokou hustotou a pokles lipoproteínov s nízkou hustotou v porovnaní s nízkotučnými diétami.

Keto vykazuje najlepšie výsledky pri normalizácii krvného tlaku v porovnaní s inými diétami.

Kto je kontraindikovaný použitie a existujú vedľajšie účinky?

S istotou možno konštatovať, že ketogénna strava je pre väčšinu ľudí bezpečná. V nasledujúcich prípadoch sa však musíte najskôr poradiť so svojím lekárom:

príjem finančných prostriedkov z cukrovky;
zvýšenie krvného tlaku;
dojčenie.

Možné vedľajšie účinky

Pri použití keto sú možné nasledujúce prejavy:

záchvaty;
zápcha;
búšenie srdca;
zníženie fyzickej výdrže (ak bolo keto vyskúšané prvýkrát).

Menej časté, ale stále sa vyskytujú také problémy:

problémy s dojčením;
strata vlasov;
vzhľad nepohodlia v prítomnosti kameňov v žlčníku;
zažívacie ťažkosti;
vzhľad svrbenia.

Strava

Aké jedlá sa dajú jesť?

Na nasledujúcom obrázku nájdete jedlá, ktoré sa môžu konzumovať v rámci keto-diéty. Číslo označuje počet sacharidov na 100 gramov produktu. Aby ste zachránili pred ketózou, lepšie si vyberte také jedlá, ktoré obsahujú minimálne množstvo sacharidov:

Najdôležitejšia vec - je pripraviť si stravu, ktorá nebude viac ako 50 gramov čistých sacharidov denne (dá sa znížiť na 20 gramov - menej, tým účinnejšia bude strava). Ich počet určuje vzorec: všeobecné sacharidy mínus vláknina.

Medzi najvhodnejšie nápoje pitnej vody, čaj a káva. V takom prípade sa musíte vyhnúť sladidlám v akejkoľvek podobe. Je povolené malé množstvo mlieka alebo smotany, ale pri takom nápoji ako Latte buďte opatrní. Niekedy si môže dovoliť vypiť pohár červeného vína.

Akým potravinám sa treba vyhnúť?

Nasledujúci obrázok zobrazuje najdôležitejších nepriateľov ketogénnej stravy:

Ako je vidieť, neodporúča sa ani dokonca zakázané jesť jedlá s cukrom alebo škrobom vrátane chleba, cestovín, ryže, zemiakov. Množstvo sacharidov v takomto jedle je oveľa vyššie, čo ohrozuje ketózu.

Všeobecne by mala byť strava s nízkym obsahom sacharidov, s vysokým obsahom tuku a obmedzená prítomnosťou bielkovín. Môžete dodržať nasledujúci pomer: Uhlie - až 10%, Biele - 15 - 25%, Tuk - viac ako 70%.

Pokiaľ ide o nápoje, mali by ste sa vzdať sýtenej vody, koly, čerstvého, vody, piva a iných alkoholických nápojov, ktoré obsahujú veľa sacharidov.

Chutné menu

Ponuka samozrejme závisí výlučne od vašej fantázie a povolenia produktu. Môžete napríklad tlačiť na nasledujúce možnosti:

Raňajky: omeleta s bylinkami a syrom, čaj, keto chlieb (recept nižšie, v článku);
Obed: morka s hubovou omáčkou a zeleninou;
Večera: kurací kastról v pestovej omáčke (recept dole, v článku), varený vaječný šalát, olivy, olivový olej.

Recepty na jedlo

Môžete prísť s množstvom jedál, ktoré budú vynikajúce a pomôžu vám zostať v ketóze. Predstavíme niekoľko zaujímavých receptov.

Keto chlieb

Plátok takéhoto chleba namažte maslom a dožičte si skutočné potešenie!

1/4 šálky mandľovej múky;
5 lyžíc rozdrvených na prášok z plantajnu;
2 čajové lyžičky prášku do pečiva;
1 čajová lyžička morskej soli;
2 čajové lyžičky jablčného octu;
1/4 šálky vriacej vody;
3 bielky;
2 lyžice sezamových semiačok (voliteľné).

Rúru predhrejeme na 175 stupňov Celzia a v miske zmiešame suché suroviny.
Vodu privedieme k varu a pridáme ju do misky s bielkami a jablčným octom. Zároveň celú hmotu miešajte mixérom 30 sekúnd (miešanie musí prebehnúť skôr, ako okamih hmotnosti v miske získa konzistenciu, vhodnú na tvarovanie).
Navlhčite si ruky a vytvarujte 4 veľké alebo 8 malých kúskov budúceho chleba.
Pomastený plech na pečenie vymastite a dajte na kúsky (túto metódu je možné použiť pri vytváraní buchiet pre párky alebo hamburgery. Posypte sezamovými semiačkami.
Pečieme 50 - 60 minút na spodnej polici v rúre (podľa veľkosti kúskov). Túžba vedieť sa identifikovať s úderným zvukom dopadajúcim na spodnú časť výrobku.

To je zaujímavé: ak ste v tomto recepte pripravili 6 krajcov chleba, potom každý z nich bude asi 2 gramy sacharidov.

Vložte kastról so syrom feta a olivami do pesto omáčky

Chuťové poháriky sa poďakujú!

Budete potrebovať 4 porcie:

680 gramov kuracích stehien alebo pŕs;
60 gramov oleja na vyprážanie;
85 gramov červenej alebo zelenej pesto omáčky;
1,5 pohára krému;
8 lyžíc nakladaných olív;
230 gramov syra feta, nakrájaných na kocky;
1 jemne nasekaný strúčik cesnaku;
soľ a korenie (podľa vkusu);

480 gramov zelene;
4 lyžice olivového oleja;
morská soľ a čierne korenie.

Rúru predhrejte na 200 stupňov Celzia.
Bok alebo filé nakrájajte na kúsky. Podľa chuti dosolíme, okoreníme a restujeme do zlatista.
V miske zmiešame s pestom a smotanou.
Opečené kuracie kúsky vložte do pekáča spolu s olivami, syrom feta a cesnakom. Pridajte z misky so smotanovou omáčkou.
Pečieme 20 - 30 minút, kým nebude pokrm po okrajoch svetlohnedý.

To je zaujímavé: jednoduchá obloha zo zelených a olivového oleja pomôže odhaliť chuť jedál, môžete pridať špargľu alebo fazuľu.

Záver

Zhrnutie materiálu:

Keto alebo ketogénna strava je založená na ketóze, ktorá nastáva pri poklese množstva skonzumovaných sacharidov a bielkovín.
Ak chcete zmeniť produkciu energie z tukových usadenín, musí sa spotrebovať nie viac ako 50 gramov sacharidov denne.
Ketónové organizmy sú produkované pečeňou z tukov, sú vytvárané tak, aby poskytovali palivo pre vnútorné orgány človeka.
Existujú tri typy diét - klasická, cieľová a cyklická.
Okrem chudnutia spaľovaním tukových zásob keto diéta pomáha zlepšovať činnosť mozgu, obnovovať krvný tlak, hladinu cholesterolu a ďalšie pozitívne zmeny v ľudskom zdraví.
Je možné, že sa vyskytnú také vedľajšie účinky, ako je zápcha, záchvaty, búšenie srdca. Mimoriadne zriedkavé: vypadávanie vlasov, poruchy trávenia, problémy s dojčením.