Diétne klobásy - CSID, čo sa deje, doktore

CSID stane

Máte radi klobásy, ale netrúfate si na ne kvôli kalóriám? Máme riešenie, ktoré vám umožní jesť klobásy bez toho, aby ste sa cítili nafúknutí alebo tvrdo padli! Diétne párky z morčacieho a kuracieho mäsa!


Zdá sa, že medzi toľkými mäsovými jedlami nemajú párky miesto. Nechýbajú však na tradičných sviatočných jedlách. Keď sme si uvedomili ich dôležitosť, napadlo nám alternatíva, ktorá je menej ťažko stráviteľná, ale mimoriadne chutná: kuracie a morčacie klobásy.

prísady:
• morčacie stehná bez kosti
• vykostené kuracie stehná
• soľ
• korenie
• pretlačený cesnak
• drvená horúca červená paprika (voliteľné)
• aromatické byliny: tymian, oregano, paprika a údená paprika

Ingrediencie na polievku z hovädzích kostí:
• hovädzie kosti
• cibuľa
• 1 mrkva
• malý koreň zeleru
• soľ
+ ovčie/bravčové maškrty na prípravu klobás

Spôsob prípravy:

Polievku pripravte z hovädzieho mäsa, cibule, mrkvy, zeleru a soli. Hotovú polievku preceďte a nechajte zvlášť vychladnúť. Mäso nasekajte a zmiešajte s príbuznými ingredienciami (soľ, korenie, drvená pálivá červená paprika, prelisovaný cesnak a bylinky). Do zmesi pomaly pridávajte polievku získanú z hovädzích kostí, nechajte ju asi dva dni nakysnúť. Na konci maceračného obdobia sa zloženie vloží do ovčieho alebo bravčového mäsa. Klobásy môžu byť tiež údené, aby získali autentickú chuť!